濃い茶色のベルギーストロングエールで、ヘーゼルナッツ色の泡が豊かで持続的かつクリーミーです。香りは強く包み込むようで、フルーティーな香り、トーストしたモルトと酵母の香り、キャラメルやキャンディシュガーの甘いニュアンスが感じられます。最初に熟した果実とドライフルーツ、オレンジの皮、リコリス、チョコレート、ジンジャー、シナモン、コリアンダーによるスパイシーな香りが際立ちます。味わいは香りと同様で、キャラメル、モラセス、トーストしたモルトのノートが際立ちます。ホップの香りはフィニッシュで繊細に感じられます。ABV 9%

アルコール度数 8%

最強のクリスマス。アルコール度数12%

強くスパイシーで、アニス、リコリス、ドライフルーツのはっきりとしたトーン。アルコール感がうまく隠された、本格的な味わいの体験。

ルプルス・ヒベルナトゥスは濃い茶色のビールです。煮沸の最後に、醸造マスターがシナモンを少量加えます。焙煎大麦との組み合わせがヒベルナトゥスに力強い風味をもたらします。

素晴らしい泡が祝杯のグラスを満たします。豊かな黄金色の輝きと魅力的な香りの競演が感覚を喜ばせます：ミラベルの繊細なフルーティーブーケが、控えめな酸味を伴う上品なオークの香りに包まれています。選ばれたフランス産ブルット酵母が新鮮さと繊細な発泡感を加え、瓶内二次発酵がドライでエレガントなボディに洗練された輝きを与えます。

多くの人がそう呼ぶように、Huyghe醸造所のクリスマスビール、Delirium Noel。Delirium Tremensよりもはるかにまろやかなベルジャンストロングエールです。

三重発酵のビールで、アルコール度数が高い（10%）ため、飲みすぎに注意が必要です。

Delirium Noelは冬の季節限定の赤みがかったアンバー色のビールで、非常に豊かでクリーミーな白い泡がすぐに消えます。香りは酵母、キャラメルモルト、木の強いアロマを思わせ、口当たりはとても良く、ぶどう、桃、プラムの甘いフルーティーな味わいが特徴です。

クリスマスエールは、ワトゥのセント・ベルナルデュス醸造所のクリスマスビールです。Abt.12と同じ酵母で作られており、多くの共通点があります。美しい茶色で、赤みがかった魅力的な色合いがあり、グラスの上には濃密でクリーミーな泡が持続的にのっています。エタノールの香り、糖蜜、黄いちじく（アプリコット）、リコリス、マジパン、そしてミントに近い繊細なスパイスの香りが広がります。口当たりはしっかりとしており、心地よい甘さがあり、クリスマスの雰囲気にぴったりの温かみを感じさせます。

グランクリュはこのシリーズの代表的なビールで、特別なランビックを3年間オーク樽で熟成させて作られています。これにより、青リンゴの新鮮な香りとオークのバニラのタッチが感じられるワインのような特徴を持ち、わずかにスモーキーでピートのニュアンスもある味わいになります。この繊細なフラマン赤ビールは、すべての美食家にとっての宝物です。

聖フェリアン醸造所がクリスマスシーズン限定で製造するビールで、きめ細かく豊かな泡立ち、しっかりとした柔らかなボディ、選び抜かれたモルトの焙煎による赤褐色。使用されているハーブとスパイスがその美味しい香りを大いに引き立てています。このビールはコクがあり、キャラメルモルトの相乗効果、丁寧な発酵、長期間の低温熟成によるバランスが特徴です。
St-Feuillien Cuvée de Noélの繊細な苦味がこの調和のとれたビールの主な味わいで、様々な原料の完璧な調和を感じさせます。

製造者：St. Feuillien

琥珀色で細かく持続性のある泡を持つこのベルジャンエールは、香りにモルトのノート（キャラメル、キャンディシュガー）、スパイス、ハーブやフルーツ（柑橘類）の香りが混ざっています。味わいはDe Rankeの製造に典型的なはっきりとした苦味があり、ボディは中程度で炭酸はやや強めです。

原材料：水、大麦麦芽、ホップ、酵母

特別に焙煎されたモルト、上質なホップ、選び抜かれた酵母を使用し、コリアンダーを少量加えた濃い赤色のウィンターエールです。コルセンドンククリスマスは、丸みがありバランスの取れた味わいで、最後にドライで洗練されたアクセントが感じられる優れたクリスマスビールの一例です。

Stille Nacht（ドイツ語で「静かな夜」）は、De Dolle Brouwersがクリスマスのために考案した高級ビールです。ある人は、KrisがStille Nachtを発送するまでクリスマスではないと言うほどです。これはベルギービールの中でも最も濃度が高い（27°Pl）ビールの一つで、ペールモルトと白いキャンディシュガーを使用して作られています。甘いノートのバランスを取るために、ドライホッピングで苦味をもたらすナゲットホップが使用されています。味の三角形は発酵段階での繊細な酸味で完成します。非常に興味深いビールで、熟成に適しています。香りは強く、温かみがあり、複雑で包み込むようで、果実の香り（洋梨、マルメロ、レーズン、アプリコット、バナナ）、柑橘類（オレンジの皮）、スパイス（生姜とクローブ）、キャラメル、ドライフルーツ（イチジク、プラム、アーモンド）、キャンディシュガー、ベルギー酵母、デーツのキャンディ、蜂蜜、淡色モルト、そして軽い木質と樹脂のトーンが感じられます。ボディは豊かで濃厚、ほぼオイリーな質感で、炭酸は中程度です。口当たりは温かく、柔らかく絹のようで、甘みのある塩味があり、モルト、スパイス、スピリッツに漬けた果物、キャラメル、ドライフルーツ、酵母、キャンディシュガーのノートが感じられ、強いアルコール感が全体を見事に締めくくります。飲み終わりにはホップの草本的で樹脂のアクセントが加わり、壮大な味わいのブーケを完成させます。長く温かみのあるフィニッシュで、ドライで渋みのあるエレガントな後味で幕を閉じます。

大好評につき、Brasserie de la Senneのクリスマスビールが戻ってきました！象徴的でユニークなラベルはそのまま（ありがとう、Jean Goovaerts！）、しかしビールの名前は新しくなりました：SCHIEVE X-MAS。ラベルをよく見ると、その理由がすぐにわかります。新しい名前に加え、ビールのレシピも新しくなりました！

彼ららしく、クリスマスビールの創作では限界を超えています。今年は伝統的なスタイルを再び試みていますが、いつものシロップのような甘さや過剰なスパイスはありません。

Schieve X-Masは、しっかりとしたベージュの泡と赤みがかった銅色をしています。香りはモルトとホップの完璧なバランスを提供します。香りはキャラメル、ビスケット、プリンの美味しい組み合わせで、砂糖漬けフルーツ、マンダリン、ビターオレンジ、リコリスのニュアンスがあり、ハーブや果物は一切使われていません！ビールは心地よく持続する苦味と軽くドライな後味があります。温かみがありながら、アルコールは控えめに感じられます。

このビールは秋の終わりを締めくくり、冬を迎えるのにぴったりです！

スパイスの強い香りが特徴の特別なビールで、最後にピリッとしたアクセントがあります。繊細で甘く、ホップの柑橘系の香りが感じられます。

St. Bernardus Prior 8はベルギーのダークビールで、ダブルスタイルです。

香りはモルト、黒糖、ぶどう、さくらんぼ、プラムのアロマを感じさせます。味わいは濃厚で、チョコレート、キャラメル、スパイス、プラムの風味があります。長くてややフルーティーな後味で締めくくられます。

熟成されたサラミの盛り合わせやプラムのタルトとよく合います。

St.Bernardus Abt 12は世界最高のビールの一つと広く考えられています。そのため、当醸造所の看板ビールであり、St.Bernardusビールの階層の頂点に位置しています。クラシックなクアドルペルスタイルで製造され、1946年のオリジナルレシピを尊重しています。

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