AMARI ET LIQUORI
Vecchio Amaro del Capo
€ 4.00
Alcool 35%
Vecchio Amaro del Capo
Vecchio Amaro del Capo : le chaleur de la Calabre dans une gorgée
Le Vecchio Amaro del Capo est une liqueur d'herbes qui renferme les parfums et les saveurs de la Calabre. Produit selon une ancienne recette, cet amaro est une infusion d'herbes, de fleurs et de fruits calabrais, parmi lesquels des oranges amères, de la réglisse et de la menthe. L'Amaro del Capo est un digestif parfait à déguster glacé, comme le veut la tradition.
Notes de dégustation : D'une couleur ambrée foncée, il libère des parfums intenses d'herbes aromatiques, d'agrumes et d'épices. En bouche, il est enveloppant et agréablement amer, avec des notes balsamiques et une finale persistante.
Pourquoi le choisir : Pour son goût authentique et sa polyvalence ; il est idéal à déguster pur, avec des glaçons ou comme ingrédient pour des cocktails originaux.
Récompenses :
- Médaille d'Or 2010 (Concours Mondial Bruxelles)
- Prix Retailer 2021 (Brands Award)
Jägermeister
€ 4.00
Alcool 35%
Jägermeister
Non passe jamais de mode
Créé en 1934 en Allemagne, cet amer a su se distinguer dès le départ par son goût plus doux et moins amer que la tradition, raison pour laquelle il a rapidement trouvé de nombreux adeptes, même parmi les jeunes. Entre les années 70 et 90, il a réussi à atteindre le sommet, grâce aussi aux célèbres publicités télévisées, désormais ancrées dans l'imaginaire collectif, comme celle qui disait "avec Jagermeister, je digère même ma belle-mère..." ou l'autre où le mannequin Raz Degan disait "Je ne buvais pas de Jagermeister parce que... c'est mes affaires". Né de la combinaison de 56 variétés différentes d'herbes, de fruits et d'épices, la recette de cet amer est encore suivie à la lettre et jalousement gardée par l'entreprise, un véritable et authentique secret pour un produit qui ne passe jamais de mode, destiné à rester pour toujours au sommet de la vague.
Couleur brun foncé, intense et impénétrable, il offre des tonalités sévères aussi au nez, entre herbes aromatiques, menthe, sensations balsamiques, fleurs des champs et épices douces, comme la cannelle et les clous de girofle, dans un mélange équilibré et généreux qui se déverse à la dégustation, dans une sensation douce et calorique, riche en saveur et équilibrée dans le doux-amer qui le caractérise, vers une longue finale de zeste d'orange.
Unicum
€ 4.00
Alcool 40%
Unicum
"Ceci est unique!"
Distillé avec plus de 40 types différents d'herbes et d'épices, l'Amaro Unicum est l'un des plus anciens liqueurs aux herbes de toute l'Europe, avec plus de 200 ans d'histoire. On raconte qu'en 1790, le Docteur Zwack, médecin de cour de Joseph II, empereur de Hongrie, offrit au souverain une gorgée de ce digestif à base d'herbes et que le commentaire du Roi fut "das ist ein unikum!", baptisant ainsi cet Amaro Unique. Les épices et les herbes proviennent des 5 continents et sont récoltées et pilées à la main, suivant encore la recette traditionnelle et le vieillissement se fait pendant des années dans des fûts de chêne, avec des dégustations fréquentes par une commission de dégustateurs.
Couleur ébène intense et impénétrable, au nez il présente un riche bouquet de tons sombres, mûres et prunes en confiture, laurier, genièvre et encore clous de girofle, menthe et cacao, accompagnés de sensations grillées de tabac et de cuir. L'impact gustatif est puissant, important et précis, cependant doux et enveloppant dans le mélange de retours olfactifs qui se succèdent dans une séquence parfaite et correspondant au nez jusqu'à atteindre la finale, sèche et décidée, dans une longue traîne balsamique.
Limoncello Lucano
€ 4.00
Alcool 25%
Limoncello Lucano
Limoncello Lucano : goût de soleil, cœur italien
Le Limoncello Lucano est une liqueur artisanale produite par l'entreprise connue pour son historique Amaro Lucano. À partir des meilleurs citrons de Sorrente, la recette, transmise au fil du temps, allie le savoir-faire artisanal à une passion séculaire, créant une liqueur qui célèbre le goût et la culture du Bel Paese.
Notes de dégustation : Jaune brillant et lumineux, il se présente avec de claires notes d'agrumes frais qui persistent longtemps. Le goût est plein, doux mais équilibré, avec une finale fraîche et persistante.
Pourquoi le choisir : Ce n'est pas seulement une liqueur, mais un symbole de convivialité et de légèreté, parfait pour conclure un dîner, pour un toast ou comme base pour des cocktails rafraîchissants.
Monténégro
€ 4.00
Alcool 23%
Monténégro
Amaro Montenegro : l'authentique amaro italien depuis 1885
Liquore légendaire, l'Amaro Montenegro naît d'une recette secrète de 40 herbes aromatiques transmise de génération en génération. Un goût inconfondable, parfait après un repas, qui séduit avec des notes agrumées et épicées et une finale agréablement amère.
Notes de dégustation : Couleur ambrée intense, il libère un parfum riche d'orange amère, de cannelle et de muscade. En bouche, il est doux et velouté, avec un équilibre parfait entre le sucré et l'amer.
Pourquoi le choisir : Pour son histoire, sa polyvalence et son goût authentique. Idéal pur, avec des glaçons ou comme ingrédient pour des cocktails originaux.
Fernet
€ 4.00
Alcool 39%
Fernet
L'amaro ever green
Quand on parle de Fernet Branca, on ne parle pas simplement d'un Amaro, mais d'une véritable légende : sa formule est jalousement gardée et tenue secrète depuis l'origine, ceux qui récoltent les herbes et les épices nécessaires à sa composition ne connaissent pas les quantités. Le seul à connaître le secret est le Président Niccolò Branca, qui s'occupe personnellement du dosage des épices pendant la production. Véritable fierté et témoin d'une ancienne tradition centenaire, cet Amaro est un ever green, grâce à son goût prononcé et unique qui le confirme parmi les digestifs par excellence des Italiens.
Couleur sombre et intense, avec des reflets dorés très lumineux. Au nez, il présente une incroyable multiplicité d'arômes, parmi les herbes médicinales, les épices douces et les fleurs des champs, avec aussi des souffles balsamiques et mentholés qui reviennent en bouche, dans une attaque et une progression gustative décidément amères, dans un complexe de grande corpulence et persistance où reviennent les rappels généreux des herbes des champs.
Brancamenta
€ 4.00
Alcool 28%
Brancamenta
Brrrrrrrrrrrrrrrrr.....!
Le Brancamenta a une histoire plutôt "récente" dans le paysage national des Amari, et naît de la main experte des Frères Branca, une liqueur historique milanaise depuis 1845. Il s'agit d'un amaro qui se base, comme base, sur le Fernet, donc un mélange abondant et secret d'herbes et d'épices, mais avec l'ajout d'huile essentielle de menthe poivrée piémontaise, la qualité de menthe la plus balsamique et précieuse au monde. Produit innovant et tourné vers une manière plus jeune de boire l'amaro, le Brancamenta conquiert dès la première gorgée, pour l'intense plaisir gustatif qu'il parvient à offrir.
Couleur ébène intense et lumineuse, il offre au nez, comme en bouche, une incroyable sensation rafraîchissante de menthe, d'eucalyptus et de menthol, de bonbon à la menthe et des bouffées balsamiques, sur de multiples retours d'herbes aromatiques de montagne, dans un contexte de plaisir remarquable qui le rend parfait pour passer des heures joyeuses avec les personnes que nous aimons. Il doit être bu rigoureusement glacé, avec 2-3 glaçons ou mélangé dans certains cocktails. Pour ceux qui sont plus attentifs aux tendances, il est à essayer dans un verre de glace, comme le disait dans les années 90 une célèbre publicité.
Jefferson
€ 5.00
Alcool 30%
Jefferson
Amaro Importante Jefferson: un voyage de saveurs de Calabre
Amaro Importante Jefferson est un élixir artisanal calabrais au goût unique et authentique. Produit avec des herbes, des épices et des agrumes locaux, cet amaro renferme la tradition de Vecchio Magazzino Doganale. Une ancienne recette, transmise au fil des ans, qui évoque l'histoire d'un capitaine nommé Jefferson, naufragé sur les côtes calabraises.
Notes de dégustation : D'une couleur ambrée intense, il enivre avec des parfums de bergamote, d'oranges et de romarin. En bouche, des notes amères d'herbes se mêlent à la douceur des agrumes, créant un équilibre parfait.
Pourquoi le choisir : Pour vivre une expérience de goût authentique et genuin, un voyage sensoriel à la découverte des saveurs de Calabre. Parfait à déguster pur, avec des glaçons ou comme ingrédient pour des cocktails originaux.
Reconnaissances :
- Médaille d'Or 2018 'Meilleur Liqueur aux herbes' (World's Drink Awards)
Lucano
€ 4.00
Alcool 28%
Lucano
Amaro Lucano : un esprit noble
Pisticci, Matera, 1854 : dans la pâtisserie de Giuseppe Vena, d'une recette secrète qui prévoit le mélange de pas moins de 30 herbes médicinales, naît l'amaro Lucano. La renommée et le succès sont arrivés en 1900, lorsque la famille Vena est devenue fournisseur officiel des Savoie, dont l'emblème apparaît encore sur l'étiquette. Depuis 1950, sous la direction des fils de Giuseppe, l'entreprise s'est transformée en une réalité industrielle, lançant une large gamme de produits, mais l'amaro reste le fleuron de la production, idéal pour toutes les occasions et extrêmement polyvalent. À boire pur, frais, avec des glaçons ou avec un zeste d'orange, l'amaro Lucano se révèle également être une excellente base pour les cocktails.
Il se présente de couleur caramel brun, avec des reflets cuivrés. Au nez, se distinguent les arômes herbacés classiques, accompagnés de sensations d'agrumes confits et d'épices, sur un fond balsamique. En bouche, l'équilibre doux-amer est exemplaire, dans une succession de retours herbacés aromatiques qui rappellent par moments des herbes médicinales et du sirop, vers une finale sèche et propre qui laisse le palais satisfait.
Sambuca Extra Molinari
€ 4.00
42%
Sambuca Extra Molinari
ON NE DIT PAS SAMBUCA, ON DIT MOLINARI !
En 1945, Angelo Molinari, expert en liqueurs, a fondé l'entreprise à Civitavecchia, dans la province de Rome, et c'est lui qui a créé une recette spéciale, de très haute qualité et au goût inconfondable qui, encore aujourd'hui, reste un secret de famille. La Molinari Extra est obtenue par la distillation à la vapeur des graines d'anis étoilé auxquelles sont ajoutés alcool, sucre et un mélange d'herbes et d'épices. La qualité “extra” des ingrédients et la recette unique sont la clé pour créer ce grand liqueur, caractérisé par un goût intense et inconfondable.
Blanche cristalline, elle pénètre l'odorat avec des arômes intenses d'anis et de fleurs de sureau frais, de réglisse et d'herbes aromatiques, le tout soutenu par la note éthérée de l'alcool. Douce, sucrée et fraîche, de bon corps et longue persistance aromatique.
Douce, sucrée et fraîche, elle peut être dégustée glacée, seule, avec quelques grains de café pour rehausser son goût ou dans la mixologie pour donner cette touche unique et inconfondable !
Padre Peppe
€ 9.00
8%
Padre Peppe
Padre Peppe Elixir
Classique
De couleur sombre brillante et saveur exquise, classique de l'arôme des noix vertes, le Padre Peppe a 42 degrés d'alcool et, en plus des vertus digestives reconnues, c'est aussi un excellent tonifiant.
Il peut être consommé pur, à température ambiante ou glacé, mais aussi comme ajout au café ou arrosé sur la glace et pour composer des affogati. Chaud, c'est un excellent punch grâce aussi aux épices dont il est composé.
Un goût qui stimule des sensations douces-amères et persistantes. Comme un délicieux souvenir à savourer longtemps.
PETRUS
€ 4.00
PETRUS
Petrus Boonekamp : le pouvoir des herbes
L'Amaro Petrus Boonekamp naît d'une recette historique datant de 1777, créée par le liqueuriste néerlandais Petrus Boonekamp. Aujourd'hui, cet amaro aux herbes est produit en Italie par la Distilleria Caffo, suivant fidèlement la formule originale. C'est un amaro digestif puissant, connu pour l'absence de sucres et son goût prononcé.
Notes de dégustation : À la vue, il se présente sombre et intense. Le parfum est balsamique et piquant, avec des notes de racines et d'épices. La saveur est son trait distinctif, extrêmement sec et amer. Puissant et persistant, c'est un véritable concentré d'herbes médicinales qui rafraîchit le palais.
Pourquoi le choisir : Parfait pour ceux qui aiment les amari traditionnels et affirmés, avec une histoire longue et fascinante, il est idéal à déguster pur et frais en fin de repas.
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