アマリとリキュール
古いアマーロ・デル・カポ
€ 4.00
アルコール 35%
古いアマーロ・デル・カポ
Vecchio Amaro del Capo: カラブリアの温もりを一口で
Vecchio Amaro del Capoは、カラブリアの香りと味わいを閉じ込めたハーブリキュールです。古いレシピに従って製造されており、苦いオレンジ、リコリス、ミントなどのカラブリアのハーブ、花、果物のインフュージョンです。Amaro del Capoは、伝統に従って冷やして楽しむのに最適な消化剤です。
テイスティングノート: ダークアンバーの色合いで、ハーブの香り、柑橘類、スパイスの強い香りを放ちます。口に含むと、包み込むような心地よい苦味があり、バルサミックなノートと持続的なフィニッシュがあります。
選ぶ理由: 本物の味わいとその多様性のため; ストレート、氷と一緒、またはオリジナルカクテルの材料として楽しむのに理想的です。
受賞歴:
- 2010年金メダル（ブリュッセル世界大会）
- 2021年小売業者賞（ブランドアワード）
イェーガーマイスター
€ 4.00
Alcool 35%
イェーガーマイスター
決して古くならない
1934年にドイツで創られたこのリキュールは、伝統に比べてより甘く、苦味が少ない味わいで、すぐに他のカテゴリーから際立つことができました。そのため、若者の間でもすぐに多くの支持を得ました。70年代から90年代にかけて、著名なテレビCMのおかげで頂点に立つことができました。例えば、「Jägermeisterを飲むと、義母も消化できる...」というフレーズや、モデルのRaz Deganが「Jägermeisterを飲まなかったのは...私の問題だ」というCMが、今では集団的なイメージの一部となっています。56種類のハーブ、果物、スパイスの組み合わせから生まれたこのリキュールのレシピは、今でも厳密に守られ、企業によって大切に保管されています。決して古くならない本物の秘密であり、常に流行の最前線にいることが運命づけられています。
濃い暗褐色で、強烈で不透明な色合いは、鼻にも厳格なトーンを与え、香草、ミント、バルサミックな感覚、野花、シナモンやクローブのような甘いスパイスが混ざり合った、バランスの取れた豊かな味わいが口に広がります。柔らかく温かみのある感覚で、風味豊かで、特徴的な甘苦さがバランスよく、オレンジの皮の長いフィニッシュへと続きます。
ユニクム
€ 4.00
アルコール 40%
ユニクム
"これはユニークです！"
40種類以上のハーブとスパイスで蒸留されたアマーロ・ユニクムは、ヨーロッパで最も古いハーブリキュールの一つで、200年以上の歴史を持っています。1790年、ハンガリーのヨーゼフ2世の宮廷医師であるツヴァック博士が、このハーブベースの消化酒を皇帝に一口勧めたところ、王のコメントは「das ist ein unikum!」であり、こうしてこのユニークなアマーロに名付けられました。スパイスとハーブは5大陸から集められ、手作業で粉砕され、伝統的なレシピに従って作られ、オーク樽で数年間熟成され、特別なテイスティング委員会による頻繁な試飲が行われます。
濃厚で不透明なエボニーの色合いを持ち、香りはダークトーンのリッチなブーケ、ブラックベリーやプラムのジャム、ローリエ、ジュニパー、さらにクローブ、ミント、カカオ、タバコや革のトースト感が混ざり合っています。味わいのインパクトは力強く、重要で正確ですが、香りの戻りのミックスの中で柔らかく包み込むような感覚があり、完璧なシーケンスで鼻に対応し、最後はドライで決定的なバルサミックな余韻が長く続きます。
リモンチェッロ・ルカーノ
€ 4.00
アルコール 25%
リモンチェッロ・ルカーノ
リモンチェッロ・ルカーノ：太陽の味、イタリアの心
リモンチェッロ・ルカーノは、歴史的なアマーロ・ルカーノで知られる企業によって製造される手作りのリキュールです。ソレントの最高のレモンから作られたレシピは、時代を超えて受け継がれ、職人の知恵と世代を超えた情熱を融合させ、イタリアの味と文化を祝うリキュールを生み出します。
テイスティングノート：鮮やかで明るい黄色で、長く持続する新鮮な柑橘類の明確なノートが特徴です。味わいは豊かで、甘いがバランスが取れており、爽やかで持続的なフィニッシュがあります。
なぜ選ぶのか：単なるリキュールではなく、親しみやすさと無邪気さの象徴であり、ディナーの締めくくりや乾杯、さわやかなカクテルのベースとして完璧です。
モンテネグロ
€ 4.00
アルコール 23%
モンテネグロ
アマーロ・モンテネグロ：1885年からの本物のイタリアン・アマーロ
伝説的なリキュール、アマーロ・モンテネグロは、世代から世代へと受け継がれてきた40種類のハーブの秘密のレシピから生まれました。食後にぴったりの独特な味わいで、柑橘系とスパイシーなノート、心地よい苦味のフィニッシュが魅力です。
テイスティングノート：濃い琥珀色で、苦いオレンジ、シナモン、ナツメグの豊かな香りを放ちます。口に含むと滑らかでベルベットのような舌触りで、甘さと苦さの完璧なバランスがあります。
なぜ選ぶべきか：その歴史、 versatility、そして本物の味わいのため。ストレート、氷と一緒、またはオリジナルカクテルの材料として理想的です。
フェルネット
€ 4.00
アルコール 39%
フェルネット
伝説のアマーロ
フェルネット・ブランカについて語るとき、単なるアマーロについて話しているのではなく、真の伝説について話しています。そのレシピは創業以来大切に保管され、秘密にされています。必要なハーブやスパイスを収集する人々は、その量を知りません。秘密を知っているのは、スパイスの配合を製造中に個人的に担当する社長のニッコロ・ブランカだけです。真の誇りであり、百年以上の古い伝統の証人であるこのアマーロは、その独特で力強い味わいにより、イタリアの食後酒の中でも特に優れた存在です。
濃い暗色で、非常に明るい金色の反射があります。香りには、薬草、甘いスパイス、野花の驚くべき多様性があり、バルサミックでメンソールの香りも感じられ、口の中に戻ってきます。明らかに苦味のある攻撃と味わいの進行があり、豊かなボディと持続性のある複雑さの中で、野草の豊かな香りが戻ってきます。
Brancamenta
€ 4.00
Alcool 28%
Brancamenta
Brrrrrrrrrrrrrrrrr.....!
Il Brancamenta ha una storia piuttosto "recente" nel panorama nazionale degli Amari, e nasce dalla sapiente mano dei Fratelli Branca, storica liquoreria milanese dal 1845. Si tratta di un amaro che si rifà, come base, al Fernet, quindi una miscela abbondante e segreta di erbe e spezie, ma con l'aggiunta di olio essenziale di menta piperita piemontese, la qualità di menta più balsamica e pregiata al mondo. Prodotto innovativo e rivolto verso un modo più giovane di bere l'amaro, il Brancamenta conquista al primo sorso, per l'intenso piacere gustativo che riesce a dare.
Colore ebano intenso e luminoso, regala al naso, come in bocca, un'incredibile sensazione rinfrescante di menta, eucalipto e mentolo, caramella piperita e sbuffi balsamici, su molteplici ritorni di erbe aromatiche di montagna, in un contesto di piacevolezza notevole che lo rende perfetto per trascorrere ore liete con le persone che amiamo. Va bevuto rigorosamente ghiacciato, con 2-3 cubetti di ghiaccio o miscelato in alcuni cocktail. Per chi è più attento alle tendenze, è da provare in un bicchiere di ghiaccio, come recitava negli anni '90 un famoso spot pubblicitario.
ジェファーソン
€ 5.00
アルコール 30%
ジェファーソン
アマーロ・インポルタンテ・ジェファーソン：カラブリアからの味の旅
アマーロ・インポルタンテ・ジェファーソンは、ユニークで本格的な味わいのカラブリアの手作りエリクサーです。地元のハーブ、スパイス、柑橘類を使用して製造され、このアマーロはヴェッキオ・マガッツィーノ・ドガナーレの伝統を体現しています。古いレシピが代々受け継がれ、カラブリアの海岸で難破した名をジェファーソンという船長の物語を呼び起こします。
テイスティングノート：濃い琥珀色で、ベルガモット、オレンジ、ローズマリーの香りが漂います。口に含むと、ハーブの苦味が柑橘類の甘さと融合し、完璧なバランスを生み出します。
なぜ選ぶべきか：本物で純粋な味の体験を楽しむため、カラブリアの味を発見する感覚の旅です。ストレート、氷とともに、またはオリジナルカクテルの材料として楽しむのに最適です。
受賞歴：
- 2018年金メダル「ベストハーブリキュール」（ワールド・ドリンク・アワード）
ルカーノ
€ 4.00
アルコール 28%
ルカーノ
アマーロ・ルカーノ：高貴な魂
ピスティッチ、マテーラ、1854年：ジュゼッペ・ヴェナの菓子店で、30種類の異なる薬草を混ぜ合わせた秘密のレシピからアマーロ・ルカーノが生まれました。名声と成功は1900年に訪れ、ヴェナ家がサヴォイア家の公式供給者となり、その紋章が現在もラベルに表示されています。1950年以降、ジュゼッペの子供たちの指導の下、会社は産業の現実に変わり、幅広い製品を展開しましたが、アマーロは生産の目玉であり、すべての機会に理想的で非常に多用途です。ストレート、冷やして、氷と一緒に、またはオレンジの皮と一緒に飲むことができ、アマーロ・ルカーノはカクテルの素晴らしいベースでもあります。
キャラメルブラウンの色合いで、銅色の反射があります。鼻には、クラシックなハーブの香りが際立ち、キャンディーの柑橘類やスパイスの感覚がバルサミックな背景の上に広がります。口の中では、甘さと苦味のバランスが見事で、時折薬草やシロップを思わせる香りのハーブの戻りが続き、乾いたクリーンなフィニッシュで口の中を満足させます。
サンブーカ エクストラ モリナリ
€ 4.00
42%
サンブーカ エクストラ モリナリ
NON SI DICE SAMBUCA, SI DICE MOLINARI!
1945年、リキュールの専門家アンジェロ・モリナーリがローマ県チヴィタヴェッキアで会社を設立し、特別なレシピを作成しました。それは非常に高品質で、今でも家族の秘密として残っています。モリナーリ・エクストラは、スターアニスの種子を蒸留し、アルコール、砂糖、ハーブとスパイスのブレンドを加えて作られます。材料の「エクストラ」な品質と独自のレシピが、この素晴らしいリキュールを作る鍵であり、強烈で独特な味わいが特徴です。
クリスタルのような白色で、アニスと新鮮なエルダーフラワー、リコリス、ハーブの強い香りが鼻をくすぐり、すべてがアルコールのエーテルなノートに支えられています。柔らかく、甘く、フレッシュで、しっかりとしたボディと長い香りの持続性があります。
柔らかく甘くフレッシュで、冷やして単独で、コーヒー豆を数粒加えてその味を引き立てるか、ミクソロジーで独特で比類のないタッチを加えるために楽しむことができます！
Padre Peppe
€ 9.00
8%
Padre Peppe
Padre Peppe Elixir
クラシック
色は明るい暗色で、素晴らしい味わいを持ち、青いナッツの香りのクラシックです。Padre Peppeは42度のアルコール度数を持ち、認められた消化の特性に加えて、優れたトニックでもあります。
ストレート、常温、または冷やして飲むことができますが、コーヒーに加えたり、アイスクリームにかけたり、アフォガートを作るためにも使用できます。温かい状態では、スパイスのおかげで素晴らしいパンチになります。
甘苦く持続的な感覚を刺激する味わい。長く味わうことができる美味しい思い出のようです。
PETRUS
€ 4.00
PETRUS
Petrus Boonekamp: ハーブの力
アマーロ・ペトルス・ボーネカンプは、1777年にオランダのリキュール製造者ペトルス・ボーネカンプによって作られた歴史的なレシピから生まれました。今日、このハーブのアマーロはイタリアのカッフォ蒸留所で、オリジナルのレシピに忠実に製造されています。これは強力な食後酒で、砂糖が含まれておらず、しっかりとした味わいで知られています。
テイスティングノート: 見た目は濃くて深い色合いです。香りはバルサミックで刺激的で、根やスパイスのノートがあります。味わいは非常にドライで苦味が特徴です。強力で持続的で、口の中をリフレッシュする本物の薬草の濃縮物です。
なぜ選ぶべきか: 伝統的でしっかりとしたアマーロが好きな方に最適で、長く魅力的な歴史を持ち、食後酒としてストレートで冷やして飲むのに理想的です。
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