Belgian Strong Ale mit dunkelbrauner Farbe, mit haselnussfarbener, reichhaltiger, anhaltender und cremiger Schaumkrone. Intensiv und einhüllend im Aroma, mit fruchtigen Noten, geröstetem Malz und Hefe, sowie süßlichen Nuancen (Karamell und Kandiszucker). Zunächst dominieren reife Früchte und Trockenfrüchte zusammen mit Orangenschale, Lakritz, Schokolade und würzigen Noten von Ingwer, Zimt und Koriander. Am Gaumen spiegeln sich die olfaktorischen Eindrücke wider, mit hervorstechenden Noten von Karamell, Melasse und geröstetem Malz. Die Hopfennoten sind im Abgang dezent wahrnehmbar. ABV 9%

Alkoholgehalt 8%

Das stärkste Weihnachtsbier. ABV 12%

Intensiv gewürzt, mit klaren Noten von Anis, Lakritz und Trockenfrüchten. Ein echtes Geschmackserlebnis mit einem gut versteckten alkoholischen Ton.

Die Lupulus Hibernatus ist ein dunkelbraunes Bier. Am Ende des Kochvorgangs fügen die Braumeister eine Prise Zimt hinzu. Die Kombination aus diesem und gerösteter Gerste verleiht dem Hibernatus eine kräftige Note.

Ein prächtiger Schaum füllt das festliche Glas. Ein reichhaltiger goldener Glanz und ein faszinierendes Aromenspiel erfreuen die Sinne: ein zartes fruchtiges Bouquet von Mirabelle, umhüllt von einer exquisiten Eichennote mit einem dezenten Hauch von Säure. Die ausgewählte französische Brut-Hefe verleiht Frische und eine feine Spritzigkeit, während die Flaschengärung dem trockenen und eleganten Körper seinen raffinierten Glanz verleiht.

Huyghe Brauerei zu Weihnachten, wie viele sie nennen, Delirium Noel. Ein Belgian Strong Ale, das viel weicher ist als das Delirium Tremens.

Ein dreifach fermentiertes Bier mit einem hohen Alkoholgehalt (10%), es wird empfohlen, es mit Vorsicht zu trinken.

Delirium Noel ist ein winterliches Saisonbier mit rötlich-bernsteinfarbener Farbe, das einen sehr reichhaltigen und cremigen weißen Schaum erzeugt, der sehr schnell verschwindet. In der Nase erinnert es an kräftige Aromen von Hefe, Karamellmalz und Holz, im Mund ist es sehr angenehm, da es sich durch fruchtige Geschmacksnoten mit süßen Anklängen von Trauben, Pfirsichen und Pflaumen auszeichnet.

Das Christmas Ale ist das Weihnachtsbier der Brauerei St.Bernardus aus Watou. Es wird mit derselben Hefe wie das Abt.12 hergestellt, mit dem es mehrere Gemeinsamkeiten hat. Schöne braune Farbe mit faszinierenden rötlichen Schattierungen, im Glas von einem kompakten und cremigen, sehr beständigen Schaum bedeckt. Es verströmt ethylische Noten, Melasse, gelbes Obst (Aprikose), Lakritz, Marzipan und eine zarte Würze, die in Minze übergeht. Im Mund hat es einen schönen Körper, eine angenehme Süße und vermittelt ein wärmendes Gefühl, das perfekt zur Weihnachtsstimmung passt.

Der Grand Cru ist das Paradebier der Reihe und wird mit einem speziellen älteren Lambic hergestellt, der 3 Jahre in Eichenfässern gereift ist. Dies verleiht dem Bier einen weinartigen Charakter mit frischen Aromen von grünem Apfel und einem Hauch von Vanille aus der Eiche, aber auch einen leicht rauchigen Geschmack mit Torfnoten. Dieses zarte flämische Rotbier ist ein Schatz für alle Feinschmecker.

Bier, die ausschließlich in der Weihnachtszeit von der Brauerei St. Feuillien hergestellt wird, mit kompakter und reichhaltiger Schaumkrone, vollem und weichem Körper, rotbrauner Farbe durch die Röstung des ausgewählten Malzes. Die verwendeten aromatischen Kräuter und Gewürze verstärken das köstliche Aroma erheblich. Dieses Bier ist vollmundig und besitzt ein Gleichgewicht, das das Ergebnis der Synergie zwischen karamellisierten Malzen, sorgfältiger Gärung und langer Kaltlagerung ist.
Der zarte bittere Geschmack der St-Feuillien Cuvée de Noël ist der vorherrschende Geschmack dieses harmonischen Bieres, das eine perfekte Harmonie zwischen den verschiedenen Zutaten aufweist.

Hersteller: St. Feuillien

Bernsteinfarbene Farbe mit feinem und anhaltendem Schaum, diese belgische Ale zeigt in der Nase eine Mischung aus malzigen Noten (Karamell, Kandiszucker), Gewürzen, grasigen und fruchtigen Aromen (Zitrusfrüchte). Am Gaumen ist der Geschmack deutlich bitter, typisch für die Produktion von De Ranke, der Körper ist mittel und die Karbonisierung moderat hoch.

ZUTATEN: Wasser, GERSTENmalz, Hopfen, Hefe

Ein Winter Ale mit dunkelroter Farbe, hergestellt mit speziellen gerösteten Malzen, edlen Hopfen, ausgewählten Hefen und verfeinert mit einer Prise Koriander. Die Corsendonk Christmas ist ein hervorragendes Beispiel für ein Weihnachtsbier, mit rundem und ausgewogenem Geschmack und einem trockenen, feinen Abgang.

Die Stille Nacht, aus dem Deutschen „stille Nacht“, ist ein prestigeträchtiges Bier, das von De Dolle Brouwers für Weihnachten kreiert wurde: Manche behaupten sogar, es sei kein Weihnachten, bis Kris die Stille Nacht verschickt. Es ist eines der belgischen Biere mit der höchsten Dichte (27°Pl) und wird mit Pale-Malz und weißem Kandiszucker hergestellt. Um die süßen Noten auszugleichen, wird Nugget-Hopfen im Dry Hopping verwendet, der mit seiner Bitterkeit das Trinkerlebnis balanciert. Das geschmackliche Dreieck wird durch eine feine Säure während der Gärung ergänzt. Es ist ein wirklich sehr interessantes Bier, das sich zum Altern eignet. In der Nase ist das Aroma intensiv, warm, komplex und einhüllend, mit fruchtigen Düften (Birne, Quitte, Rosine, Aprikose und Banane), zitrusartigen Noten (Orangenschale), würzigen Aromen (Ingwer und Nelken), Karamell, Trockenfrüchten (Feigen, Pflaumen und Mandeln), Kandiszucker, belgischer Hefe, kandierten Datteln, Honig, hellem Malz sowie leichten holzigen und harzigen Tönen. Voller Körper, dicht mit fast öliger Konsistenz, mittlere Kohlensäure. Warm, weich und seidig am Gaumen, wo man von einer ziemlich süßen Salzigkeit mit malzigen, würzigen Noten, eingelegtem Obst, Karamell, Trockenfrüchten, Hefe, Kandiszucker und einem ausgeprägten Alkoholgehalt empfangen wird, der das Ganze auf außergewöhnliche Weise abrundet, bereichert gegen Ende des Trinkens durch einen grasigen, harzigen Hopfenakzent, der das immense geschmackliche Bouquet vervollständigt. Es verabschiedet sich elegant mit einem langen und warmen Abgang, trocken und adstringierend.

Auf vielfachen Wunsch kehrt das Weihnachtsbier der Brasserie de la Senne zurück! Das ikonische und verrückte Etikett ist geblieben (danke, Jean Goovaerts!), aber das Bier hat einen neuen Namen: SCHIEVE X-MAS. Wenn Sie das Etikett genau betrachten, werden Sie sofort verstehen, warum. Neben dem neuen Namen hat das Bier auch ein neues Rezept!

Wie von ihnen erwartet, gehen sie bei der Kreation ihres Weihnachtsbieres an die Grenzen. In diesem Jahr experimentieren sie erneut mit dem traditionellen Stil, jedoch ohne die übliche Sirupartigkeit oder den übermäßigen Gewürzeinsatz.

Schieve X-Mas hat einen kompakten, beigen Schaum und eine kupferfarbene Farbe mit roten Reflexen. Das Aroma bietet eine perfekte Balance zwischen Malz und Hopfen. Der Duft ist eine köstliche Kombination aus Karamell, Keks und Pudding, mit Noten von kandierten Früchten, Mandarine, Bitterorange und Lakritz, ganz ohne den Einsatz eines einzigen Gramms Kräuter oder Früchte! Das Bier hat eine angenehme und anhaltende Bitterkeit sowie einen leichten und trockenen Nachgeschmack. Es ist warm, aber der Alkohol ist subtil präsent.

Dieses Bier ist perfekt, um den Herbst abzuschließen und den Winter willkommen zu heißen!

Spezialbier mit ausgeprägtem Gewürzduft, mit einem pfeffrigen Hauch im Abgang. Zart und süß, lässt eine zitrusartige Hopfennote erkennen.

St. Bernardus Prior 8 ist ein dunkles belgisches Bier im Dubbel-Stil.

In der Nase bietet es Aromen von Malz, Rohrzucker, Trauben, Kirschen und Pflaumen. Am Gaumen ist es vollmundig mit Geschmacksnoten von Schokolade, Karamell, Gewürzen und Pflaume. Es endet mit einem langen und leicht fruchtigen Abgang.

Ausgezeichnet zu einer Platte mit gereiftem Aufschnitt oder einem Pflaumenkuchen.

Das St.Bernardus Abt 12 gilt weithin als eines der besten Biere der Welt. Es ist daher nicht überraschend, dass es das Flaggschiff unserer Brauerei ist und an der Spitze der Hierarchie der St.Bernardus-Biere steht. Es wird im klassischen Quadrupel-Stil gebraut und folgt dem Originalrezept von 1946.

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