LE GOURMET
A. Anagni
€ 16.00
Mozzarella Fior di Latte, Stracciatella, Acciughe du Cantabrico, Lacrimelle de Peperoncino en agrodolce et Huile au basilic
G. Melacarne
€ 18.00
Crème de roquette, cardons marinés, stracciatella fumée, carpaccio d'Angus et lamelles d'amandes
P. Dragone
€ 18.00
Crème de poivron crusco, stracciatella fumée, porchetta d'Ariccia, laitue et copeaux de pecorino
Lospacco
€ 18.00
Mozzarella Fior di Latte, tomates datterino jaunes et rouges, câpres fleurs, estragon et crevette rouge
Pio et Amedeo
€ 18.00
Crème de Nduja, bufflonne ajoutée après cuisson, roquette, saucisse de Norcia et caciocavallo
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