Carne a la Parrilla
ENTRECOTE DI RIB EYE MAREZZATA
€ 25.00
ENTRECOTE DI RIB EYE MAREZZATA
El rib eye es un corte de carne bovina de alta calidad, conocido también como chuleta deshuesada u ojo de chuleta, que se obtiene de la parte central del lomo, entre la sexta y la duodécima costilla. Se caracteriza por su alta infiltración de grasa (vetas de grasa) y su ternura, debido a la presencia de un núcleo de grasa central y fibras finas, que lo hacen particularmente jugoso y sabroso.
Servido con patatas al horno y verduras a la parrilla.
LA TOMAHAWK
€ 70.00
CONSIGLIADA PER DUE PERSONE
LA TOMAHAWK
La bistecca tomahawk es un corte de carne de res de alta calidad y muy espectacular, obtenido de la parte delantera del lomo, caracterizado por un hueso largo y grueso que recuerda a un hacha de guerra de los nativos americanos. Este corte, conocido también como "bistecca de brontosauro" por sus imponentes dimensiones, es particularmente tierno y jugoso gracias a su notable veteado (presencia de grasa entre las fibras musculares).
GR.1000 CA.
SERVIDA CON PATATAS AL HORNO Y VERDURAS A LA PARILLA
Cowboy Steak
€ 60.00
consigliada para dos personas
Cowboy Steak
La Cowboy steak, conocida también como Tomahawk sin hueso, es un delicioso corte de carne bovina obtenido de la parte superior de las costillas del bovino y corresponde al corte de la lombada.
Esta posición privilegiada le otorga a la Cowboy steak una irresistible mezcla de jugosidad y sabor.
Aproximadamente 800 g.
Servida con patatas al horno y verduras a la parrilla
Zampina
€ 14.00
Arrosto Misto
€ 50.00
consigliato per 2 personas
Arrosto Misto
Bombette, Zampina de Ternera, Tagliata de Res, Rúcula, Escamas de Grana, Verduras a la parrilla y Patatas al horno
Déjanos una Reseña
¿Te está yendo bien?
