Ορεκτικά
Λείπει η τελευταία πινελιά
€ 14.00
μια Burrata με ταρτάρ γαρίδας από το Mazzara del Vallo, λάιμ, βανίλια Bourbon και σάλτσα ντοματίνι datterino που σερβίρεται στο τραπέζι
Ιδέα Καπρέζε με 5 Ντομάτες
€ 10.00
Ένας φόρος τιμής στον ήλιο και στον πλούτο της παράδοσης Η ντομάτα σε πολλές υφές: ψητή, πολύχρωμη, εκχύλισμα από νερό ντομάτας Η δική μας Caprese 2.0 πολύχρωμα ντοματίνια από τον κήπο βασιλικός burrata di Gioia del colle νερό ντομάτας
Κροστόνε Vattelappesca
€ 13.00
φρυγανισμένο ψωμί, ροδάκινα σε φέτες σοταρισμένα φλαμπέ, λάδι βασιλικού, burrata, ντοματίνια confit, αντζούγιες από το Cetara
Mare Nostrum
€ 13.00
Θαλασσινή σαλάτα με τραγανά λαχανικά, με καρπάτσιο τόνου και ξιφία
Battuta di Fassona Piemontese 2.0
€ 14.00
Το κρέας παρουσιάζεται στην καθαρή του μορφή, φασόνα καρυκευμένη με λάδι από στάχτη κρεμμυδιού και αλάτι, συνοδευόμενη από τις μαγιονέζες της με κουρκουμά, δεντρολίβανο, καραμελωμένα κρεμμύδια και Honey Mustard
Ορεκτικό του Αγρότη (προτείνεται για 2 άτομα)
€ 14.00
Μικτές μπρουσκέτες ; ωμό προσούτο σαλάμι κόπα παντσέτα τυρί σαλάτα κοτόπουλου και pappa al pomodoro N.B. ορισμένα τρόφιμα μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τα φρέσκα προϊόντα της ημέρας, σε περίπτωση αμφιβολίας ρωτήστε το προσωπικό
