Cervejas especiais

A Punk IPA da Brewdog é uma cerveja que assumiu um papel fundamental na evolução do fenómeno craft no mundo. Esta american IPA foi a cerveja que lançou a revolução levada a cabo pelas cervejeiras artesanais, que abalou todo o setor. Produzida e lançada em 2007, a Punk IPA sofreu algumas alterações na receita original, o que a tornou muito apreciada por uma boa parte do público. De cor amarelo-dourada e com espuma abundante, no nariz liberta notas cítricas de toranja e laranja, frutos tropicais e uma nota de caramelo. Com corpo médio e teor alcoólico de 5,6%, a Punk IPA tem um aroma centrado no lúpulo, graças à utilização de Ahtanum, Amarillo, Cascade, Chinook, Nelson Sauvin e Simcoe. Apesar da orientação lupulada, a cerveja tem um bom equilíbrio graças aos tons doces do malte. Tem um final seco e uma grande facilidade de consumo, na qual se percebe em pequena medida o teor alcoólico.

A Marron é produzida com malte de cevada, lúpulo Saaz e a adição de castanhas moídas durante a brassagem.
O aroma é intenso e claramente orientado para as notas tostadas e caramelizadas do malte. Na boca é doce e estruturada, com um surpreendente
final cítrico/especiado, com delicadas e perfumadas notas de farinha de castanha.
Acompanhamentos: é recomendada para todos os pratos preparados com farinha de castanha ou com castanhas frescas,
ótima com queijos curados, assados, estufados, tripa com especiarias.

cerveja artesanal âmbar produzida com malte de espelta, de cevada e lúpulos Saaz. No aroma é fina, elegante, ligeiramente frutada e especiada; no paladar, o típico aroma de casca de laranja e coentros funde-se perfeitamente com o amargor do lúpulo Saaz e deixa um final agradável e longo.

Acompanhamentos: sopa de cereais ou leguminosas, legumes
grelhados, queijos frescos, tartes de fruta, crepes.
Prato recomendado: Sopa de espelta e feijão com chalota e pancetta
Pizza recomendada: Mozzarella, tomate-cereja e manjericão

claramente inspirada no estilo belga « Bier Blanche», é produzida utilizando malte de cevada, malte de trigo, espelta não maltada, uma pitada de aveia, lúpulos Styrian Golding e Saaz, além de uma sábia mistura de especiarias: o resultado é uma cerveja elegante e fresca, muito fácil de beber, mas com evidentes e agradáveis notas de citrinos, alcaçuz e baunilha.

Acompanhamentos: acompanha muito bem pratos delicados, não demasiado condimentados e não demasiado saborosos.
Prato recomendado: Pescada no papelote
Pizza recomendada: Mozzarella, presunto cozido e espargos

Franziskaner Weissbier é uma cerveja do tipo “Weissbier”, fermentada com um malte composto por pelo menos 50% de trigo. Esta cerveja de trigo loira goza de uma reputação que ultrapassa largamente as fronteiras da sua Alemanha natal; além disso, é um dos exemplos mais difundidos do estilo "Weissbier".

Produzida com puro malte de cevada, Ichnusa Não Filtrada é uma cerveja de cor dourada e com a típica turbidez conferida pelas leveduras que permanecem em suspensão.
Formatos disponíveis: Garrafa 33cl
Cor: Dourado turvo

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