第一道菜
卡喬與黑胡椒燉飯
€ 12.00
不是一般的 cacio e pepe！
以酸奶油、羅馬羊奶起司與 Grana Padano 奶油拌煮的燉飯，盤底鋪有一層胡椒混合物，之後再以皮埃蒙特 Fassona 牛肉塔塔點綴，僅以橄欖油和鹽調味，最後撒上少許煙燻紅椒粉作收尾
Paccheri alla Vittorio（我們的版本）
€ 12.00
經典的 mezze maniche alla vittorio
義大利麵僅使用我們農場每年直接種植的硬質小麥製作。
所使用的唯一原料是粗粒小麥粉和水。
