ヴェルモット
カルパノ アンティカ フォルムラ
€ 7.00
アルコール度数 16.50%
カルパノ プント エ メス
€ 5.00
アルコール度数 16%
Casa Martelletti
€ 5.00
アルコール度数 18%
Cocchi Storico
€ 6.00
アルコール度数 16%
Carlo Alberto ロッソ
€ 5.00
アルコール度数 17%
トマソ・アニーニ モデナ産バルサミコ酢添え
€ 6.00
アルコール度数 18%
ベルサザー・レッド
€ 6.00
アルコール度数 18%
D.co ウルリッヒ ロッソ
€ 5.00
アルコール度数 16.5%
D.co Ulrich - Umberto Rosso Superiore
€ 6.00
アルコール度数 18%
D.co ウルリッヒ ビアンコ
€ 5.00
アルコール度数 16%
コッキ・アメリカーノ
€ 6.00
アルコール度数 16.5%
Carlo Alberto Bianco
€ 5.00
アルコール度数 17%
リレ ブラン
€ 6.00
アルコール度数 17%
Noilly Prat ドライ
€ 6.00
アルコール度数 18%
D.co ウルリッヒ エクストラ ドライ
€ 5.00
アルコール度数 18%
カルロ アルベルト リゼルヴェ
€ 7.00
白 赤 ドライ
アルコール度数 18%
KARMINIA
€ 6.00
Karminiaプロジェクトは、2021年11月にアスティで始まり、現在市販されているほとんどのものとは異なる赤ヴェルモットを作ることを目的としています。
Karminiaは、ヨーロッパの認証を受けたオーガニックのトリノ赤ヴェルモット・スーペリオーレで、100%バルベーラ・ダスティDOCGです。
製造は、35日間の低温浸漬と37種類の異なるボタニカルを用いた手作業の工程に従っています。
その後、30日間のステンレスでの安定化と低温ろ過が行われます。
アルコール度数：20°
Karminiaはストレートでの消費（アペリティフとしてだけでなく、食後酒としても）、多くのカクテルの基本成分としてのミクスチャー（トニックウォーターとの相性が理想的）を目的に開発されました。
バルベーラ・ダスティDOCGは、Karminiaに特別で非常に濃厚な味わいを与えています。口に含むとすぐにチェリーや赤い果実の甘い香りが際立ちます。続いてスパイス、ナツメグ、胡椒、チョコレートが感じられ、最後にゲンチアナ、アルテミシア、キナによるほろ苦さが残ります。
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