Cervezas especiales

La Punk IPA de Brewdog es una cerveza que ha asumido un papel fundamental en la evolución del fenómeno craft en el mundo. Esta American IPA fue la cerveza que lanzó la revolución impulsada por las cervecerías artesanales, que sacudió por completo todo el sector. Producida y lanzada en 2007, la Punk IPA ha sufrido algunos cambios en la receta original, que la han hecho muy querida por una buena parte del público. De color amarillo dorado y con una espuma abundante, en nariz desprende notas cítricas de pomelo y naranja, frutas tropicales y un toque de caramelo. Con un cuerpo medio y una graduación de 5,6%, la Punk IPA tiene un aroma centrado en el lúpulo, gracias al uso de Ahtanum, Amarillo, Cascade, Chinook, Nelson Sauvin y Simcoe. A pesar de su orientación lupulada, la cerveza tiene un buen equilibrio gracias a los tonos dulces de la malta. Tiene un final seco y una gran facilidad de bebida, en la que se percibe en mínima parte el contenido alcohólico.

La Marron se produce con malta de cebada, lúpulo Saaz y la adición de castañas molidas durante el macerado.
El aroma es intenso y claramente orientado a los tonos tostados y caramelizados de la malta. En boca es dulce y estructurada, con un sorprendente
final cítrico/especiado con delicadas y perfumadas notas de harina de castañas.
Maridajes: se recomienda con todos los platos preparados con harina de castañas o con castañas frescas,
excelente con quesos curados, asados, estofados, callos con especias.

cerveza artesanal ámbar producida con malta de espelta, de cebada y lúpulos Saaz. En nariz es fina, elegante, ligeramente afrutada y especiada; en boca, el típico aroma de piel de naranja y cilantro se funde perfectamente con el amargor del lúpulo Saaz y deja un final agradable y largo.

Maridajes: sopa de cereales o legumbres, verduras
a la parrilla, quesos frescos, tartas de fruta, crêpes.
Plato recomendado: Sopa de espelta y alubias con chalota y panceta
Pizza recomendada: Mozzarella, tomatitos cherry y albahaca

claramente inspirada en el estilo belga « Bier Blanche», se produce utilizando malta de cebada, malta de trigo, espelta sin maltear, un toque de avena, lúpulos Styrian Golding y Saaz, además de una sabia mezcla de especias: el resultado es una cerveza elegante y fresca, muy fácil de beber, pero con evidentes y agradables notas de cítricos, regaliz y vainilla.

Maridajes: acompaña muy bien platos delicados, no demasiado especiados y no demasiado sabrosos.
Plato recomendado: merluza al papillote
Pizza recomendada: mozzarella, jamón cocido y espárragos

Franziskaner Weissbier es una cerveza de tipo “Weissbier”, fermentada con una malta compuesta en al menos un 50% por trigo. Esta cerveza de trigo rubia goza de una reputación que supera ampliamente las fronteras de su Alemania natal; además, es uno de los ejemplos más difundidos del estilo "Weissbier".

Elaborada con puro malta de cebada, Ichnusa Non Filtrata es una cerveza de color dorado y con la típica turbidez conferida por las levaduras que permanecen en suspensión.
Formatos disponibles: Botella 33 cl
Color: Dorado turbio

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