ROSATI
Pungirosa Bombino Nero
€ 20.00
Bottiglia
Pungirosa Bombino Nero
Castel del Mont Pungirosa Riverae D.O.C.. 12% A. Riviera
PRODUTTORE: Rivera
VITIGNO: Ottenuto da uve di Bombino Nero in purezza
VENDEMMIA: La raccolta delle uve avviene i primi giorni di oktober.
VINIFICAZIONE: Macerazione delle bucce a 5-6 gradi per 24 ore. Fermentazione a temperatura di 18 gradi per 9-10 giorni.
AFFINAMENTO: Avviene in vasche di cemento vetrificato per 2-3 Monate.
ABBINAMENTO: Castel Del Monte Pungirosa Rivera è consigliato per accompagnare aperitivi, spaghetti al pomodoro, secondi di pesce e carni bianche leggere.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 12 e i 14 gradi.
€ 20.00
BottigliaSussumaniello Rosè Alture
€ 22.00
Bottiglia
Sussumaniello Rosè Alture
Puglia I.G.P.. 12,5% Paololeo
VITIGNO: Susumaniello
AFFINAMENTO: 3 Monate in Edelstahl und 1 Monat in Flasche
TEMP. DI SERVIZIO: 8/10°C
IDEALE CON: Ausgezeichnet als Aperitif, zusammen mit leichten Vorspeisen der traditionellen apulischen Bauernküche, nicht gereiften Wurstwaren und zarten Käsesorten. Gut zu leichten ersten Gängen mit Gemüse, weißem Fleisch, Fisch und Suppen.
NOTE DEGUSTATIVE: Zarte rosa Farbe. Frischer und delikater Duft, mit Aromen von roten Früchten und exotischen Noten. Voller, runder Geschmack, mit guter Säure und würzigen Aromen, die im Mund bleiben. Angenehmes, frisches und fruchtiges Finale.
€ 22.00
BottigliaMaccone
€ 27.00
Bottiglia
Maccone
Angiulli Maccone Rosato Primitivo Puglia I.G.P.. 14,5% Angiulli Donato
finano qualche mese in acciaio und dann 6 Monate in der Flasche.
Al naso mostra percezioni fruttate e floreali di sottobosco. Al palato è pieno e rotondo, con un’acidità ben integrata e un discreto corpo.
Si abbina bene a zuppe, carni bianche e formaggi freschi. Ottimo vino anche da aperitivo.
Gradazione alcolica 14.5% VOL
Annata 2024
Formato 75 cl
Provenienza Italia – Puglia
Tipologia Vino Rosato
€ 27.00
BottigliaCalafuria
€ 7.00
Calice
Calafuria
Negramaro Rosato Salento I.G.P.. 12%
Das neue Etikett begleitet unseren Rosé von großer Ausdruckskraft, der Eleganz und Persönlichkeit vereint.
Bezeichnung: Rosato IGT Salento
Jahrgang: 2024
Format: 0,75 l
Alkohol: 12,5%
Serviertemperatur: 10-12°
Empfehlung: Frische Käsesorten, erste Gänge mit leichten Saucen und zartem Fleisch, Fischgerichte in Frittüre
€ 7.00
Calice€ 27.00
BottigliaMurgia Rosa
€ 7.00
Calice
Murgia Rosa
Rosato Murgia I.G.P.. 12,5% Terre Carsiche
Terrecarsiche 1939 Murgia Rosa Rosato Murgia IGP 2024 Trocken (6 x 0.75 L)
Dieser Rosé aus der Murgia präsentiert sich in einer brillanten Farbe mit korallenfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet er zarte Aromen von kleinen roten Früchten, die an Wald-Erdbeeren und Granatäpfel erinnern. Am Gaumen zeigt er eine angenehme Frische und eine leichte Salzigkeit, die seine feine und harmonische Struktur perfekt ausbalanciert. Der anhaltende Nachgeschmack bietet ein Finale, das die anfänglichen fruchtigen Noten wieder aufgreift, was ihn ideal macht, um leichte Gerichte und gesellige Momente zu begleiten.
Weinart: Roséwein - Rebsorte: Cuvée (Rosé) - Geografische Angabe: Murgia IGP
Region: Apulien - Land: Italien - Restzucker: Trocken / Dry - Qualität: IGP
Jahrgang: 2024 - Alkoholgehalt: 12 % - Format: 0,75 L
Enthält Sulfite - Hersteller: Terrecarsiche 1939
Adresse des Herstellers
Terrecarsiche srl, Via Maestri del Lavoro 6/8, 70013 Castellana Grotte, Italien
Rebsorten der Cuvée: Nero di Troia, Malvasia Nera
€ 7.00
Calice€ 24.00
BottigliaGioia Rosa
€ 7.00
Calice
Gioia Rosa
Gioia Rosa 2020 Rosato Murgia IGT - Terre Carsiche
Tipologia: Rosato fermo
Classificazione: IGT Murgia - Puglia
Regione: Puglia
Vitigni: Aleatico, Primitivo
Grado alcolico: 12,50% in Volumen
Produzione annata: 25.000 Flaschen
Dall'unione del Primitivo e dell'Aleatico, vitigni espressione di una terra amorevole, nasce un vino dai profumi fruttati, floreali, freschi. Il riassunto della Puglia è una 'Gioia Rosa' che arriva al cuore passando attraverso il gusto.
€ 7.00
Calice€ 24.00
BottigliaRosa Mora
€ 20.00
Bottiglia
Rosa Mora
Puglia I.G.P.. 12,5% Cantine Paololeo
Salento Malvasia Nera Rosé Rosa Mora 2022 Paololeo
Der Roséwein Rosamora von Paolo Leo entsteht in Weinbergen, die sich in Salento, in der Provinz Brindisi und Lecce befinden.
Er besteht ausschließlich aus Malvasia Nera Trauben, die zunächst einer Kryomazeration unterzogen werden. Anschließend wird er ca. 4 Stunden in der Presse gelagert, um die gewünschte rosa Farbe zu erhalten. Die Fermentation dauert ca. 10 Tage und erfolgt in temperaturregulierten Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung von 3 Monaten in denselben Behältern.
Er zeichnet sich durch eine kirschrosa Farbe aus. In der Nase eröffnet er mit einem Bouquet aus Himbeeren, Erdbeeren und aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist er frisch und knackig, mit einer anständigen Persistenz.
Perfekt zur Begleitung von Fischgerichten und Sushi.
€ 20.00
BottigliaRosato di Primitivo
€ 6.00
Calice
Rosato di Primitivo
Puglia I.G.P.. 12% Cantine Paololeo
Primitivo Rosè Puglia IGP Cantine Paololeo Vino Rosato
Der Rosé ist ein Wein, der mit spezifischen technischen Verfahren hergestellt wird. Man beginnt mit roten Trauben, in diesem Fall Primitivo, und extrahiert eine kleine Menge Farbe aus den Schalen. Die Produktion dieser Art ist durch die Traditionen vieler Weinregionen der Welt belegt, wo der Roséwein immer eine gewisse Bedeutung hatte; eine dieser Regionen ist Apulien, insbesondere das Salento. Aus dem präzisen fruchtigen, süßen und würzigen Geschmack des Primitivo entsteht ein Rosé, der eine beneidenswerte Vielseitigkeit am Tisch bietet und äußerst abwechslungsreiche und interessante gastronomische Kombinationen ermöglicht.
PRODUKTIONSGEBIET: Sava – Manduria in der Provinz Taranto.
SORTEN: Primitivo - WEINBERGE: Alberello pugliese: - VINIFIKATION: Die Ernte erfolgt in den frühen Morgenstunden. Traubenpressung, kurze Kaltmazeration von 5-6 Stunden und sanfte Pressung. Fermentation bei kontrollierter Temperatur von 15° - 16° C.
REIFUNG: 3 Monate in Edelstahl und 2 Monate in der Flasche. - ANALYTISCHE DATEN: Alkohol 12,5%; Gesamtsäure 6,80 g/l; pH 3,32; Restzucker 6,40 g/l; S02 gesamt 85 mg/l.
VERKOSTUNGSNOTIZEN: Rosa Farbe von guter Intensität mit violetten Reflexen; duftendes Aroma mit Anklängen von Beeren; runder und harmonischer Geschmack.
GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN
Empfohlen zu Vorspeisen, Suppen, weißem Fleisch und frischen Käsesorten.
Soll bei 12° C serviert werden.
€ 6.00
Calice€ 19.00
BottigliaTramari Rosé di Primitivo Salento IGP
€ 6.00
Calice
Tramari Rosé di Primitivo Salento IGP
ANNATA: 2024
VITIGNO: Primitivo
AFFINAMENTO: In acciaio
GRADO ALCOLICO: 12,5% vol
TIPOLOGIA: Rosato
DENOMINAZIONE: Salento IGP
ZONA DI PRODUZIONE: San Marzano (TA), Salento, Puglia
COLTIVAZIONE: Spalliera
EPOCA DI VENDEMMIA: Erste Woche im September
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Helles Rosarot; intensives und anhaltendes Aroma von mediterraner Macchia, mit Noten von Kirsche und Himbeere. Frischer und eleganter Wein, ausgewogen am Gaumen
ABBINAMENTI: Italienische Antipasti, Fischsuppen und Brodetti, Fisch im Papier oder im Ofen, junge oder leicht gereifte Käsesorten
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C
LONGEVITÀ: 2 Jahre
Prodotto in Italia
Contiene solfiti
€ 6.00
Calice€ 24.00
BottigliaNausica - Salento IGP Negroamaro Rosato
€ 6.00
Calice
Nausica - Salento IGP Negroamaro Rosato
Produktionsgebiet: Apulien, Gebiet Salento.
Rebsorte: Negroamaro.
Reifezeit: erste Oktoberdekade.
Maximale Produktion/Hektar: kg. 7.000 Trauben.
Vinifikation und Reifung: Mazeration der Schalen mit dem Most für etwa 24/36 Stunden, um die gewünschte Farbe zu extrahieren. Sanfte Pressung des Leseguts. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur (18-20°C). Reifung in Edelstahltanks.
Farbe: strahlendes Rosé.
Duft: fein und fruchtig mit intensiven Aromen von Beeren.
Geschmack: voll, harmonisch und ausgewogen am Gaumen. Hat ein angenehmes Gefühl von Weichheit, das gut mit einer frischen Säure ausbalanciert ist.
Servieren bei: 8-10°C.
Empfehlungen: hervorragend zu weißem Fleisch und Fisch, passt aber auch gut zu jedem Gericht.
€ 6.00
Calice€ 20.00
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