Plats principaux
BarbeRosso di Sera
€ 13.00
Risotto Carnaroli, crème de betterave, fondue de gorgonzola, poudre de café et framboise, avec noisettes torréfiées
Linguine au thon, tout de suite
€ 14.00
Linguine Pastificio Mancini Pesto de tomate basilic pignons de pin ricotta sel et poivre avec tartare de thon congelé
Pâtes produites uniquement avec du blé dur cultivé chaque année directement dans notre exploitation agricole.
Les seuls ingrédients utilisés sont la semoule et l'eau.
Caresses Beurre, Sauge et Noisettes
€ 13.00
Gnocchis de pommes de terre, beurre de montagne, sauge et double texture de noisette, torréfiée et en crème, garnis d’une tuile de Grana Padano affiné 24 mois
Le coffret au bacon du chef
€ 12.00
Raviolis de pâte fraîche farcis de Cacio e Pepe, accompagnés d'une pluie de bacon croustillant
Raviolis aux langoustines en promenade dans le potager
€ 13.00
Raviolis aux langoustines, courgettes et tomates cerises
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