Cervejas especiais

A Punk IPA da Brewdog é uma cerveja que assumiu um papel fundamental na evolução do fenômeno craft no mundo. Esta american IPA foi a cerveja que lançou a revolução promovida pelas cervejarias artesanais, que abalou todo o setor. Produzida e lançada em 2007, a Punk IPA passou por algumas mudanças na receita original, o que a tornou muito querida por boa parte do público. De cor amarelo-dourada e com espuma abundante, no nariz libera notas cítricas de grapefruit e laranja, frutas tropicais e um toque de caramelo. Com corpo médio e teor alcoólico de 5,6%, a Punk IPA tem um aroma centrado no lúpulo, graças ao uso de Ahtanum, Amarillo, Cascade, Chinook, Nelson Sauvin e Simcoe. Apesar da orientação lupulada, a cerveja tem um bom equilíbrio graças aos tons doces do malte. Tem final seco e grande drinkability, na qual se percebe em pequena parte o teor alcoólico.

A Marron é produzida com malte de cevada, lúpulo Saaz e a adição de castanhas moídas durante a mosturação.
O aroma é intenso e claramente voltado para as notas tostadas e caramelizadas do malte. Na boca, é doce e estruturada, com um surpreendente
final cítrico/especiado, com delicadas e perfumadas notas de farinha de castanha.
Harmonizações: é recomendada para todos os pratos preparados com farinha de castanha ou com castanhas frescas,
ótima com queijos curados, assados, carnes braseadas, dobradinha com especiarias.

cerveja artesanal âmbar produzida com malte de espelta, cevada e lúpulos Saaz. No aroma, é fina, elegante, levemente frutada e condimentada; no paladar, o típico aroma de casca de laranja e coentro se funde perfeitamente com o amargor do lúpulo Saaz e deixa um final agradável e longo.

Harmonizações: sopa de cereais ou leguminosas, legumes
grelhados, queijos frescos, tortas de frutas, crepes.
Prato recomendado: Sopa de espelta e feijão com chalota e pancetta
Pizza recomendada: Mozzarella, tomate-cereja e manjericão

claramente inspirada no estilo belga « Bier Blanche», é produzida utilizando malte de cevada, malte de trigo, espelta não maltada, uma pitada de aveia, lúpulos Styrian Golding e Saaz, além de uma sábia mistura de especiarias: o resultado é uma cerveja elegante e fresca, muito fácil de beber, mas com evidentes e agradáveis notas de cítricos, alcaçuz e baunilha.

Harmonizações: acompanha muito bem pratos delicados, não muito temperados e não muito saborosos.
Prato recomendado: Merluza assada em papelote
Pizza recomendada: Mozzarella, presunto cozido e aspargos

Franziskaner Weissbier é uma cerveja do tipo “Weissbier”, fermentada com um malte composto por pelo menos 50% de trigo. Esta cerveja de trigo clara goza de uma reputação que ultrapassa amplamente as fronteiras de sua Alemanha natal; afinal, é um dos exemplos mais difundidos do estilo "Weissbier".

Feita com puro malte de cevada, Ichnusa Non Filtrata é uma cerveja de cor dourada e com a típica turbidez conferida pelos levedos que permanecem em suspensão.
Formatos disponíveis: Garrafa 33cl
Cor: Dourado turvo

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