ROSATI
Pungirosa Bombino Nero
€ 20.00
Bottiglia
Pungirosa Bombino Nero
Castel del Mont Pungirosa Riverae D.O.C.. 12% A. Riviera
PRODUTTORE: Rivera
VITIGNO: Ottenuto da uve di Bombino Nero in purezza
VENDEMMIA: La raccolta delle uve avviene i primi giorni de octubre.
VINIFICAZIONE: Macerazione delle bucce a 5-6 gradi per 24 ore. Fermentazione a temperatura di 18 gradi per 9-10 giorni.
AFFINAMENTO: Avviene in vasche di cemento vetrificato per 2-3 mesi.
ABBINAMENTO: Castel Del Monte Pungirosa Rivera è consigliato per accompagnare aperitivi, spaghetti al pomodoro, secondi di pesce e carni bianche leggere.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire tra i 12 e i 14 gradi.
€ 20.00
BottigliaSussumaniello Rosè Alture
€ 22.00
Bottiglia
Sussumaniello Rosè Alture
Puglia I.G.P.. 12,5% Paololeo
VITIGNO: Susumaniello
AFFINAMENTO: 3 meses en acero y 1 mes en botella
TEMP. DE SERVICIO: 8/10°C
IDEALE CON: Excelente como aperitivo, junto a antipastos ligeros de la tradición campesina pugliese, embutidos no curados y quesos delicados. Bueno con primeros platos ligeros a base de verduras, carnes blancas, pescado y sopas.
NOTE DEGUSTATIVE: Color rosa tenue. Aromas fragantes y delicados, con notas de frutos rojos y toques exóticos. Sabor pleno, redondo, con buena acidez y notas especiadas que permanecen en la boca. Final agradable, fresco y afrutado.
€ 22.00
BottigliaMaccone
€ 27.00
Bottiglia
Maccone
Angiulli Maccone Rosato Primitivo Puglia I.G.P.. 14,5% Angiulli Donato
finano qualche mese in acciaio e poi ben 6 mesi in bottiglia.
Al naso muestra percepciones frutales y florales de sotobosque. Al paladar es pleno y redondo, con una acidez bien integrada y un cuerpo discreto.
Se combina bien con sopas, carnes blancas y quesos frescos. Excelente vino también como aperitivo.
Graduación alcohólica 14.5% VOL
Añada 2024
Formato 75 cl
Procedencia Italia – Puglia
Tipología Vino Rosato
€ 27.00
BottigliaCalafuria
€ 7.00
Calice
Calafuria
Negramaro Rosato Salento I.G.P.. 12%
La nueva etiqueta acompaña nuestro rosado de gran expresividad, que encierra elegancia y personalidad.
Denominación: Rosato IGT Salento
Añada: 2024
Formato: 0.75 l
Alcohol: 12,5%
Temperatura de Servicio: 10-12°
Maridaje: Quesos frescos, primeros platos con salsas ligeras y carnes delicadas, frituras de pescado
€ 7.00
Calice€ 27.00
BottigliaMurgia Rosa
€ 7.00
Calice
Murgia Rosa
Rosado Murgia I.G.P.. 12,5% Terre Carsiche
Terrecarsiche 1939 Murgia Rosa Rosado Murgia IGP 2024 Seco (6 x 0.75 L)
Este rosado de Murgia se presenta con un color brillante y reflejos coralinos. En nariz, emana aromas delicados de pequeños frutos rojos, que evocan fresas silvestres y granada. En boca, muestra una agradable frescura y una ligera salinidad, equilibrando perfectamente su estructura fina y armoniosa. El retrogusto persistente ofrece un final que recuerda las notas frutales iniciales, haciéndolo ideal para acompañar platos ligeros y momentos de convivialidad.
Tipo de vino: Vino rosado - Variedad de uva: Cuvée (Rosado) - Indicación geográfica: Murgia IGP
Región: Puglia - País: Italia - Residuo azucarado: Seco / Seco - Calidad: IGP
Añada: 2024 - Contenido de alcohol: 12 % - Formato: 0,75 L
Contiene sulfitos - Productor: Terrecarsiche 1939
Dirección del productor
Terrecarsiche srl, Via Maestri del Lavoro 6/8, 70013 Castellana Grotte, Italia
Variedad de uvas de la cuvée: Nero di Troia, Malvasia Nera
€ 7.00
Calice€ 24.00
BottigliaGioia Rosa
€ 7.00
Calice
Gioia Rosa
Gioia Rosa 2020 Rosato Murgia IGT - Terre Carsiche
Tipología: Rosado tranquilo
Clasificación: IGT Murgia - Puglia
Región: Puglia
Variedades: Aleatico, Primitivo
Grado alcohólico: 12,50% en volumen
Producción añada: 25.000 botellas
De la unión del Primitivo y del Aleatico, variedades que son expresión de una tierra amorosa, nace un vino con aromas afrutados, florales y frescos. El resumen de Puglia es una 'Gioia Rosa' que llega al corazón pasando a través del gusto.
€ 7.00
Calice€ 24.00
BottigliaRosa Mora
€ 20.00
Bottiglia
Rosa Mora
Puglia I.G.P.. 12,5% Cantine Paololeo
Salento Malvasia Nera Rosé Rosa Mora 2022 Paololeo
El vino rosado Rosamora de Paolo Leo nace en viñedos situados en Salento, en la provincia de Brindisi y Lecce.
Se compone exclusivamente de uva Malvasia Nera, que sufre ante todo la criomaceración. Luego se deja estacionar durante aproximadamente 4 horas en la prensa, para obtener el color rosa deseado. La fermentación dura aproximadamente 10 días y se lleva a cabo en cubas de acero termo-reguladas, a las que sigue un afinamiento de 3 meses en los mismos contenedores.
Se caracteriza por un color rosa cerasuolo. En nariz se abre con un bouquet de frambuesas, fresas y hierbas aromáticas. En boca resulta fresco y crujiente, de discreta persistencia.
Perfecto para acompañar las frituras de pescado y el sushi.
€ 20.00
BottigliaRosato di Primitivo
€ 6.00
Calice
Rosato di Primitivo
Puglia I.G.P.. 12% Cantine Paololeo
Primitivo Rosè Puglia IGP Cantine Paololeo Vino Rosato
El rosado es un vino producido con especificaciones técnicas, se parte de la uva roja, que en este caso es primitivo, y se extrae una pequeña cantidad de color de las pieles. La producción de este tipo está atestiguada por las tradiciones de muchas zonas vinícolas del mundo, donde el vino rosado siempre ha tenido su importancia; una de estas zonas es Puglia y en particular Salento. Del preciso gusto afrutado, dulce y especiado del primitivo nace un rosado que ofrece una envidiable versatilidad en la mesa y permite maridajes enogastronómicos extremadamente variados e interesantes.
ZONA DE PRODUCCIÓN: Sava – Manduria en la provincia de Taranto.
VARIEDAD: Primitivo - VIÑEDOS: Alberello pugliese: - VINIFICACIÓN: La vendimia se realiza a las primeras horas del alba. Estrujado, breve maceración en frío de 5-6 horas y prensado suave. Fermentación a temperatura controlada de 15° - 16° C.
AFINAMIENTO:: 3 meses en acero y 2 meses en botella. - DATOS ANALÍTICOS: Alcohol 12,5%; acidez total 6,80 g/l; pH 3,32; azúcares residuales 6,40 g/l; S02 total 85 mg/l.
NOTAS DE CATA: Color rosa de buena intensidad con reflejos violetas; aroma fragante con notas de frutos del bosque; sabor redondo y armónico.
MARIDAJES GASTRONÓMICOS
Indicado con aperitivos, sopas, carnes blancas y quesos frescos.
Se debe servir a 12° C.
€ 6.00
Calice€ 19.00
BottigliaTramari Rosé de Primitivo Salento IGP
€ 6.00
Copa
Tramari Rosé de Primitivo Salento IGP
ANNATA: 2024
VITIGNO: Primitivo
AFFINAMENTO: En acero
GRADO ALCOLICO: 12,5% vol
TIPOLOGIA: Rosado
DENOMINAZIONE: Salento IGP
ZONA DI PRODUZIONE: San Marzano (TA), Salento, Puglia
COLTIVAZIONE: Espaldera
EPOCA DI VENDEMMIA: Primera semana de septiembre
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Color rosa tenue; aroma intenso y persistente de matorral mediterráneo, con notas de cereza y frambuesa. Vino fresco y elegante, equilibrado en el paladar
ABBINAMENTI: Antipasti italianos, sopas de pescado y guisos, pescado al papillote o al horno, quesos jóvenes o ligeramente curados
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C
LONGEVITÀ: 2 años
Producto en Italia
Contiene sulfitos
€ 6.00
Copa€ 24.00
BotellaNausica - Salento IGP Negroamaro Rosato
€ 6.00
Calice
Nausica - Salento IGP Negroamaro Rosato
Zona de producción: Puglia, Zona del Salento.
Variedad: Negroamaro.
Época de maduración: primera década de octubre.
Producción max/ha: kg. 7.000 de uva.
Vinificación y crianza: maceración de las pieles con el mosto, durante aproximadamente 24/36 horas, para permitir la extracción del color deseado. Prensado suave del mosto. Fermentación alcohólica a temperatura controlada (18-20°C). Crianza en cubas de acero.
Color: rosado brillante.
Aroma: fino y afrutado con intensas sensaciones de frutos del bosque.
Sabor: pleno, armónico y equilibrado en el paladar. Tiene una agradable sensación de suavidad bien equilibrada por una fresca acidez.
Servir a: 8-10°C.
Maridajes: excelente con carnes blancas y pescado, pero también acompaña bien a toda la comida.
€ 6.00
Calice€ 20.00
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