前菜
新着
最後のひと手間が足りない
€ 14.00
マッツァーラ・デル・ヴァッロ産エビのタルタル、ライム、バーボンバニラ、テーブルで注ぐダッテリーノトマトソースを添えたブッラータ
5種のトマトを使ったカプレーゼのアイデア
€ 10.00
太陽と伝統の豊かさへのオマージュ。トマトをさまざまな食感で：ロースト、彩り豊かに、トマトウォーターのエキス。私たちのカプレーゼ 2.0。菜園のカラフルなミニトマト、バジル、Gioia del colleのブッラータ、トマトウォーター
クロストーネ・ヴァッテラッペスカ
€ 13.00
トーストしたパン、スライスした桃のソテーとフランベ、バジルオイル、ブッラータ、セミドライトマト、チェターラ産アンチョビ
一番人気
ピエモンテ産ファッソーナ牛のタルタル 2.0
€ 14.00
肉そのものの味わいをそのままに、ファッソーナ牛を玉ねぎの灰のオイルと塩で味付けし、ターメリック、ローズマリー、キャラメルオニオン、ハニーマスタードの各マヨネーズを添えてご提供します
農家風前菜（2名様におすすめ）
€ 14.00
ミックスブルスケッタ； 生ハム サラミ コッパ ベーコン チーズ チキンサラダ と パッパ・アル・ポモドーロ 注：一部の食材は、その日の新鮮な食材により変更される場合があります。ご不明な点はスタッフにお尋ねください
