ROSATI
Pungirosa Bombino Nero
€ 20.00
Bottiglia
Pungirosa Bombino Nero
Castel del Mont Pungirosa Riverae D.O.C.. 12% A. Riviera
PRODUTTORE: Rivera
VITIGNO: Ottenuto da uve di Bombino Nero em pureza
VENDEMMIA: A colheita das uvas ocorre nos primeiros dias de outubro.
VINIFICAZIONE: Maceração das cascas a 5-6 graus durante 24 horas. Fermentação a temperatura de 18 graus durante 9-10 dias.
AFFINAMENTO: Ocorre em tanques de cimento vitrificado durante 2-3 meses.
ABBINAMENTO: Castel Del Monte Pungirosa Rivera é recomendado para acompanhar aperitivos, espaguete ao molho de tomate, pratos de peixe e carnes brancas leves.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servir entre 12 e 14 graus.
€ 20.00
BottigliaSussumaniello Rosè Alture
€ 22.00
Bottiglia
Sussumaniello Rosè Alture
Puglia I.G.P.. 12,5% Paololeo
VITIGNO: Susumaniello
AFFINAMENTO: 3 meses em aço e 1 mês em garrafa
TEMP. DI SERVIZIO: 8/10°C
IDEALE CON: Ótimo como aperitivo, junto com antipasti leves da tradição camponesa pugliese, embutidos não curados e queijos delicados. Bom em pratos principais leves à base de verduras, carnes brancas, peixe e sopas.
NOTE DEGUSTATIVE: Cor rosa pálido. Aromas fragrantes e delicados, com notas de frutas vermelhas e notas exóticas. Sabor pleno, redondo, com boa acidez e notas especiadas que permanecem na boca. Final agradável, fresco e frutado.
€ 22.00
BottigliaMaccone
€ 27.00
Bottiglia
Maccone
Angiulli Maccone Rosato Primitivo Puglia I.G.P.. 14,5% Angiulli Donato
finano qualche mese em aço e depois bem 6 meses em garrafa.
No nariz mostra percepções frutadas e florais de sub-bosque. Na boca é cheio e redondo, com uma acidez bem integrada e um corpo discreto.
Combina bem com sopas, carnes brancas e queijos frescos. Ótimo vinho também como aperitivo.
Graduação alcoólica 14.5% VOL
Safra 2024
Formato 75 cl
Proveniência Itália – Puglia
Tipologia Vinho Rosato
€ 27.00
BottigliaCalafuria
€ 7.00
Calice
Calafuria
Negramaro Rosato Salento I.G.P.. 12%
A nova etiqueta acompanha o nosso rosé de grande expressividade, que reúne elegância e personalidade.
Denominação: Rosato IGT Salento
Ano: 2024
Formato: 0,75 l
Álcool: 12,5%
Temperatura de Serviço: 10-12°
Harmonização: Queijos frescos, pratos principais com molhos leves e carnes delicadas, frituras de peixe
€ 7.00
Calice€ 27.00
BottigliaMurgia Rosa
€ 7.00
Calice
Murgia Rosa
Rosato Murgia I.G.P.. 12,5% Terre Carsiche
Terrecarsiche 1939 Murgia Rosa Rosato Murgia IGP 2024 Seco (6 x 0.75 L)
Este rosado da Murgia apresenta uma cor brilhante com reflexos corais. No nariz, emana aromas delicados de pequenos frutos vermelhos, que evocam morangos silvestres e romã. No paladar, mostra uma agradável frescura e uma leve salinidade, equilibrando perfeitamente a sua estrutura fina e harmoniosa. O retrogosto persistente oferece um final que remete às notas frutadas iniciais, tornando-o ideal para acompanhar pratos leves e momentos de convivialidade.
Tipo de vinho: Vinho rosado - Variedade de uva: Cuvée (Rosado) - Indicação geográfica: Murgia IGP
Região: Puglia - País: Itália - Residuo açucarado: Seco / Seco - Qualidade: IGP
Ano: 2024 - Teor alcoólico: 12 % - Formato: 0,75 L
Contém sulfitos - Produtor: Terrecarsiche 1939
Endereço do produtor
Terrecarsiche srl, Via Maestri del Lavoro 6/8, 70013 Castellana Grotte, Itália
Variedade de uvas da cuvée: Nero di Troia, Malvasia Nera
€ 7.00
Calice€ 24.00
BottelhaGioia Rosa
€ 7.00
Calice
Gioia Rosa
Gioia Rosa 2020 Rosato Murgia IGT - Terre Carsiche
Tipologia: Rosato fermo
Classificação: IGT Murgia - Puglia
Região: Puglia
Castas: Aleatico, Primitivo
Grau alcoólico: 12,50% em volume
Produção do ano: 25.000 garrafas
Dall'unione del Primitivo e dell'Aleatico, vitigni espressione di una terra amorevole, nasce um vinho com aromas frutados, florais e frescos. O resumo da Puglia é uma 'Gioia Rosa' que chega ao coração passando através do gosto.
€ 7.00
Calice€ 24.00
BottelhaRosa Mora
€ 20.00
Bottiglia
Rosa Mora
Puglia I.G.P.. 12,5% Cantine Paololeo
Salento Malvasia Nera Rosé Rosa Mora 2022 Paololeo
Il vino rosato Rosamora di Paolo Leo nasce in vigneti situati in Salento, em província de Brindisi e Lecce.
Si compone exclusivamente de uva Malvasia Nera, que submete primeiramente à criomacerazione. Viene poi ftta stazionare per ca. 4 ore nella pressa, per ottenere il colore rosa desiderato. A fermentação dura ca. 10 giorni e si tiene em vasche di acciaio termo-regolate, a cui segue un affinamento di 3 mesi nei medesimi contenitori.
È caratterizzato da un colore rosa cerasuolo. Al naso si apre com um bouquet di lamponi, fragole ed erbe aromatiche. Al palato risulta fresco e croccante, di discreta persistenza.
Perfetto per accompagnare le fritture di pesce e il sushi.
€ 20.00
BottigliaRosato di Primitivo
€ 6.00
Calice
Rosato di Primitivo
Puglia I.G.P.. 12% Cantine Paololeo
Primitivo Rosè Puglia IGP Cantine Paololeo Vino Rosato
O rosé é um vinho produzido com especificações técnicas, parte-se da uva tinta, que neste caso é primitivo, e extrai-se uma pequena quantidade de cor das cascas. A produção deste tipo é testemunhada pelas tradições de muitas regiões vinícolas do mundo, onde o vinho rosé sempre teve a sua importância; uma dessas regiões é a Puglia e em particular o Salento. Do preciso gosto frutado, doce e especiado do primitivo nasce um rosé que oferece uma invejável versatilidade à mesa e permite combinações enogastronómicas extremamente variadas e interessantes.
ZONA DE PRODUÇÃO: Sava – Manduria na província de Taranto.
VARIETÀ: Primitivo - VIGNETI: Alberello pugliese: - VINIFICAZIONE: A vindima é realizada nas primeiras horas da manhã. Desengace, breve maceração a frio de 5-6 horas e prensagem suave. Fermentação a temperatura controlada de 15° - 16° C.
AFFINAMENTO:: 3 meses em aço e 2 meses em garrafa. - DATI ANALITICI: Álcool 12,5%; acidez total 6,80 g/l; pH 3,32; açúcares residuais 6,40 g/l; S02 total 85 mg/l.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Cor rosa de boa intensidade com reflexos violetas; aroma fragrante com notas de frutos silvestres; sabor redondo e harmônico.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Indicado com entradas, sopas, carnes brancas e queijos frescos.
Deve ser servido a 12° C.
€ 6.00
Calice€ 19.00
BottigliaTramari Rosé di Primitivo Salento IGP
€ 6.00
Calice
Tramari Rosé di Primitivo Salento IGP
ANNATA: 2024
VITIGNO: Primitivo
AFFINAMENTO: Em aço
GRADO ALCOLICO: 12,5% vol
TIPOLOGIA: Rosado
DENOMINAZIONE: Salento IGP
ZONA DI PRODUZIONE: San Marzano (TA), Salento, Puglia
COLTIVAZIONE: Espalheira
EPOCA DI VENDEMMIA: Primeira semana de setembro
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Cor rosa pálido; aroma intenso e persistente de vegetação mediterrânea, com notas de cereja e framboesa. Vinho fresco e elegante, equilibrado no paladar
ABBINAMENTI: Antipasti à italiana, sopas de peixe e brodetti, peixe em papelote ou assado, queijos jovens ou ligeiramente curados
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C
LONGEVITÀ: 2 anos
Prodotto in Italia
Contiene solfiti
€ 6.00
Calice€ 24.00
BottigliaNausica - Salento IGP Negroamaro Rosato
€ 6.00
Calice
Nausica - Salento IGP Negroamaro Rosato
Zona de produção: Puglia, Zona do Salento.
Casta: Negroamaro.
Época de maturação: primeira década de outubro.
Produção máx/ha: kg. 7.000 de uva.
Vinificação e envelhecimento: maceração das cascas com o mosto, por cerca de 24/36 horas, para permitir a extração da cor desejada. Prensagem suave do mosto. Fermentação alcoólica a temperatura controlada (18-20°C). Envelhecimento em tanques de aço.
Cor: rosado brilhante.
Aroma: fino e frutado com intensas sensações de frutos silvestres.
Sabor: pleno, harmônico e equilibrado no paladar. Tem uma agradável sensação de suavidade bem equilibrada por uma acidez fresca.
Servir a: 8-10°C.
Harmonizações: ótimo com carnes brancas e peixe, mas também combina bem com toda a refeição.
€ 6.00
Calice€ 20.00
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