グラッパ
ビアンカ
€ 4.00
Alcool 40%
ビアンカ
Gioja Grappa Del Piemonte Morbida Elena Borra 70 cl
GRAPPA PIEMONTE IG
"GIOJA"
L’acquavite compare nei tariffari doganali di alcuni comuni piemontesi già a partire dalla metà del 1400. Nel 1739 viene creata la Corporazione dei confettieri e distillatori di acquavite (o Università degli Acquavitai) di Torino che adottava norme e regolamentazioni specifiche rivolte a coloro che praticavano l’arte della distillazione. A partire dalla seconda metà del XX secolo si dà inizio alla valorizzazione della Grappa Piemontese con la costituzione di un Consorzio che raggruppa i distillatori e ne stabilisce regole di attività.
Caratteristiche visive: Colore白色の紙、透明で輝いています
Caratteristiche organolettiche: Sapore 乾燥した暖かい調和のとれた味わいとヘーゼルナッツの香り。
Produzione: ピエモンテのバルベーラ、ドルチェット、ボナルダ、アルネイス、コルテーゼの混合果実の蒸留。
バリカータ
€ 4.00
アルコール 42%
バリカータ
グラッパ FURLANINA® MANGILLI - インヴェッキアータ
グラッパ FURLANINA® は、その優しい香りと、特に洗練された味覚を持つ人々に非常に好まれる柔らかさで際立っています。主に白ブドウ品種のブドウの絞りかすから蒸留され、ピノ・グリージョ、シャルドネ、ソーヴィニヨン、プロセッコが主成分であり、12ヶ月以上にわたり異なる木の樽で熟成され、国家の管理下で行われています。これは、現在の消費者の好みに応えています。
2020年のワールド・グラッパ・アワードで金メダルを受賞し、世界最高の熟成グラッパおよび最高のデザインとして認められました。
推奨のペアリング
瞑想用；ダークチョコレートや小さな乾燥ペストリーと非常に相性が良い。
グラッパ・ビアンカ・ナルディーニ
€ 5.00
グラッパ・ビアンカ・ナルディーニ
それは、1779年からバッサーノ・デル・グラッパで蒸留家として活動しているナルディーニ家の歴史であり、イタリアで最も古い蒸留所は有名なポンテ・ヴェッキオの入り口に位置しています。7世代を経てもなお、家族経営の企業はイタリアと世界におけるグラッパの歴史を作り続けています。グラッパ・ビアンカ・ナルディーニは、最も有名で飲まれているグラッパであり、バッサーノの橋のデザインが印刷された白いラベルで他と区別されます。これは、企業の最初の歴史的な拠点である「グラッペリア」にあります。これは、ヴェネトの典型的なブドウの絞りかすから作られ、体、味、純度を与えるために三重の蒸留法（小型蒸留器、湯煎、連続）にかけられ、その後、クリーンでエレガントな製品を得るために二重の精製プロセス、つまり頭と尾の二重カットが行われます。
透明でクリスタルのようなこのグラッパは、乾燥した花、レーズン、香草の明確で決定的な香りのプロファイルを持っています。口に含むと、ドライで一貫性があり、美しい持続性があります。
ストレートで味わうか、コーヒーを修正するために使用されるべきであり、その特有の香りはミキシングにおいて驚くべきものにします。
グラッパ リゼルヴァ 3 年 ナルディーニ
€ 5.00
グラッパ リゼルヴァ 3 年 ナルディーニ
ナルディーニは、7世代にわたる家族の歴史を持つ、イタリアの蒸留業界のリーダーの一つです！バッサーノ・デル・グラッパのポンテ・ヴェッキオのすぐそばに位置するこの200年以上の歴史を持つ蒸留所は、イタリアと世界のグラッパの歴史を築いてきました。彼らのグラッパ・リゼルヴァは、1900年代初頭にナルディーニ家のひらめきから生まれた、単純に貴重な蒸留酒であり、継続的な革新の象徴です。スラヴォニアのオーク樽で最低3年間熟成され、フリウリとヴェネトの山間部や丘陵地帯からのブドウの絞りかすから作られたアクアビーテで、体、味、純度を与えるために（小型蒸留器、湯煎、連続）という三重の蒸留法で作られています。これにより、優れた品質の蒸留酒となっています！その香りとエレガントな味わいで、重要な食事の素晴らしい締めくくりとなります。
明るい琥珀色で、マラスカとスピリッツに浸したレーズン、バニラ、キャラメル、タバコ、ハーブの香りがします。口当たりは滑らかで、豊かで強烈、フルーティーでスパイシーな香りがあり、ボワゼのフィニッシュがあります。
室温で、口が広がった小さなグラスで提供してください：最高の味わいを引き出します。
903 バリック
€ 6.00
903 バリック
ボナヴェントゥーラ・マスキオに捧げられた、1903年に生まれたガイアリーネの会社の創設者であり、彼の研究と仕事は蒸留業界の重要なマイルストーンとなりました。彼の方法はここで再現されており、特別なアルンビックで蒸留された異なるポマスの完璧なバランスに基づいています。
官能特性
色: アンバー。
香り: 繊細でスパイシー、熟した果物のノートを持つ。
味: 柔らかくバランスが取れており、持続性が高い。
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