Hamburger

Handwerklich hergestellter Panburger, auf der Platte erwärmt, um das Aroma und den Geschmack des Fleisches aufzunehmen
Rindfleisch-Burger mit Apfel- und Zwiebelkompott, knusprigem Bacon, Brie-Käse, Rosmarin-Mayonnaise und frischem Salat

Handwerklich hergestelltes Bun, auf der Platte erwärmt, belegt mit senfierten Birnen, Rindfleisch-Patty, Blue-Gorgonzola, knusprigem Bacon, bestrichen mit Millefiori-Honig aus der Garfagnana

Handgemachter Panburger mit 200 g piemontischem Fassona-Rindfleisch
leicht angebräunter und gegrillter, schmelzender Scamorza-Käse
knuspriger Bacon, Coleslaw-Salat mit Balsamico-Essig
karamellisierte Zwiebeln mit Balsamico-Essig
Barbecue-Sauce
HINWEIS: Um die Aromen und ihre Ausgewogenheit zu bewahren, ist es nicht möglich, Zutaten aus diesem Burger zu entfernen und/oder hinzuzufügen.
Serviert mit unseren Pommes frites.

Handwerklich hergestelltes Panburger, auf der Grillplatte erwärmt, um das Aroma und den Geschmack des Fleisches aufzunehmen, die Schönheit und Zartheit des Fassona-Hamburgers. Die Leichtigkeit des Scamorza im Kontrast zum knusprigen Bacon.
Dann haben wir einen pflanzlichen Teil, denn so tun wir, als würden wir auch Gemüse essen: gegrillte Auberginen und karamellisierte Zwiebeln, verfeinert mit gelben und roten Datteltomaten und der inzwischen berühmten Salsa Ponte auf Mayonnaise-Basis.
Hinweis: Zum Erhalt der Aromen und ihres Gleichgewichts ist es nicht möglich, irgendeine Zutat aus diesem Sandwich zu entfernen und/oder hinzuzufügen.
Serviert mit unseren Pommes frites.

Handgemachter Panburger Hamburger Cheddar Tomaten Salat Mayonnaise
Serviert mit unseren Pommes frites.

Handgemachter Panburger Hamburger Cheddar karamellisierte Zwiebeln Bacon Tomate Salat Mayonnaise
Serviert mit unseren Pommes frites

Handgemachter Panburger Doppelter Hamburger Bacon Cheddar Salat karamellisierte Zwiebeln und Spezialsoße
Serviert mit unseren Pommes frites

Handwerklicher Panburger, Chianina-Hamburger mit knuspriger Grana-Waffel, Confit-Kirschtomaten, Cheddar, Bacon, karamellisierten Zwiebeln, Rucola und Mayonnaise
Serviert mit unseren Pommes frites

Handgemachter Panburger Chianina-Hamburger Pecorino Toscano Busti karamellisierte Zwiebeln Bacon Kirschtomaten Salat Mayonnaise
Serviert mit unseren Pommes frites

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