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モッツァレラ フィオール ディ ラッテ、ストラッチャテッラ、カンタブリアのアンチョビ、甘酸っぱい唐辛子のラクリメッレ、バジルオイル
ルッコラのクリーム、マリネしたカルドンチェッリ、スモークストラッチャテッラ、アンガスのカルパッチョ、アーモンドのスライス
クリームペペローネ、スモークストラッチャテッラ、アリッチャのポルケッタ、レタスとペコリーノのフレーク
モッツァレッラ・フィオル・ディ・ラッテ、黄と赤のダッテリーニトマト、カペリーニ、エストラゴン、赤エビ
ンドゥイヤクリーム、仕上げの水牛モッツァレラ、ルッコラ、ノルチャ産ソーセージ、カチョカヴァッロチーズ
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