Birre in bottiglia

Hergestellt von den Schwestern der Abtei Maredret, unter Verwendung von Dinkel, Nelken und lokal angebrachtem Wacholder, ist es ein bernsteinfarbenes Abteibier mit gemischter Gärung, das durch ein würziges Bouquet und Heunoten sowie einen krautigen und karamelligen Geschmack gekennzeichnet ist. ABV 6,8%

Obergäriges Bier aus Dinkel, mit angenehmen blumigen Aromen, Zitrusnoten und würzigem Abgang; für dieses starke und aromatische blonde Abteibier verwenden die Nonnen von Maredret Salbei und Koriander, die direkt im Kloster angebaut werden. ABV 8,0%

Gueuze
Unser Oude Gueuze ist eine Mischung aus jungen und alten Lambics, die jeweils 1 und 3 Jahre in Eichenfässern gereift sind. In der Flasche nachvergoren, zeigt sie ausgeprägte Brett-Aromen, ausgewogene Säure und Noten von roten Äpfeln, Zitrusfrüchten und Eiche.

Unser Kriek Black Pepper ist ein authentisches, aber gewagtes Bier, hergestellt mit traditionellem Fassgereiftem Lambic und 100% natürlichen Kirschen, sanft gewürzt mit schwarzem Pfeffer.

Braune Trappisten-Ale - ABV 7%

Trappistenbier. ABV 6,2% - IBU 36

Trappistenbier. ABV 11,3% - IBU 27

Weißbier. ABV 4,9% - IBU 13

Mexiko - ABV 4,6%

Spanien - ABV 5,4 IBU 27

Trappisten-Abteitripel - 9,5%

Gordon Finest Gold ist ein Bier anglo-sächsischen Ursprungs, das seit langem in Belgien hergestellt wird. Dieses starke blonde Bier mit einem Alkoholgehalt von 10° wird von der John Martin Gruppe als obergäriges Bier gebraut. Es handelt sich um ein Bier mit blond-goldener Farbe und klarer Transparenz.

SCHWIEGERMUTTER
INDIA PALE LAGER

Kombiniert zwei Biersorten: Lager und IPA. Ein infundiertes Lagerbier, bei dem tschechischer Hopfen in der Brauerei verwendet wird und amerikanische Sorten für das Dry Hopping. Dieses ungefilterte, unglaublich trinkbare Bier hat einen schönen goldkupfernen Ton, einen reichen Schaum und einen unverwechselbaren Geschmack von amerikanischem Hopfen. Es heißt TCHYN? (was Schwiegermutter bedeutet). Am Anfang könnte es dich stören, aber du würdest niemals aufgeben.

VOL
4,7%

Mild, mit fruchtigem Akzent und sehr trinkbar: So präsentiert sich Hirter Kellermeister. Die natürliche Trübung und die moderate Spritzigkeit machen es zu einem angenehmen Biergenuss. Der charakteristische Geschmack verdankt sich den biologischen Rohstoffen (Gersten- und Weizenmalz, Hopfen), die ausschließlich aus biologischem österreichischem Anbau stammen.

Die Marke des deutschen ungefilterten Naturbiers. Der Name setzt sich aus zwei der Hauptzutaten des Bieres zusammen, dem Hopfen (LUPpolo) und der Gerste (ORzo), die zusammen das Wort LUPOR bilden. Stil: Keller (naturtrüb, ungefiltert)

Es ist ein naturtrübes, ungefiltertes Bier mit einem sehr komplexen Aroma, in dem angenehme fruchtige Noten wahrnehmbar sind, gewürzt mit einer Mischung aus verschiedenen Malz- und Hefesorten. Sehr angenehm für Liebhaber großer Biere, im Abgang zeigt es eine leichte krautige Note.

Stil: Keller

Unser Oude Kriek ist eine Mischung aus alten und jungen Lambics, die in Fässern gereift sind, in denen 400 g/l Kirschen gereift sind. Nachgärung in der Flasche, das Kirscharoma ist intensiv, die Säure scharf, aber durch die Rundheit der Frucht ausgeglichen.

Im Gegensatz zu Craft Beer wurde NOAM im Epizentrum der Brauwissenschaften entwickelt. Die Technische Universität München betreibt die sogenannte School of Life Sciences in Weihenstephan.

Hier wird von der Molekül- bis zur Pflanzen-, Ökosystem- und Landschaftsebene geforscht, ganz im Sinne des Mottos „One Health“.

Auch der international renommierte Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie gehört zur School of Life Sciences. Studierende und Getränkehersteller aus aller Welt kommen zur Forschungsbrauerei Weihenstephan, um zu lernen und zu forschen. Sie gilt als ältestes akademisches Ausbildungszentrum für Brauwesen und zugleich als eine der modernsten Forschungsbrauereien der Welt.


Hier wurde das einzigartige Rezept von NOAM entwickelt. Der raffinierte Geschmack entstand in Zusammenarbeit mit den Verantwortlichen der Forschungsbrauerei Weihenstephan, Dr. Florian Schüll, Dr. Johannes Tippmann und dem qualifizierten Braumeister Michael Ammer.

Die Synergien aus Innovationskraft, Spitzentechnologie und Forschung in einer der wohl besten Einrichtungen für Brauforschung vereinen sich in NOAM. Wir sind stolz darauf, diese bayerische Brautradition mit Hightech der Welt teilen zu können.

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