ROSSI
Negroamaro Salento
€ 6.00
Calice
Negroamaro Salento
Puglia I.G.P. 13,5% Cantine Paololeo
O Negroamaro de Paolo Leo é um vinho tinto do Salento com um sabor fresco e leve. Possui um perfil aromático fragrante, ligado a notas de frutas vermelhas frescas, frutas silvestres e vegetação mediterrânea. O sabor é ágil, leve e rico, com uma frescura marcante e um tanino agradável. Ótimo para a mesa do dia a dia!
Cor:
Vermelho rubi com reflexos violetas
Aroma:
Groselha, ameixa, cereja, especiarias e vegetação mediterrânea
Sabor:
Fresco, ágil, esbelto, de ótima riqueza e com tanino agradável
Denominação Salento IGT - Uvas Negroamaro 100% - Teor alcoólico 13% - Formato 75 cl
Vinificação Fermentação alcoólica em aço a temperatura controlada por 8-10 dias. Fermentação malolática completa
Envelhecimento 5 meses em aço - Contém sulfitos
Harmonizações recomendadas: Frios e Embutidos - Massa com molho de carne - Risoto com carne - Carne assada e grelhada - Queijos frescos
€ 6.00
Calice€ 20.00
BottigliaPrimitivo Puglia Terre Carsiche 1939
€ 6.00
Calice
Primitivo Puglia Terre Carsiche 1939
Puglia I.G.P. 13,5% Terre Carsiche
Diretamente da {{Murgia}} barese, graças ao emprego de uvas {{Primitivo}} 100% cultivadas em terrenos {{carsicos}} a 300-350 m slm, nasce este vinho tinto da {{Cantina}} Terre Carsiche 1939. Após a colheita da primeira década de setembro, procede-se com fermentação em aço a temperatura controlada por cerca de 15 dias.
Características deste vinho pugliese
Apresenta-se com uma cor vermelho rubi intenso e um bouquet olfativo muito intenso que evoca frutas de baga vermelha. Encorpado e com boa harmonia ao paladar.
Harmonizações recomendadas com este vinho tinto pugliese
Ótimo para acompanhar embutidos, queijos e pratos principais de carne. servir à temperatura de 18-20 C°.
{{Cantina}} Terre Carsiche 1939 - {{Denominazione}} Puglia Igt - {{Annata}} 2024 - {{Uvaggio}} 100% {{Primitivo}} - {{Gradazione}} 13,50% - Cl 75cl - Contém {{Solfiti}}
Harmonização
Embutidos e salames, {{Salsiccia}}, {{Risotto}} ai {{Funghi}}, {{Pasta}} all'{{amatriciana}}, {{Filetto}} al {{pepe verde}}, queijos de média {{stagionatura}}, {{Stinco}} di {{maiale}} al forno, {{Tortellini}} al {{ragù}}
Estilo De médio corpo e perfumado
€ 6.00
Calice€ 19.00
BottigliaCacc' e Mmitte
€ 7.00
Calice
Cacc' e Mmitte
Puglia I.G.P. 13% Alberto Longo
Vino tipico de Lucera, de grande interesse qualitativo, caracterizado pelo aroma intenso, persistente, rico em notas de frutas silvestres, e pelo gosto harmônico, redondo, de boa estrutura e tanicidade.
Vitigno: Nero di Troia 55% - Montepulciano d’Abruzzo 35% - Bombino Bianco 15%
Zona de produção: Territórios de Lucera, Troia e Biccari na Puglia Setentrional
Idade do vinhedo: Plantação de 2002
Terreno: Calcário com textura franco arenosa
Rendimento por hectare: 85 q.li de 5.600 plantas por hectare
Vinificação : Colheita manual seletiva em caixas, desengace muito delicado para deixar completamente intactas as uvas, maceração e fermentação em aço a temperatura controlada por cerca de 20 dias com submersão periódica do chapéu, 2 remontagens por dia com separação dos grainhas, repetidos delestages, prensagem suave.
Após a fermentação malolática, o envelhecimento ocorre em tanques de cimento por pelo menos 6/8 meses e posteriormente em garrafa por um período não inferior a 6 meses.
Garrafas produzidas: 20/30.000 - Álcool: Entre 12,50% e 13,50% dependendo do ano
Harmonizações: Gastronomia tradicional da cozinha mediterrânea, pratos principais à base de carne e peixe gordo.
*contém sulfitos – Produto na Itália
€ 7.00
Calice€ 27.00
BottigliaFanova
€ 7.00
Calice
Fanova
Primitivo Gioia del Colle D.O.C. 14.5% Terre Carsiche
Vino rosso Primitivo DOC de Gioia del Colle
Desde 1961, o vinho tinto Primitivo Fanova decora as ruas de Castellana Grotte, como um sinal de festa e de gratidão. De fato, cada gota do vinho tinto rubi pugliese DOC, contém a história da tradição popular.
Recomenda-se decantar antes de servir o vinho Fanova para acompanhar assados de carne, queijos e embutidos, ou pratos de terra. Dessa forma, é possível descobrir os aromas de compota de cereja e frutas vermelhas do Primitivo DOC.
Fanova tem um sabor aromático e um perfume intenso e fragrante, que encanta os amantes do bom vinho.
€ 7.00
Calice€ 27.00
BottigliaChianti Classico DOCG 2024 Banfi
€ 40.00
Chianti Classico DOCG 2024 Banfi
Chianti Classico DOCG 2024 Banfi
O Chianti Classico DOCG 2024 da vinícola Banfi é um vinho tinto de grande qualidade que representa a excelência da tradição vinícola toscana. Produzido a partir da variedade Sangiovese, uva autóctone da região, este Chianti Classico nasce dos vinhedos situados no coração da zona do Chianti Classico, uma das áreas mais prestigiadas da Toscana, com um terroir único que contribui para criar vinhos elegantes e longevos.
As uvas para o Chianti Classico DOCG são selecionadas com cuidado, provenientes de vinhedos com solos ricos em argila e calcário, ideais para a maturação ideal das uvas. A colheita é manual e ocorre quando as uvas atingem o grau certo de maturação, para garantir a melhor expressão aromática. A vinificação é realizada em tanques de aço inox, com fermentação a temperatura controlada para preservar a frescura e a tipicidade do Sangiovese. Após a fermentação, o vinho amadurece por um breve período em barris de carvalho, que enriquecem o vinho com uma delicada complexidade sem encobrir o caráter da fruta.
O Chianti Classico DOCG 2022 apresenta-se com uma cor vermelho-malva profunda, com reflexos violáceos. No nariz, destaca-se por um bouquet fresco e frutado, com notas de cereja, ameixa e amora, acompanhadas de delicadas nuances florais e uma leve nota de especiarias. No paladar, o vinho é bem estruturado, com taninos macios e integrados. O final é longo e agradável, com um retrogosto frutado e levemente apimentado.
Este Chianti Classico DOCG da vinícola Banfi é ideal para acompanhar pratos típicos da culinária toscana, como massa ao ragù, carnes assadas e queijos curados, e é perfeito para qualquer ocasião de convívio.
Brunello Di Montalcino Banfi 2021
€ 60.00
Brunello Di Montalcino Banfi 2021
Brunello di Montalcino DOCG Banfi: um clássico toscano
O Brunello di Montalcino DOCG Banfi é um vinho tinto produzido com uvas Sangiovese cultivadas nas colinas toscanas. Os vinhedos Banfi, situados em terrenos ricos em história, conferem a este vinho um caráter único e inconfundível. A vinificação em tanques combinados de aço e carvalho, seguida de um longo amadurecimento em barris de carvalho francês, realça a complexidade e a longevidade deste grande Brunello.
Uvas: Sangiovese 100%.
Amadurecimento: Em barris de carvalho francês e barriques de carvalho francês por pelo menos 2 anos.
Notas de degustação: Cor vermelho-rubi intenso com reflexos granada, no nariz se abre com um bouquet amplo e complexo, com notas de frutas vermelhas maduras, especiarias, couro e tabaco. No paladar é quente, envolvente, com taninos sedosos e um final longo e persistente.
Harmonização: Com carnes vermelhas assadas, caça, queijos curados e primeiros pratos com molhos encorpados.
Por que escolhê-lo: Um vinho para descobrir a autêntica expressão do terroir de Montalcino.
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