炭火焼肉
リブアイマーブリングエントルコート
€ 25.00
リブアイマーブリングエントルコート
リブアイは、牛肉の高級カットで、骨なしのリブやリブアイとしても知られ、背中の中央部分から、6番目と12番目の肋骨の間から取られます。脂肪の筋（マーブリング）が豊富で、中央に脂肪の核と細い筋があるため、特にジューシーで風味豊かです。
オーブンで焼いたジャガイモとグリルした野菜と一緒に提供されます。
LA TOMAHAWK
€ 70.00
CONSIGLIATA PER DUE PERSONE
LA TOMAHAWK
トマホークステーキは、前部のロースから取られた高級で非常に印象的な牛肉のカットで、長くて太い骨が特徴で、アメリカ先住民の戦斧を思わせます。このカットは、その巨大なサイズから「ブラントサウルスのステーキ」とも呼ばれ、筋肉繊維の間に脂肪が存在するため、特に柔らかくジューシーです。
約1000グラム。
オーブンで焼いたポテトとグリル野菜と共に提供されます。
Cowboy Steak
€ 60.00
二人におすすめ
Cowboy Steak
カウボーイステーキ、別名トマホークなし骨は、牛の肋骨の上部から得られる美味しい牛肉のカットで、ロースのカットに相当します。
この特別な位置は、カウボーイステーキに魅力的なジューシーさと風味のミックスを与えます。
約800g。
オーブンで焼いたジャガイモとグリル野菜と一緒に提供されます
Zampina
€ 14.00
Arrosto Misto
€ 50.00
2人用におすすめ
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