シャンパン

シャンパンのポンメリー・ブリュット・ロワイヤルは、ポンメリーのスタイルの中心です：活気、フレッシュさ、洗練さ、そして現代性が、この偉大なシャンパンメゾンの象徴的なキュヴェを定義しています。ブランドの象徴となった青色が特徴です。

製品説明:

このキュヴェは、その有名な赤いリボンにちなんで名付けられました：フランスの最高の市民栄誉であるレジオンドヌールの赤いリボンが、1876年からすべてのボトルを飾っています。100以上の異なるクリュからの複雑なブレンド。メゾンの地下室で20ヶ月間熟成されます。

テイスティングノート:

-色: 豊かな泡と鮮やかな黄色が、このシャンパンのエネルギーと活力を証明しています。

-香り: ピノ・ノワールのブドウによって引き立てられたMumm Cordon Rougeシャンパンは、ライチ、パイナップル、プラリーヌのニュアンスを持つ白と黄色の新鮮な果物の香りを明らかにします。

-味: エネルギーに満ちたフレッシュさが明らかになり、複雑さが強調されます。口の中では、新鮮な果物とキャラメルのまろやかなノートが完璧にバランスを取り、強烈さを延ばし、力強く記憶に残るフィニッシュへと導きます。

ガストロノミーのペアリング:

白身の肉や魚を使った食事と一緒に味わったり、あなたの最高の瞬間のための乾杯として共有したりします。

香り / 味
鼻に優雅で広がりがあり、白い果物と柑橘系の香りが感じられます。味わいは新鮮で、活気があり、心地よくフルーティーです。

ペアリング
前菜や魚を使ったパスタ料理と完璧に組み合わせられます。フルーツタルトやクリームにも最適です。

説明
淡い黄色に緑と金のニュアンスがあり、細かい泡立ちがあります。鼻に優雅で広がりがあり、白い果物と柑橘系の香りが感じられます。味わいは新鮮で、活気があり、心地よくフルーティーです。「シャンパーニュ・ブリュット・インペリアル」は、ピノ・ノワール（30-40%）、ピノ・ムニエ（30-40%）、シャルドネ（20-30%）のキュヴェから得られます。キュヴェの作成には100以上のワインが選ばれ、そのうち少なくとも20%はリザーブワインで構成されています。瓶内二次発酵はシャンパーニュ方式で、酵母の上で36ヶ月熟成されます。

モエ・エ・シャンドン エクストラ・ブリュット レゼルヴ・アンペリアル: 純粋なエレガンス
モエ・エ・シャンドン エクストラ・ブリュット レゼルヴ・アンペリアルは、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネの融合から生まれ、36ヶ月間酵母の上でじっくりと熟成されます。1743年の創業以来、モエ・エ・シャンドンは大胆さと革新の代名詞であり、このレゼルヴは歴史的な遺産と現代的な味わいの完璧なバランスを祝います。

ブレンド: ピノ・ノワール 40-50%、ピノ・ムニエ 20-30%、シャルドネ 20-30%。

熟成: 酵母の上で36ヶ月

テイスティングノート: 輝くストローイエロー、金色の反射を持つ。香りには柑橘類、青リンゴ、ミネラルのヒントが際立ち、トーストしたパンやアーモンドのニュアンスが加わります。新鮮で活気に満ちた味わいで、バランスの取れた酸味と驚くべき香りの複雑さがあります。

ペアリング: アペリティフに最適で、海の料理全般と相性が良いです。

なぜ選ぶべきか: 決然としたが洗練されたキャラクターを持つシャンパンで、大きなメゾンのアイコニックなエレガンスを求める人に最適です。

モエ・エ・シャンドン ロゼ インペリアル: 名声の一口
モエ・エ・シャンドン ロゼ インペリアルは、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネから作られた洗練されたロゼシャンパンで、36ヶ月間の澱の上で熟成され、独特の構造を発展させます。1743年からエレガンスの象徴であるモエ・エ・シャンドンは、保護を保証し、官能的な特性を保持するためのボックスに入れて提供し、名声を加え、素晴らしいギフトアイデアにしています。

ブレンド: ピノ・ノワール 50%、ピノ・ムニエ 30%、シャルドネ 20%。

熟成: 澱の上で36ヶ月。

テイスティングノート: イチゴやラズベリー、桜の花、そして微妙なスパイシーなノートの強いアロマで魅了します。口に含むと、フレッシュで活気があり、豊かで、持続的なフィニッシュが次の一口を誘います。

ペアリング: 洗練されたアペリティフに最適で、魚料理、白身肉、赤い果物を使ったデザートとも完璧に組み合います。

なぜ選ぶべきか: 完璧さと名声を保つボックスに収められた祝祭の象徴。

キュヴェ・サン・ペテルブルクは、主にピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエのブレンドから生まれます。

偉大なシャンパンであり、1814年に世界大戦にもかかわらず、マダム・クリコの勇気とキャラクターに敬意を表しています。彼女はロシアにシャンパンを届けることに成功しました。

美しい濃い金色を持ち、活気に満ちた非常に細かい泡を提供します。

香りは、熟した果物の広がるブーケを持ち、りんごのレネット、マルメロのジャム、デーツ、マンゴーなどが含まれています。

花のノートと蜂蜜が続き、バニラやタバコのスパイシーな香りが融合しています。

ラリエ ロゼ: 感覚を驚かせる
ラリエのメゾンの中で最も魅力的な表現の一つとして、シャンパーニュ ロゼ ブリュットが際立っています。これはシャルドネとピノ・ノワールのブレンドで、メゾンの絶え間ない努力を反映しています。その製造における特徴的な点は、革新的な「ア・ラ・ミルフィーユ」マセレーションであり、白ブドウと黒ブドウの層が巧みに交互に重ねられます。36ヶ月の酵母上での長期熟成が作品を完成させます。

ブドウ品種: シャルドネ、ピノ・ノワール。

熟成: 酵母上で36ヶ月。

テイスティングノート: その繊細で輝くピンク色は、赤い果実、花、柑橘類の新鮮な香りを予感させます。口の中では、鮮やかなフレッシュさとエレガントな構造を提供し、バランスの取れた味わいと長いフィニッシュを楽しめます。

ペアリング: 洗練されたアペリティフに最適で、魚のタルタル、シーフード、または繊細なチーズのようなより構造的な料理とも相性が抜群です。赤い果実のデザートとも素晴らしいです。

なぜ選ぶべきか: 歴史的な伝統と大胆なタッチを融合させ、決して平凡ではない一口を提供するシャンパンです。

Champagne Brut R.020 – Lallierは、最高のクルーからのシャルドネ（51%）とピノ・ノワール（49%）の完璧なブレンドで作られた、優雅さと新鮮さの体験です。このシャンパンは、白い花、フレッシュな柑橘類、黄色い果物のノートを組み合わせた複雑な香りのプロファイルで際立っています。口に含むと、新鮮で繊細な味わいが広がり、シルクのような質感と長くミネラル感のあるフィニッシュを持っています。アペリティフとして、または魚料理、甲殻類、白身肉の料理と合わせるのに最適で、ラリエの伝統と卓越性を体現する洗練されたシャンパンです。

ジュリオ・フェラーリによってクラシックメソッドで作られたスプマンテで、同じく彼によって生産された最初のラベルです。フルーティーでビスケットのようなトーンを持つ、エレガントで新鮮な味わいです。

Lallier Blanc de Noirs: ピノ・ノワールの魂
シャンパーニュ・ラリエ・ブラン・ド・ノワール・ブリュットは、グラン・クリュのピノ・ノワールの象徴です。このブリュット・シャンパーニュは、モンターニュ・ド・ランス、アイ、ヴェルゼネイから来ており、酵母の上で48〜60ヶ月熟成され、90%の現在の年のワインと10%のリザーブワインを使用した丁寧なアッサンブラージュの成果です。
ブドウ品種: ピノ・ノワール100%。
熟成: 酵母の上で48〜60ヶ月。
テイスティングノート: 輝く金色と洗練された泡立ち。香りは赤い果実、特にチェリーとブラックベリーの強い香りがあり、スパイシーなノートと発酵した酵母の香りが豊かに広がります。新鮮な味わいで、丸みを帯びた構造と調和のとれたフィニッシュを持っています。

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