الأطباق الأولى
ريزوتو كاشيو إي بيبي
€ 12.00
ليس الكاشيو إي بيبي المعتاد!
ريزوتو كريمي مع زبدة حامضة، جبن بيكورينو رومانو وغرنا بادانو، وتجدون في قاع الطبق مزيجًا من الفلفل، ثم يُزيَّن الريزوتو بلحم فاسّونا بيمونتيسي مفروم ومتبّل ببساطة بالزيت والملح، ويُنهى الطبق برشة من البابريكا المدخنة
باكيري ألا فيتّوريو (نسختنا)
€ 12.00
ميزّي مانيكه كلاسيكية على طريقة فيتّوريو
معكرونة تُنتَج فقط من القمح الصلب المزروع كل عام مباشرةً في مزرعتنا.
المكوّنان الوحيدان المستخدمان هما السميد والماء.
لمسات من الجوز والكوسا والجبن الأزرق
€ 12.00
بيستو الكوسا، كريمة غورغونزولا والجوز
رافيولي بالسكامبي يتجول في الحديقة
€ 13.00
رافيولي مع سكامبي وكوسا وطماطم كرزية
