Vinos rosados

El “B-Side” de Tenuta Lenzini es un rosado artesanal de gran impacto y carácter, elaborado con uvas Merlot en pureza, procedentes de viñedos situados a 90 metros sobre el nivel del mar y enmarcados en un sugerente anfiteatro natural de 24 hectáreas en las colinas lucchesi de Gragnano: aquí, al viñedo se suma el olivar, hoy como en el siglo XVI, cuando la propiedad pertenecía a los esposos Arnolfini. Desde 2007, Benedetta y Michele cuidan de esta tierra y de sus frutos respetando la naturaleza, sus ciclos y sus tiempos. Comenzaron trabajando en ecológico y pronto la gestión pasó a ser biodinámica tanto en el viñedo como en la bodega: ningún producto de síntesis, ninguna intervención invasiva, solo lo estrictamente necesario para acompañar la expresividad de la fruta y preservar su autenticidad.

El Tenuta Lenzini “B-Side” tiene el color de un rosado, pero intensidad y cuerpo de un tinto. A finales de agosto, las uvas plenamente maduras se vendimian a mano en pequeñas cajas. En bodega se despalillan los racimos y la fruta sufre un prensado suave: para evitar una extracción excesiva de color, la maceración dura solo 40 minutos; la fermentación se realiza con levaduras indígenas en depósitos de acero, donde el vino reposa sobre sus lías finas durante seis meses. No se prevén clarificaciones ni filtraciones antes del embotellado.

El rosado “B-Side” de Tenuta Lenzini resulta cautivador con su vistoso color rosa intenso; los seductores aromas de granada, pequeños frutos rojos maduros, fresa y cereza se acompañan de notas de cítricos en zumo; en boca es fresco y fragante, de agradable facilidad de consumo y buen cuerpo. ¿Maridaje sugerido? ¡Pruébalo con un risotto de remolacha roja mantecado con stracchino!

Se presenta vestido de un seductor rosa antiguo tenue, compacto y luminoso, y lleva consigo aromas intensos, complejos y etéreos, con notas de pequeños frutos rojos, violeta y rosa. En boca es fresco y atractivo, de trago fácil y agradable. Excelente, por último, el equilibrio gustativo-olfativo, bien evidenciado por un largo final ligeramente y agradablemente mineral. Déjense seducir, les acompañará desde el aperitivo hasta el final de la comida con su finura y elegancia. Marida perfectamente también con la pizza. ¿Qué más se puede pedir?

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