ROSATI
Pungirosa Bombino Nero
€ 20.00
Bottiglia
Pungirosa Bombino Nero
Castel del Mont Pungirosa Riverae D.O.C.. 12% A. Riviera
PRODUTTORE: Rivera
VITIGNO: Ottenuto da uve di Bombino Nero in purezza
VENDEMMIA: La récolte des raisins a lieu les premiers jours d'octobre.
VINIFICAZIONE: Macération des peaux à 5-6 degrés pendant 24 heures. Fermentation à une température de 18 degrés pendant 9-10 jours.
AFFINAMENTO: A lieu dans des cuves en béton vitrifié pendant 2-3 mois.
ABBINAMENTO: Castel Del Monte Pungirosa Rivera est recommandé pour accompagner des apéritifs, des spaghetti à la tomate, des plats de poisson et des viandes blanches légères.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servir entre 12 et 14 degrés.
€ 20.00
BottigliaSussumaniello Rosè Alture
€ 22.00
Bottiglia
Sussumaniello Rosè Alture
Puglia I.G.P.. 12,5% Paololeo
VITIGNO: Susumaniello
AFFINAMENTO: 3 mois en acier et 1 mois en bouteille
TEMP. DI SERVIZIO: 8/10°C
IDEALE CON: Excellent comme apéritif, avec des antipasti légers de la tradition paysanne des Pouilles, des charcuteries non affinées et des fromages délicats. Bon avec des plats de pâtes légers à base de légumes, viandes blanches, poisson et soupes.
NOTE DEGUSTATIVE: Couleur rose pâle. Arômes parfumés et délicats, avec des notes de fruits rouges et des nuances exotiques. Goût plein, rond, avec une bonne acidité et des notes épicées qui restent en bouche. Finale agréable, fraîche et fruitée.
€ 22.00
BottigliaMaccone
€ 27.00
Bottiglia
Maccone
Angiulli Maccone Rosato Primitivo Puglia I.G.P.. 14,5% Angiulli Donato
finano qualche mese en acier et puis bien 6 mois en bouteille.
Au nez, il montre des perceptions fruitées et florales de sous-bois. En bouche, il est plein et rond, avec une acidité bien intégrée et un corps discret.
Il s'accorde bien avec des soupes, des viandes blanches et des fromages frais. Excellent vin également en apéritif.
Gradation alcoolique 14.5% VOL
Année 2024
Format 75 cl
Provenance Italie – Puglia
Type Vin Rosé
€ 27.00
BottigliaCalafuria
€ 7.00
Calice
Calafuria
Negramaro Rosato Salento I.G.P.. 12%
La nouvelle étiquette accompagne notre rosé d'une grande expressivité, qui renferme élégance et personnalité.
Dénomination : Rosato IGT Salento
Millésime : 2024
Format : 0,75 l
Alcool : 12,5%
Température de Service : 10-12°
Accord : Fromages frais, plats de pâtes avec des sauces légères et viandes délicates, fritures de poisson
€ 7.00
Calice€ 27.00
BouteilleMurgia Rosa
€ 7.00
Calice
Murgia Rosa
Rosato Murgia I.G.P.. 12,5% Terre Carsiche
Terrecarsiche 1939 Murgia Rosa Rosato Murgia IGP 2024 Sec (6 x 0.75 L)
Ce rosé de Murgia se présente avec une couleur brillante aux reflets coralliens. Au nez, il dégage des arômes délicats de petits fruits rouges, évoquant des fraises des bois et de la grenade. En bouche, il montre une agréable fraîcheur et une légère salinité, équilibrant parfaitement sa structure fine et harmonieuse. La finale persistante offre un retour aux notes fruitées initiales, le rendant idéal pour accompagner des plats légers et des moments de convivialité.
Type de vin : Vin rosé - Variété de raisin : Cuvée (Rosé) - Indication géographique : Murgia IGP
Région : Pouilles - Pays : Italie - Résidu sucré : Sec / Dry - Qualité : IGP
Millésime : 2024 - Teneur en alcool : 12 % - Format : 0,75 L
Contient des sulfites - Producteur : Terrecarsiche 1939
Adresse du producteur
Terrecarsiche srl, Via Maestri del Lavoro 6/8, 70013 Castellana Grotte, Italie
Variété de raisins de la cuvée : Nero di Troia, Malvasia Nera
€ 7.00
Calice€ 24.00
BouteilleGioia Rosa
€ 7.00
Calice
Gioia Rosa
Gioia Rosa 2020 Rosato Murgia IGT - Terre Carsiche
Tipologia: Rosato fermo
Classificazione: IGT Murgia - Puglia
Région: Puglia
Vitigni: Aleatico, Primitivo
Grado alcolico: 12,50% en volume
Production annuelle: 25.000 bouteilles
Dall'unione del Primitivo e dell'Aleatico, vitigni espressione di una terra amorevole, nasce un vino dai profumi fruttati, floreali, freschi. Le résumé de la Puglia est une 'Gioia Rosa' qui arrive au cœur en passant par le goût.
€ 7.00
Calice€ 24.00
BouteilleRosa Mora
€ 20.00
Bottiglia
Rosa Mora
Puglia I.G.P.. 12,5% Cantine Paololeo
Salento Malvasia Nera Rosé Rosa Mora 2022 Paololeo
Le vin rosé Rosamora de Paolo Leo naît dans des vignobles situés en Salento, dans la province de Brindisi et Lecce.
Il se compose exclusivement de raisins Malvasia Nera, qui subissent d'abord la cryomaceration. Il est ensuite laissé à stationner pendant environ 4 heures dans le pressoir, pour obtenir la couleur rose désirée. La fermentation dure environ 10 jours et se déroule dans des cuves en acier thermo-régulées, suivie d'un affinage de 3 mois dans les mêmes contenants.
Il se caractérise par une couleur rose cerasuolo. Au nez, il s'ouvre avec un bouquet de framboises, de fraises et d'herbes aromatiques. En bouche, il est frais et croquant, avec une persistance discrète.
Parfait pour accompagner les fritures de poisson et le sushi.
€ 20.00
BottigliaRosato di Primitivo
€ 6.00
Calice
Rosato di Primitivo
Puglia I.G.P.. 12% Cantine Paololeo
Primitivo Rosè Puglia IGP Cantine Paololeo Vino Rosato
Le rosé est un vin produit avec des spécifications techniques, on part du raisin rouge, qui dans ce cas est primitivo, et on extrait une petite quantité de couleur des peaux. La production de ce type est attestée par les traditions de nombreuses régions viticoles du monde, où le vin rosé a toujours eu son importance ; l'une de ces régions est la Puglia et en particulier le Salento. Du goût fruité, doux et épicé du primitivo naît un rosé qui offre une enviable polyvalence à table et permet des accords gastronomiques extrêmement variés et intéressants.
ZONE DE PRODUCTION : Sava – Manduria dans la province de Taranto.
VARIÉTÉ : Primitivo - VIGNES : Alberello pugliese : - VINIFICATION : La vendange est effectuée aux premières heures de l’aube. Égrappage, courte macération à froid de 5-6 heures et pressurage doux. Fermentation à température contrôlée de 15° - 16° C.
AFFINEMENT : 3 mois en acier et 2 mois en bouteille. - DONNÉES ANALYTIQUES : Alcool 12,5 % ; acidité totale 6,80 g/l ; pH 3,32 ; sucres résiduels 6,40 g/l ; S02 total 85 mg/l.
NOTES DE DÉGUSTATION : Couleur rose d'intensité correcte avec des reflets violets ; parfum parfumé avec des notes de fruits des bois ; goût rond et harmonieux.
ACCORDS GASTRONOMIQUES
Indiqué avec des antipasti, des soupes, des viandes blanches et des fromages frais.
À servir à 12° C.
€ 6.00
Calice€ 19.00
BouteilleTramari Rosé de Primitivo Salento IGP
€ 6.00
Calice
Tramari Rosé de Primitivo Salento IGP
ANNATA: 2024
VITIGNO: Primitivo
AFFINAMENTO: En acier
GRADO ALCOLICO: 12,5% vol
TIPOLOGIA: Rosé
DENOMINAZIONE: Salento IGP
ZONA DI PRODUZIONE: San Marzano (TA), Salento, Pouilles
COLTIVAZIONE: Spalliera
EPOCA DI VENDEMMIA: Première semaine de septembre
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Couleur rose pâle; arôme intense et persistant de maquis méditerranéen, avec des notes de cerise et de framboise. Vin frais et élégant, équilibré en bouche
ABBINAMENTI: Antipasti à l'italienne, soupes de poisson et brodetti, poisson en papillote ou au four, fromages jeunes ou légèrement affinés
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C
LONGEVITÀ: 2 ans
Produit en Italie
Contient des sulfites
€ 6.00
Calice€ 24.00
BouteilleNausica - Salento IGP Negroamaro Rosato
€ 6.00
Calice
Nausica - Salento IGP Negroamaro Rosato
Zone de production : Pouilles, Zone du Salento.
Cépage : Negroamaro.
Période de maturation : première décade d'octobre.
Production max/ha : kg. 7.000 de raisin.
Vinification et élevage : macération des peaux avec le moût, pendant environ 24/36 heures, afin de permettre l'extraction de la couleur désirée. Pressurage doux du moût. Fermentation alcoolique à température contrôlée (18-20°C). Élevage en cuves d'acier.
Couleur : rosé brillant.
Arôme : fin et fruité avec des sensations intenses de fruits des bois.
Saveur : pleine, harmonieuse et équilibrée en bouche. Elle a une agréable sensation de douceur bien équilibrée par une acidité fraîche.
Servir à : 8-10°C.
Accords : excellent avec les viandes blanches et le poisson mais s'accompagne également bien tout au long du repas.
€ 6.00
Calice€ 20.00
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