Entrées
Il manque la touche finale
€ 14.00
une burrata avec tartare de crevettes de Mazzara del Vallo, citron vert, vanille Bourbon et sauce de tomates datterino versée à table
Idée de Caprese aux 5 tomates
€ 10.00
Un hommage au soleil et à la richesse de la tradition La tomate dans de nombreuses textures : rôtie, colorée, extraite d'eau de tomate Notre Caprese 2.0 tomates cerises du potager colorées basilic burrata de Gioia del Colle Eau de tomate
Crostone Vattelappesca
€ 13.00
pain grillé, pêches en fines tranches sautées flambées, huile au basilic, burrata, tomates confites, anchois de Cetara
Mare Nostrum
€ 13.00
Salade de fruits de mer avec légumes croquants, carpaccio de thon et d'espadon
Battuta de Fassona piémontaise 2.0
€ 14.00
La viande est présentée dans sa pureté, fassona assaisonnée avec de l’huile à la cendre d’oignon et du sel, servie avec ses mayonnaises au curcuma, au romarin, aux oignons caramélisés et à la Honey Mustard
Entrée du paysan (recommandé pour 2 personnes)
€ 14.00
Bruschettes assorties ; Jambon cru Salami Coppa Pancetta fromage salade de poulet et pappa al pomodoro N.B. certains aliments peuvent varier en fonction des produits frais du jour, en cas de doute demander au personnel
