Tequila & Mezcal

Die für die Herstellung von Fortaleza Reposado verwendeten Prozesse sind stark mit Tradition, Respekt vor den Zeiten und Liebe zum Detail verbunden. Dies macht sie zu einer der besten Tequilas der Welt. Die Garzeiten im Dampfofen betragen etwa 30 Stunden, die Fermentationszeiten mehr als 3 Tage – in offenen Holzbottichen, aus denen der Most bei 6° austritt – und die Mahlzeiten etwa 3 Stunden. Das Mahlen erfolgt mit einer mechanisch betriebenen Tahona aus Vulkangestein. Fortaleza Reposado reift 6 bis 9 Monate in einzelnen Chargen,

Zweite Produktion der Brennerei La Tequilena, derselben wie Don Fulano, speziell für die Mischung entwickelt und um Liebhabern eine echte handwerkliche Tequila zu bieten.

Hergestellt aus reifen Pflanzen, langer Kochzeit, natürlicher Fermentation und ohne Zusatzstoffe.

Die Mischung, die Cimarron schafft, zeichnet sich durch ein perfektes Gleichgewicht aus, das diese Tequila äußerst vielseitig macht. 100% Agavendestillat vom Hochplateau verleiht dem Produkt einen trockeneren und leichteren Charakter.

Reposado-Version, das heißt, mindestens 3 Monate in Eichenfässern gereift, um mehr Körper und holzige Aromen zu erhalten.

Herradura Tequila Reposado wird aus 100 % Blue Weber Agave hergestellt. Die Fermentation erfolgt mit Hefen in Edelstahltanks. Der Reposado war einer der Pioniere auf dem Markt. Von einer schönen goldenen Farbe, offenbart er in der Nase Aromen von Anis, Früchten und Gewürzen. Süß, zeigt er am Gaumen Noten von Vanille, Butter und Pfeffer, bevor er mit süßen und sanften Noten ausklingt. Der Herradura Tequila wird in der historischen Brennerei hergestellt, die 1870 von Felix Lopez gegründet wurde und sich in Amatitan, in der Region Jalisco in Mexiko, befindet. 11 Monate in amerikanischen Eichenfässern gereift, werden die Tequilas immer nach dem traditionellen Rezept und Verfahren ausschließlich aus Blue Agave hergestellt.

Der Tequila Blanco von Cazadores wird aus blauer Agave in ihrer reinsten Form hergestellt, sodass die charakteristischen Aromen und seine natürliche Süße hervortreten. Er zeichnet sich durch seine zitrusartigen Noten, würzig-kräuterige Anklänge und rauchige Noten aus. Am Gaumen ist er frisch, weich und klar, dank der im Laufe der Jahre von Don Jose Maria Bañuelos entwickelten Verarbeitung.

Der Tequila Corralejo Blanco ist ein Destillat aus blauer Weber-Agave, umgeben von Zitronen, die ihm eine unglaublich frische und zitrusartige Note verleihen. Seine handwerkliche Herstellung erfolgt in der Hacienda Corralejo in Mexiko, wo die Leidenschaft für Tequila von Generation zu Generation weitergegeben wird und mit jedem Schluck ein Stück Geschichte bietet.

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