Vinhos Rosés

O “B-Side” da Tenuta Lenzini é um rosé artesanal de impacto e personalidade, elaborado com uvas Merlot em pureza, provenientes de vinhedos situados a 90 metros acima do nível do mar e emoldurados por um sugestivo anfiteatro natural de 24 hectares nas colinas de Lucca, em Gragnano: aqui, ao vinhedo se soma o olival, hoje como no século XVI, quando a propriedade pertencia ao casal Arnolfini. Desde 2007, Benedetta e Michele cuidam desta terra e de seus frutos com respeito à natureza, aos seus ciclos e aos seus tempos. Começaram trabalhando de forma orgânica e logo o manejo se tornou biodinâmico tanto no vinhedo quanto na adega: nenhum produto de síntese, nenhuma intervenção invasiva, apenas o estritamente necessário para acompanhar a expressividade da fruta e preservar sua autenticidade.

O Tenuta Lenzini “B-Side” tem a cor de um rosé, mas intensidade e corpo de tinto. No fim de agosto, as uvas plenamente maduras são colhidas manualmente em pequenas caixas. Na adega, os cachos são desengaçados e a fruta passa por uma prensagem suave: para evitar uma extração excessiva de cor, a maceração dura apenas 40 minutos; a fermentação ocorre com leveduras indígenas em tanques de aço, onde o vinho repousa sobre as borras finas por seis meses. Não são previstas clarificações nem filtrações antes do engarrafamento.

O rosé “B-Side” da Tenuta Lenzini é cativante em sua veste rosa vibrante; os aromas sedutores de romã, pequenos frutos vermelhos maduros, morango e cereja são contornados por notas de cítricos em suco; o gole é fresco e fragrante, de agradável facilidade de beber e bom corpo. Harmonização sugerida? Experimente com um risoto de beterraba vermelha finalizado com stracchino!

Apresenta-se vestido de um sedutor rosa antigo suave, compacto e luminoso, e traz consigo aromas intensos, complexos e etéreos, com notas de pequenos frutos vermelhos, violeta e rosa. No paladar, é fresco e cativante, de bebida pronta e fácil. Excelente, por fim, o equilíbrio gustativo-olfativo, bem evidenciado por um final longo, levemente e agradavelmente mineral. Deixem-se seduzir: acompanhará vocês do aperitivo ao fim da refeição com sua fineza e elegância. Harmoniza perfeitamente também com a pizza. O que mais pedir?

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