CHAMPAGNE

Der Champagner Pommery Brut Royal ist das Herz des Pommery-Stils: Lebhaftigkeit, Frische, Feinheit und Modernität definieren die symbolische Cuvée dieses großen Champagnerhauses. Er ist erkennbar an seiner blauen Farbe, die zum Symbol der Marke geworden ist.

BESCHREIBUNG DES PRODUKTS:

Diese Cuvée trägt den Namen ihres berühmten roten Bandes: das rote Band der Ehrenlegion, die höchste zivile Auszeichnung Frankreichs, die jede Flasche seit 1876 ziert. Eine komplexe Mischung aus über 100 verschiedenen Crus. 20 Monate Reifung in den Kellern des Hauses.

VERKOSTUNGSNOTIZEN:

-Farbe: Üppige Bläschen und eine lebhafte gelbe Farbe zeugen von der Energie und Vitalität dieses Champagners.

-Aroma: Getrieben von der Pinot Noir Traube, offenbart der Champagne Mumm Cordon Rouge Aromen von frischem weißem und gelbem Obst mit Noten von Lychee, Ananas und Praline.

-Geschmack: Eine energetische Frische wird enthüllt, unterstrichen von Komplexität. Am Gaumen ist er perfekt ausgewogen mit frischem Obst und abgerundeten Karamellnoten, die die Intensität verlängern und zu einem kraftvollen und unvergesslichen Finale führen.

GASTRONOMISCHE PAARUNGEN:

Genossen mit einem Gericht aus weißem Fleisch oder Fisch oder geteilt als Toast für deine besten Momente.

PROFUMO / GUSTO
Al naso präsentiert es sich elegant und weit, mit Aromen von weißem Obst und zitrusartigen Noten. Im Geschmack ist es frisch, lebhaft und angenehm fruchtig.

ABBINAMENTI
Es passt perfekt zu Vorspeisen und Hauptgerichten auf Fischbasis; ideal für Obst- und Cremetorten.

DESCRIZIONE
Farbe strohgelb mit grünen und goldenen Nuancen und feiner Perlage. Al naso präsentiert es sich elegant und weit, mit Aromen von weißem Obst und zitrusartigen Noten. Im Geschmack ist es frisch, lebhaft und angenehm fruchtig. Das “Champagne Brut Imperial” wird aus einer Cuvée von Pinot Noir (30-40%), Pinot Meunier (30-40%) und Chardonnay (20-30%) hergestellt; die Auswahl umfasst über 100 Weine für die Erstellung der Cuvée, von denen mindestens 20% aus Reserveweinen bestehen. Flaschengärung nach der Champenoise-Methode mit einer Reifung von 36 Monaten auf der Hefe.

Moët Extra Brut Réserve Impériale: pura eleganza
Il Moët & Chandon Extra Brut Réserve Impériale nasce dall'unione di Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay und affina pazientemente für 36 Monate auf den Hefen. Seit seiner Gründung im 1743 ist Moët & Chandon ein Synonym für Kühnheit und Innovation, und diese Reserve feiert das perfekte Gleichgewicht zwischen dem historischen Erbe und einem zeitgenössischen Geschmack.

Uvaggio: Pinot Noir 40-50%, Pinot Meunier 20-30%, Chardonnay 20-30%.

Affinamento: 36 Monate auf den Hefen

Note degustative: Helles strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase dominieren Zitrusnoten, grüner Apfel und mineralische Anklänge, bereichert durch Nuancen von geröstetem Brot und Mandeln. Frischer und lebhafter Geschmack, mit einer gut ausgewogenen Säure und einer überraschenden aromatischen Komplexität.

Abbinamenti: Perfekt für den Aperitif, passt zu allen Meeresgerichten.

Perché sceglierlo: Ein Champagne mit einem entschlossenen, aber raffinierten Charakter, für diejenigen, die die ikonische Eleganz eines großen Hauses wünschen.

Moët Rosé Impérial: sorso von Prestige
Der Moët & Chandon Rosé Impérial ist ein raffiniertes Rosé-Champagner, das aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay besteht und nach 36 Monaten auf der Hefe eine markante Struktur entwickelt. Moët & Chandon, ein Symbol für Eleganz seit 1743, präsentiert es in einer Box, die Schutz bietet und die organoleptischen Qualitäten bewahrt, was es zu einer hervorragenden Geschenkidee macht.

Rebsorten: Pinot Noir 50%, Pinot Meunier 30%, Chardonnay 20%.

Reifung: 36 Monate auf der Hefe.

Verkostungsnotizen: Verführt mit seinen intensiven Aromen von roten Früchten wie Erdbeere und Himbeere, Kirschblüten und einer zarten Gewürznote. Am Gaumen ist es frisch, lebhaft und großzügig, mit einem anhaltenden Finale, das zum zweiten Schluck einlädt.

Empfehlungen: Perfekt für einen raffinierten Aperitif, harmoniert es auch hervorragend mit Fischgerichten, weißem Fleisch und Desserts mit roten Früchten.

Warum wählen: Ein Symbol des Festes, eingekapselt in einer Box, die die Perfektion und den Prestige bewahrt.

eine Cuvée Saint-Pétersbourg entsteht aus der Assemblage von Pinot Noir, der dominiert, Chardonnay und Pinot Meunier.

Ein großartiger Champagner, zu Ehren des Mutes und des Charakters von Madame Clicquot, die 1814 trotz des Weltkriegs es schaffte, ihren Champagner nach Russland zu liefern.

Von der wunderschönen, tiefgoldenen Farbe bietet er einen lebhaften und feinen Schaum.

In der Nase präsentiert er ein breites Bouquet reifer Früchte, wie die Boskop-Apfel, die Quittenmarmelade, die Dattel und die Mango.

Es folgen abwechselnd florale und honigartige Noten, die sich mit würzigen Aromen von Vanille und Tabak verbinden.

Lallier Rosé: überrascht die Sinne
Unter den faszinierendsten Ausdrücken der Maison Lallier sticht das Champagne Rosé Brut hervor, eine Mischung aus Chardonnay und Pinot Noir, die das ständige Engagement der Maison widerspiegelt. Ein markantes Merkmal seiner Herstellung ist die innovative Mazeration "à la millefeuille", ein Prozess, bei dem Schichten aus weißen und schwarzen Trauben meisterhaft abwechselnd angeordnet werden. Die lange Reifung von 36 Monaten auf der Hefe vollendet das Werk.

Cuvée: Chardonnay, Pinot Noir.

Reifung: 36 Monate auf der Hefe.

Degustationsnotizen: Sein zartes und strahlendes Rosa kündigt frische Aromen von roten Früchten, floralen und zitrusartigen Noten an. Am Gaumen bietet es lebhafte Frische und elegante Struktur, für einen ausgewogenen Geschmack mit langem Finale.

Empfehlungen: Perfekt für raffinierte Aperitifs, glänzt es auch mit strukturierteren Gerichten wie Fisch-Tartare, Meeresfrüchten oder zarten Käsesorten. Auch hervorragend zu Desserts mit roten Früchten.

Warum wählen: Ein Champagne, der eine historische Tradition mit einem kühnen Touch verbindet und dir einen nie banalen Schluck bietet.

Champagne Brut R.020 – Lallier ist ein Erlebnis von Eleganz und Frische, hergestellt aus einer perfekten Mischung von Chardonnay (51%) und Pinot Noir (49%) aus den besten Crus der Champagne. Dieser Champagner zeichnet sich durch sein komplexes Aromaprofil aus, das Noten von weißen Blumen, frischen Zitrusfrüchten und gelben Früchten vereint, mit zarten Anklängen von Honig. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und zart, mit einer seidigen Textur und einem langen, mineralischen Abgang. Perfekt als Aperitif oder in Kombination mit Fischgerichten, Meeresfrüchten und weißem Fleisch, ist es ein raffinierter Champagner, der die Tradition und Exzellenz des Hauses Lallier verkörpert.

Sekt, der nach der klassischen Methode von Giulio Ferrari hergestellt wird und das erste Etikett ist, das von ihm produziert wurde. Eleganter und frischer Geschmack mit fruchtigen und keksartigen Nuancen.

Lallier Blanc de Noirs: die Seele des Pinot Noir
Der Champagner Lallier Blanc de Noirs Brut ist das Emblem des Grand Cru Pinot Noir. Dieser Brut-Champagner, der aus der Montagne de Reims, Aÿ und Verzenay stammt, reift 48-60 Monate auf der Hefe und ist das Ergebnis einer sorgfältigen Assemblage, mit 90% Weinen des aktuellen Jahrgangs und 10% Reserveweinen.
Rebsorte: 100% Pinot Noir.
Reifung: 48-60 Monate auf der Hefe.
Degustationsnotizen: Strahlendes Goldgelb und eine feine Perlage. In der Nase intensive Aromen von roten Früchten, insbesondere Kirsche und Brombeere, bereichert durch würzige Noten und entwickelte Hefearomen. Frischer Geschmack, mit einer runden Struktur und einem harmonischen Abgang.

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