بيرة بلجيكية قوية ذات لون بني داكن، مع رغوة بلون البندق، غنية، مستمرة وكريمية. عطرها مكثف وجذاب، حيث تُشعر بالروائح الفاكهية، ومالت الشعير المحمص والخميرة، مع لمسات حلوة (كراميل وسكر مكرمل). في البداية تبرز الفواكه الناضجة والمكسرات مع قشر البرتقال، العرقسوس، الشوكولاتة ونكهات التوابل من الزنجبيل، القرفة والكزبرة. في المذاق تُشعر بالروائح العطرية مع بروز نكهات الكراميل، دبس السكر ومالت الشعير المحمص. نكهات الحبوب تُشعر بها برقة في النهاية. ABV 9%

الكحول 8%

أقوى مشروب عيد الميلاد. نسبة الكحول 12%

متبلة بشكل مكثف، بنغمات واضحة من اليانسون، العرقسوس والفواكه المجففة. تجربة حقيقية في الطعم مع نغمة كحولية مخفية جيدًا.

لوبولوس هيبرناتوس هي بيرة ذات لون بني داكن. في نهاية الغليان، يضيف صانعو الجعة لمسة من القرفة. يجلب الجمع بين القرفة والشعير المحمص نكهة قوية للهيبرناتوس.

رأس رائعة تملأ الكأس الاحتفالي. تألق ذهبي غني ولعبة ساحرة من الروائح تبهج الحواس: باقة فواكه خفيفة من ميرابيل ملفوفة في نغمة خشب البلوط الشهية مع لمسة خفيفة من الحموضة. الخميرة الفرنسية المختارة Brut تضيف نضارة وفقاعات خفيفة، بينما تعيد التخمير في الزجاجة منح الجسم الجاف والأنيق تألقه الراقي.

مصنع الجعة Huyghe لموسم عيد الميلاد، كما يسميه الكثيرون، Delirium Noel. بيرة بلجيكية قوية ألطف بكثير مقارنة بـ delirium tremens.

بيرة تخمير ثلاثي تحتوي على نسبة عالية من الكحول (10%) يُنصح بشربها بحذر.

Delirium Noel هي بيرة موسمية شتوية ذات لون كستنائي تميل إلى العنبر، تُنتج رغوة بيضاء غنية وكريمية تختفي بسرعة كبيرة. في الرائحة تذكرنا بنكهات الخميرة القوية، والمالت الكراميل والخشب، وفي الفم طعمها جميل جدًا لأنها تتميز بنكهة فاكهية مع لمسات حلوة من العنب، الخوخ، والبرقوق.

كريسمس أيل هي بيرة عيد الميلاد من مصنع بيرة سانت برناردوس في واتو. تُنتج بنفس الخميرة المستخدمة في Abt.12 والتي تشترك معها في عدة نقاط. لون بني جميل مع ظلال حمراء جذابة، في الكأس تعلوها رغوة كثيفة وكريمية تدوم طويلاً. تطلق روائح كحولية، دبس السكر، فواكه صفراء (مشمش)، عرق السوس، مارزيبان وتوابل خفيفة تمتد إلى النعناع. في الفم لها جسم جميل، حلاوة ممتعة وتعطي إحساسًا بالدفء يتناسب تمامًا مع أجواء عيد الميلاد.

Grand Cru هي البيرة المثالية في المجموعة ويتم إنتاجها باستخدام لامبيك خاص قديم ناضج لمدة 3 سنوات في براميل البلوط. يمنح هذا البيرة طابعًا نبيذيًا مع نكهات طازجة من التفاح الأخضر ولمسة من الفانيليا من البلوط، بالإضافة إلى طعم مدخن قليلاً مع لمحات من الخث. هذه البيرة الحمراء الفلمنكية الرقيقة هي كنز لجميع عشاق الطعام.

بيرة تُنتج حصريًا خلال فترة عيد الميلاد من مصنع الجعة St. Feuillien، رغوة كثيفة وغنية، جسم كامل وناعم، لون بني محمر ناتج عن تحميص الشعير المختار. الأعشاب العطرية والتوابل المستخدمة تزيد بشكل كبير من رائحتها اللذيذة. هذه البيرة غنية ومتوازنة نتيجة التآزر بين الشعير المكرمل، التخمير الدقيق، والتخزين الطويل في البرودة.
الطعم المر اللطيف لبيرة St-Feuillien Cuvée de Noél هو الطعم السائد في هذه البيرة المتناغمة، التي تتمتع بتوافق مثالي بين المكونات المختلفة.

المنتج: St. Feuillien

لون كهرماني ورغوة ناعمة ومستمرة، هذه البيرة البلجيكية تقدم مزيجًا من النكهات الملتة (كراميل، سكر مكرمل)، توابل، وروائح عشبية وفاكهية (حمضيات). في الفم، الطعم حاد ومرير بشكل واضح، وهو نمط إنتاج De Ranke، الجسم متوسط والتكربن معتدل إلى مرتفع.

المكونات: ماء، شعير مملح، حبوب، خميرة

بيرة شتوية ذات لون أحمر داكن، مصنوعة من حبوب الشعير المحمصة الخاصة، والجنجل الفاخر، والخمائر المختارة، ومنكهة بلمسة من الكزبرة. كورسندونك كريسماس هي مثال ممتاز على بيرة عيد الميلاد، ذات طعم متوازن ومستدير ولمسة نهائية جافة وأنيقة.

Stille Nacht، من الألمانية "الليلة الصامتة"، هي بيرة فاخرة صممها De Dolle Brouwers لعيد الميلاد: يقال إن العيد لا يبدأ حتى يرسل كريس Stille Nacht. إنها واحدة من البيرات البلجيكية ذات الكثافة العالية (27°Pl) وتُصنع من مالت Pale وسكر الكاندى الأبيض. لتوازن النكهات الحلوة، يُستخدم هوب Nugget في عملية dry hopping الذي يوازن المرارة. يكتمل المثلث الذوقي بحموضة لطيفة في مرحلة التخمير. إنها بيرة مثيرة جدًا للاهتمام، مناسبة للشيخوخة. في الأنف، العطر مكثف، دافئ، معقد وجذاب، مع روائح فواكه (كمثرى، سفرجل، زبيب، مشمش وموز)، حمضيات (قشر البرتقال)، توابل (زنجبيل وقرنفل)، كراميل، فواكه مجففة (تين، برقوق ولوز)، سكر الكاندى، خميرة بلجيكية، تمر مكرمل، عسل، مالت فاتح ونغمات خشبية وراتنجية خفيفة. الجسم كامل، كثيف مع قوام شبه زيتي، تكرير متوسط. دافئ، ناعم وحريري على الحنك حيث تستقبلك ملوحة حلوة إلى حد ما مع نكهات مالتية، توابل، فواكه مغمورة بالكحول، كراميل، فواكه مجففة، خميرة، سكر الكاندى مع قوة كحولية واضحة تختم كل شيء بشكل رائع، مع لمسة عشبية راتنجية من الهوب في نهاية الشرب تكمل الباقة الذوقية الضخمة. يختتم بأناقة مع نهاية طويلة ودافئة، جافة وقابضة.

بناءً على طلب كبير، تعود بيرة عيد الميلاد من مصنع الجعة Brasserie de la Senne! الملصق الأيقوني والمجنون لا يزال موجودًا (شكرًا، جان جوفارتس!)، لكن للبيرة اسم جديد: SCHIEVE X-MAS. إذا نظرت عن كثب إلى الملصق، ستفهم السبب فورًا. بالإضافة إلى الاسم الجديد، تحتوي البيرة على وصفة جديدة!

كما هو متوقع منهم، يتجاوزون الحدود عند صنع بيرة عيد الميلاد الخاصة بهم. هذا العام يجربون مرة أخرى الأسلوب التقليدي، ولكن بدون الحلاوة المعتادة أو الإفراط في التوابل.

تتميز Schieve X-Mas برغوة متماسكة ولون بيج ولون نحاسي مع انعكاسات حمراء. العطر يقدم توازنًا مثاليًا بين الشعير والجنجل. الرائحة مزيج لذيذ من الكراميل والبسكويت والبودينغ، مع نفحات من الفواكه المسكرة، واليوسفي، والبرتقال المر، والعرقسوس، دون استخدام جرام واحد من الأعشاب أو الفواكه! تحتوي البيرة على مرارة لطيفة ومستمرة وطعم خلفي خفيف وجاف. هي دافئة، لكن الكحول موجود بشكل خفي.

هذه البيرة مثالية لإنهاء الخريف والترحيب بالشتاء!

بيرة خاصة بنكهة واضحة من التوابل، مع لمسة فلفلية في النهاية. لطيفة وحلوة، تترك إحساسًا بنكهة حمضية من الجنجلان.

St. Bernardus Prior 8 هي بيرة بلجيكية داكنة من نوع Dubbel.

تقدم في الأنف روائح من الشعير، سكر القصب، العنب، الكرز والبرقوق. في المذاق هي غنية بنكهات الشوكولاتة، الكراميل، التوابل والبرقوق. تنتهي بنهاية طويلة وفاكهية قليلاً.

ممتازة مع طبق من اللحوم المجففة أو فطيرة البرقوق.

تُعتبر St.Bernardus Abt 12 على نطاق واسع واحدة من أفضل أنواع البيرة في العالم. لذلك، ليس من المستغرب أنها البيرة الرئيسية لمصنع الجعة لدينا، المصنفة في قمة هرم بيرة St.Bernardus. تُنتج بأسلوب الكوادروبل الكلاسيكي وتحترم الوصفة الأصلية لعام 1946

اترك لنا مراجعة

هل أنت مستمتع؟