Belgian Strong Ale de cor castanho escuro, com espuma cor de avelã, rica, persistente e cremosa. Intensa e envolvente nos aromas, no nariz percebem-se aromas frutados, de malte torrados e fermento, com nuances adocicadas (caramelo e açúcar cristalizado). Inicialmente destacam-se a fruta madura e a fruta seca juntamente com casca de laranja, alcaçuz, chocolate e notas especiadas dadas pelo gengibre, canela e coentros. No paladar encontram-se os aromas olfativos, com destaque para notas de caramelo, melaço e malte torrado. As notas lupuladas são percebidas delicadamente no final. ABV 9%

ABV 8%

O Natal mais forte. ABV 12%

Intensamente especiada, com notas marcadas de anis, alcaçuz e frutos secos. Uma verdadeira experiência de sabor com um tom alcoólico bem disfarçado.

A Lupulus Hibernatus é uma cerveja de cor castanho escuro. No final da fervura, os mestres cervejeiros adicionam uma pitada de canela. A combinação desta com a cevada torrada traz uma nota poderosa ao Hibernatus.

Uma magnífica espuma enche o copo festivo. Um brilho dourado rico e um fascinante jogo de aromas deleitam os sentidos: um delicado bouquet frutado de Mirabelle envolto numa requintada nota de carvalho com um discreto toque de acidez. O fermento francês selecionado Brut acrescenta frescura e uma delicada efervescência, enquanto a refermentação na garrafa confere ao corpo seco e elegante o seu brilho sofisticado.

Cerveja da Huyghe Brewery de Natal, como muitos a chamam, Delirium Noel. Uma Belgian Strong Ale muito mais suave em comparação com as delirium tremens.

Uma cerveja de tripla fermentação com um alto teor alcoólico (10%), recomenda-se beber com moderação.

Delirium Noel é uma cerveja de inverno de cor âmbar avermelhada que cria uma espuma branca muito rica e cremosa que desaparece muito rapidamente. No nariz lembra aromas fortes de levedura, malte caramelizado e madeira; na boca é muito agradável porque se destaca pelo sabor frutado com notas doces de uva, pêssegos e ameixas.

A Christmas Ale é a cerveja natalícia da cervejaria St.Bernardus de Watou. É produzida com o mesmo fermento da Abt.12 com a qual partilha vários pontos em comum. Bonita cor castanha, com intrigantes tonalidades avermelhadas, no copo é coberta por uma espuma compacta e cremosa, muito persistente. Liberta aromas etílicos, de melaço, fruta amarela (damasco), alcaçuz, marzipã e uma delicada especiaria que se estende até à menta. Na boca tem um bom corpo, uma doçura agradável e proporciona uma sensação de aquecimento que combina perfeitamente com a atmosfera natalícia.

A Grand Cru é a cerveja por excelência da gama e é produzida com um Lambic especial mais velho maturado durante 3 anos em barris de carvalho. Isto confere à cerveja um carácter vínico com aromas frescos de maçã verde e um toque de baunilha do carvalho, mas também um sabor ligeiramente fumado com notas de turfa. Esta delicada cerveja vermelha flamenga é um tesouro para todos os gourmets.

Cerveja produzida exclusivamente durante o período natalício pela cervejaria St. Feuillien, espuma compacta e abundante, corpo cheio e macio, cor castanho-avermelhada dada pela torrefação do malte selecionado. As ervas aromáticas e as especiarias utilizadas aumentam consideravelmente o seu delicioso aroma. Esta cerveja é encorpada e possui um equilíbrio que resulta da sinergia entre os maltes caramelizados, a fermentação cuidadosa e a longa conservação a frio.
O delicado sabor amargo da St-Feuillien Cuvée de Noél é o gosto predominante desta cerveja harmoniosa, dotada de uma sintonia perfeita entre os vários ingredientes.

Produtor: St. Feuillien

Cor âmbar e espuma fina e persistente, esta Belgian ale apresenta ao nariz uma mistura de notas maltadas (caramelo, açúcar cristalizado), especiarias, aromas herbáceos e frutados (cítricos). Na boca, o corte é decididamente amargo, típico da produção De Ranke, o corpo é médio e a carbonatação moderadamente elevada.

INGREDIENTES: água, malte de CEVADA, lúpulo, fermento

Uma Winter Ale de cor vermelho escuro, produzida com maltes torrados especiais, lúpulos nobres, leveduras selecionadas e aromatizada com um toque de coentro. A Corsendonk Christmas é um excelente exemplo de cerveja natalícia, com um sabor redondo e equilibrado e um toque seco e refinado no final.

A Stille Nacht, do alemão “noite silenciosa”, é uma cerveja prestigiada criada pelos De Dolle Brouwers para o Natal: alguns afirmam mesmo que não é Natal até Kris enviar a Stille Nacht. É uma das cervejas belgas com maior densidade (27°Pl) e é feita com malte Pale e açúcar cristal branco. Para equilibrar as notas doces, é utilizado o lúpulo Nugget em dry hopping que, com o seu amargor, equilibra a bebida. O triângulo gustativo completa-se com uma delicada acidez na fase fermentativa. É uma cerveja realmente muito interessante, adequada para envelhecimento. No nariz, o aroma é intenso, quente, complexo e envolvente, com fragrâncias frutadas (pêra, marmelo, passas, alperce e banana), cítricas (casca de laranja), especiadas (gengibre e cravinho), de caramelo, frutos secos (figos, ameixas e amêndoas), açúcar cristal, levedura belga, tâmaras cristalizadas, mel, malte claro e ligeiros tons amadeirados e resinosos. Corpo cheio, denso com consistência quase oleosa, carbonatação média. Quente, macia e sedosa no paladar, onde é recebida por uma salinidade bastante doce com notas maltadas, especiadas, de fruta em aguardente, caramelo, frutos secos, levedura, açúcar cristal com uma acentuada alcoolemia que sela tudo de forma extraordinária, enriquecida no final da bebida por um acento herbáceo-resinoso do lúpulo que completa o imenso bouquet gustativo. Sai elegantemente de cena com um final longo e quente, seco e adstringente.

A grande pedido, volta a cerveja de Natal da Brasserie de la Senne! O rótulo icónico e louco manteve-se (obrigado, Jean Goovaerts!), mas a cerveja tem um novo nome: SCHIEVE X-MAS. Se olhar atentamente para o rótulo, perceberá imediatamente o porquê. Para além do novo nome, a cerveja também tem uma nova receita!

Como se espera deles, ultrapassam os limites quando criam a sua cerveja natalícia. Este ano, voltam a experimentar com o estilo tradicional, mas sem a habitual doçura xaroposa ou o excesso de especiarias.

Schieve X-Mas tem uma espuma compacta e bege e uma cor cobre com reflexos vermelhos. O aroma oferece um equilíbrio perfeito entre malte e lúpulo. O cheiro é uma combinação deliciosa de caramelo, bolacha e pudim, com notas de fruta cristalizada, tangerina, laranja amarga e alcaçuz, sem usar uma única grama de ervas ou fruta! A cerveja tem um amargor agradável e persistente e um retrogosto leve e seco. É quente, mas o álcool está subtilmente presente.

Esta cerveja é perfeita para terminar o outono e dar as boas-vindas ao inverno!

Cerveja especial com um marcado aroma a especiarias, com um toque picante no final. Delicada e doce, deixa perceber uma nota cítrica de lúpulo.

St. Bernardus Prior 8 é uma cerveja belga escura do estilo Dubbel.

No aroma oferece notas de malte, açúcar mascavado, uva, cerejas e ameixas. No paladar é encorpada com sabores de chocolate, caramelo, especiarias e ameixa. Termina com um final longo e ligeiramente frutado.

Excelente com uma tábua de enchidos curados ou uma tarte de ameixa.

A St.Bernardus Abt 12 é amplamente considerada uma das melhores cervejas do mundo. Não é por acaso que é a cerveja principal da nossa cervejaria, classificada no topo da hierarquia das cervejas St.Bernardus. É produzida no clássico estilo quadrupel e respeita a receita original de 1946

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