ROSATI
Pungirosa Bombino Nero
€ 20.00
Bottiglia
Pungirosa Bombino Nero
Castel del Mont Pungirosa Riverae D.O.C.. 12% A. Riviera
PRODUTTORE: Rivera
VITIGNO: Ottenuto da uve di Bombino Nero em pureza
VENDEMMIA: A colheita das uvas ocorre nos primeiros dias de outubro.
VINIFICAZIONE: Maceração das cascas a 5-6 graus por 24 horas. Fermentação a temperatura de 18 graus por 9-10 dias.
AFFINAMENTO: Ocorre em tanques de cimento vitrificado por 2-3 meses.
ABBINAMENTO: Castel Del Monte Pungirosa Rivera é recomendado para acompanhar aperitivos, espaguete ao molho de tomate, pratos de peixe e carnes brancas leves.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servir entre 12 e 14 graus.
€ 20.00
BottigliaSussumaniello Rosè Alture
€ 22.00
Bottiglia
Sussumaniello Rosè Alture
Puglia I.G.P.. 12,5% Paololeo
VITIGNO: Susumaniello
AFFINAMENTO: 3 meses em aço e 1 mês em garrafa
TEMP. DI SERVIZIO: 8/10°C
IDEALE CON: Ótimo como aperitivo, junto com antipastos leves da tradição camponesa pugliese, embutidos não curados e queijos delicados. Bom com pratos principais leves à base de verduras, carnes brancas, peixe e sopas.
NOTE DEGUSTATIVE: Cor rosa suave. Aromas fragrantes e delicados, com notas de frutas vermelhas e toques exóticos. Sabor pleno, redondo, com boa acidez e notas especiadas que permanecem na boca. Final agradável, fresco e frutado.
€ 22.00
BottigliaMaccone
€ 27.00
Bottiglia
Maccone
Angiulli Maccone Rosato Primitivo Puglia I.G.P.. 14,5% Angiulli Donato
finano qualche mese in acciaio e poi bem 6 meses em garrafa.
No nariz mostra percepções frutadas e florais de sub-bosque. No paladar é cheio e redondo, com uma acidez bem integrada e um corpo discreto.
Combina bem com sopas, carnes brancas e queijos frescos. Ótimo vinho também para aperitivo.
Graduação alcoólica 14.5% VOL
Safra 2024
Formato 75 cl
Proveniência Itália – Puglia
Tipologia Vino Rosato
€ 27.00
BottigliaCalafuria
€ 7.00
Calice
Calafuria
Negramaro Rosato Salento I.G.P.. 12%
A nova etiqueta acompanha o nosso rosé de grande expressividade, que reúne elegância e personalidade.
Denominação: Rosato IGT Salento
Safra: 2024
Formato: 0,75 l
Álcool: 12,5%
Temperatura de Serviço: 10-12°
Harmonização: Queijos frescos, pratos principais com molhos leves e carnes delicadas, frituras de peixe
€ 7.00
Calice€ 27.00
BottigliaMurgia Rosa
€ 7.00
Calice
Murgia Rosa
Rosato Murgia I.G.P.. 12,5% Terre Carsiche
Terrecarsiche 1939 Murgia Rosa Rosato Murgia IGP 2024 Seco (6 x 0.75 L)
Este rosado da Murgia apresenta uma cor brilhante com reflexos corais. No nariz, emana aromas delicados de pequenos frutos vermelhos, que evocam morangos silvestres e romã. No paladar, mostra uma agradável frescura e uma leve salinidade, equilibrando perfeitamente sua estrutura fina e harmoniosa. O retrogosto persistente oferece um final que remete às notas frutadas iniciais, tornando-o ideal para acompanhar pratos leves e momentos de convivialidade.
Tipo de vinho: Vinho rosado - Variedade de uva: Cuvée (Rosado) - Indicação geográfica: Murgia IGP
Região: Puglia - País: Itália - Resíduo de açúcar: Seco / Seco - Qualidade: IGP
Safra: 2024 - Teor alcoólico: 12 % - Formato: 0,75 L
Contém sulfitos - Produtor: Terrecarsiche 1939
Endereço do produtor
Terrecarsiche srl, Via Maestri del Lavoro 6/8, 70013 Castellana Grotte, Itália
Variedades de uvas do cuvée: Nero di Troia, Malvasia Nera
€ 7.00
Calice€ 24.00
BottigliaGioia Rosa
€ 7.00
Calice
Gioia Rosa
Gioia Rosa 2020 Rosato Murgia IGT - Terre Carsiche
Tipologia: Rosato fermo
Classificação: IGT Murgia - Puglia
Região: Puglia
Vitignos: Aleatico, Primitivo
Grau alcoólico: 12,50% em volume
Produção da safra: 25.000 garrafas
Da união do Primitivo e do Aleatico, vinhedos expressão de uma terra amorosa, nasce um vinho com aromas frutados, florais, frescos. O resumo da Puglia é uma 'Gioia Rosa' que chega ao coração passando pelo gosto.
€ 7.00
Calice€ 24.00
BottigliaRosa Mora
€ 20.00
Bottiglia
Rosa Mora
Puglia I.G.P.. 12,5% Cantine Paololeo
Salento Malvasia Nera Rosé Rosa Mora 2022 Paololeo
O vinho rosado Rosamora de Paolo Leo nasce em vinhedos situados em Salento, na província de Brindisi e Lecce.
É composto exclusivamente de uva Malvasia Nera, que passa primeiramente pela criomacerazione. Em seguida, é deixado em repouso por cerca de 4 horas na prensa, para obter a cor rosa desejada. A fermentação dura cerca de 10 dias e ocorre em tanques de aço termorregulados, seguida de um envelhecimento de 3 meses nos mesmos recipientes.
É caracterizado por uma cor rosa cerasuolo. No nariz, abre-se com um bouquet de framboesas, morangos e ervas aromáticas. No paladar, é fresco e crocante, com uma persistência discreta.
Perfeito para acompanhar frituras de peixe e sushi.
€ 20.00
BottigliaRosato di Primitivo
€ 6.00
Calice
Rosato di Primitivo
Puglia I.G.P.. 12% Cantine Paololeo
Primitivo Rosè Puglia IGP Cantine Paololeo Vino Rosato
O rosé é um vinho produzido com especificações técnicas, partindo da uva tinta, que neste caso é primitivo, e extraindo uma pequena quantidade de cor das cascas. A produção deste tipo é testemunhada pelas tradições de muitas regiões vinícolas do mundo, onde o vinho rosé sempre teve sua importância; uma dessas regiões é a Puglia e, em particular, o Salento. Do gosto frutado, doce e especiado do primitivo nasce um rosé que oferece uma invejável versatilidade à mesa e permite combinações enogastronômicas extremamente variadas e interessantes.
ZONA DE PRODUÇÃO: Sava – Manduria na província de Taranto.
VARIETÀ: Primitivo - VIGNETI: Alberello pugliese: - VINIFICAZIONE: A colheita é realizada nas primeiras horas da manhã. Desengace, breve maceração a frio de 5-6 horas e prensagem suave. Fermentação a temperatura controlada de 15° - 16° C.
AFFINAMENTO:: 3 meses em aço e 2 meses em garrafa. - DATI ANALITICI: Álcool 12,5%; acidez total 6,80 g/l; pH 3,32; açúcares residuais 6,40 g/l; S02 total 85 mg/l.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Cor rosa de boa intensidade com reflexos violetas; aroma fragrante com notas de frutas silvestres; sabor redondo e harmônico.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Indicado com aperitivos, sopas, carnes brancas e queijos frescos.
Deve ser servido a 12° C.
€ 6.00
Calice€ 19.00
BottigliaTramari Rosé di Primitivo Salento IGP
€ 6.00
Calice
Tramari Rosé di Primitivo Salento IGP
ANNATA: 2024
VITIGNO: Primitivo
AFFINAMENTO: Em aço
GRADO ALCOLICO: 12,5% vol
TIPOLOGIA: Rosado
DENOMINAZIONE: Salento IGP
ZONA DI PRODUZIONE: San Marzano (TA), Salento, Puglia
COLTIVAZIONE: Espaldeira
EPOCA DI VENDEMMIA: Primeira semana de setembro
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Cor rosa suave; aroma intenso e persistente de vegetação mediterrânea, com notas de cereja e framboesa. Vinho fresco e elegante, equilibrado no paladar
ABBINAMENTI: Antipasti à italiana, sopas de peixe e brodetti, peixe em papelote ou assado, queijos jovens ou levemente curados
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C
LONGEVITÀ: 2 anos
Prodotto in Italia
Contiene solfiti
€ 6.00
Calice€ 24.00
BottigliaNausica - Salento IGP Negroamaro Rosato
€ 6.00
Calice
Nausica - Salento IGP Negroamaro Rosato
Zona de produção: Puglia, Zona do Salento.
Variedade: Negroamaro.
Época de maturação: primeira década de outubro.
Produção máx/ha: kg. 7.000 de uva.
Vinificação e envelhecimento: maceração das cascas com o mosto, por cerca de 24/36 horas, a fim de permitir a extração da cor desejada. Prensagem suave do mosto. Fermentação alcoólica a temperatura controlada (18-20°C). Envelhecimento em tanques de aço.
Cor: rosado brilhante.
Aroma: fino e frutado com intensas sensações de frutas silvestres.
Sabor: pleno, harmônico e equilibrado no paladar. Tem uma agradável sensação de maciez bem equilibrada por uma acidez fresca.
Servir a: 8-10°C.
Harmonizações: ótimo com carnes brancas e peixe, mas também combina bem com toda a refeição.
€ 6.00
Calice€ 20.00
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