前菜
BarbeRosso di Sera
€ 13.00
カルナローリ米のリゾット、ビーツのクリーム、ゴルゴンゾーラのフォンデュ、コーヒーとラズベリーのパウダー、ローストヘーゼルナッツ
リングイネ ツナ すぐに
€ 14.00
Linguine pastificio Mancini トマトバジルペースト、松の実、リコッタ、塩、胡椒、冷凍処理したマグロのタルタル添え
当社の農場で毎年直接栽培されたデュラム小麦のみを使用して製造したパスタです。
使用している原材料はセモリナ粉と水のみです。
バター、セージ、ヘーゼルナッツのやさしい口当たり
€ 13.00
じゃがいものニョッキ、山のバター、セージ、ローストとクリームの2つの食感のヘーゼルナッツ、24か月熟成のグラナ・パダーノのチュイールを添えて
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