バー
おすすめ 栗のリキュールの試飲
€ 4.00
ガルファニャーナは、栗林に恵まれています。
何世紀も前からある木である栗は、かつて山岳地帯の人々にとって栄養源でした。実だけでなく、栗粉はとてもおいしいカスタニャッチ、ネッチョのフリッテッレ、ネッチを作るためにも使われます。
Nardini Liquori は、古くから伝わる自然乾燥の工程を経た栗を使用しています。
そこから、この貴重な果実のすべての風味を閉じ込めたリキュールが生まれます。
家庭おすすめのアマーロ
€ 4.00
JEFFERSON
レシピには、柑橘類（ビターオレンジ、スイートオレンジ、ベルガモット、レモン、グレープフルーツ）と芳香ハーブ（ローズマリー、オレガノ）が使われ、さらにバニラ、ニガヨモギ、ルバーブ、リンドウ、ユーカリが加えられます。使用されるアルコールは穀物由来（小麦、トウモロコシ、大麦）のみで、砂糖は白いきび砂糖です。さまざまなボタニカルは、一部は別々に、また一部は巧みに組み合わせて、時間を変えながら水アルコール溶液中で温度管理のもと浸漬されます。すべての浸出液が準備できたら、ブレンド工程に進みます。その後、リネン布でろ過されたアマーロは瓶詰めされ、40日後に販売されます。常温でも冷やしても提供できるJeffersonは、美しいマホガニー色をしています。香りではまず柑橘類が際立ち、その後スパイシーな香りへと移り、数分後にはヨードを思わせるニュアンスが加わります。口に含むと力強い立ち上がりが印象的ですが、非常に長い余韻によって、この本当に特別なリキュールの上品さが際立ちます。Jeffersonはミクソロジーにも最適なベースです。
コーヒー
€ 1.50
カッフェ・コレット
€ 2.00
ラム、サンブーカ、コニャック、ストラヴェッキオなどのリキュール入り
カプチーノ
€ 3.00
リキュール
€ 4.00
バリック熟成グラッパとホワイトグラッパ 地元のアマーロ など
パンチ
€ 3.00
ラムまたはマンダリン
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