Birre en botella

Producida por las monjas de la abadía de Maredret, con el uso de espelta, clavos de olor y enebro cultivado localmente, es una cerveza ámbar de estilo abadía con fermentación mixta, caracterizada por un bouquet especiado y aromas a heno, con un sabor herbáceo y caramelizado. ABV 6,8%

Cerveza de alta fermentación elaborada con espelta, con agradables fragancias florales, notas cítricas y un final especiado; para esta rubia de abadía de sabor fuerte y aromático, las monjas de Maredret utilizan salvia y cilantro cultivados directamente en el convento. ABV 8,0%

Gueuze
Nuestra Oude Gueuze es una mezcla de lambic jóvenes y viejos, envejecidos respectivamente 1 y 3 años en barricas de roble. Refermentada en botella, presenta aromas marcados de Brett, acidez equilibrada y notas de manzana roja, cítricos y roble.

Nuestra Kriek Black Pepper es una cerveza auténtica pero audaz elaborada con el tradicional lambic envejecido en barrica con cerezas 100% naturales, delicadamente especiada con pimienta negra.

Brown Ale Trapense - ABV 7%

Cerveza trapense. ABV 6,2% - IBU 36

Cerveza trapense. ABV 11,3% - IBU 27

Blanche. ABV 4,9% - IBU 13

México - ABV 4,6%

España - ABV 5,4 IBU 27

Tripel de abadía trapense - 9,5%

La Gordon Finest Gold es una cerveza de origen anglosajón que se produce desde hace tiempo en Bélgica. Esta cerveza rubia fuerte, con una graduación alcohólica de 10°, es elaborada por fermentación alta por el grupo John Martin. Se trata de una cerveza de color rubio y dorado con una transparencia clara

SUEGRA
INDIA PALE LAGER

Combina dos estilos de cerveza: lager e IPA. Una cerveza lager infusionada, donde el lúpulo checo se utiliza en la cervecería y las variedades americanas para el dry hopping. Esta cerveza sin filtrar, increíblemente bebible, tiene un bonito tono oro-cobre, una espuma rica y un sabor inconfundible a lúpulo americano. Se llama TCHYN? (que significa suegra). Al principio puede molestarte, pero no te rendirías por nada.

VOL
4,7%

Suave, con un toque afrutado y para beber sin parar: así se presenta Hirter Kellermeister. La turbidez natural y la efervescencia moderada la convierten en una cerveza agradable de degustar. El sabor característico se debe a las materias primas ecológicas (malta de cebada y trigo, lúpulo) provenientes exclusivamente de cultivos ecológicos austriacos.

La marca de la Cerveza Natural No Filtrada Alemana. El nombre combina dos de los ingredientes de la cerveza, el LÚPulo y la CEBada, que se fusionan formando la palabra LUPOR. Estilo: Keller (natural no filtrada)

Es una cerveza natural no filtrada, con un aroma muy complejo en el que se perciben notas frutales dulces, especiadas por una mezcla de varios tipos de malta y levaduras. Muy agradable para los amantes de las grandes cervezas, en el final presenta una ligera nota herbácea.

Estilo: Keller

Nuestra Oude Kriek es una mezcla de lambics jóvenes y viejos envejecidos en barrica en los que maduraron 400 g/l de cerezas. Refermentado en botella, el aroma a cereza es intenso, la acidez aguda pero equilibrada por la redondez de la fruta.

A diferencia de la cerveza artesanal, NOAM se ha desarrollado en el epicentro de las ciencias cerveceras. La Universidad Técnica de Múnich dirige la llamada Escuela de Ciencias de la Vida en Weihenstephan.

Aquí se investiga desde la molécula hasta la planta, el ecosistema y el paisaje, bajo el lema "One Health".

También forma parte de la Escuela de Ciencias de la Vida la cátedra de renombre internacional de Tecnología de la Cerveza y las Bebidas. Estudiantes y empresas productoras de bebidas de todo el mundo acuden a la cervecería de investigación de Weihenstephan para aprender e investigar. Se considera el centro académico de formación cervecera más antiguo y, al mismo tiempo, una de las cervecerías de investigación más modernas del mundo.


Aquí es donde se creó la receta única de NOAM. El sabor refinado se desarrolló en colaboración con los responsables de la cervecería de investigación de Weihenstephan, el Dr. Florian Schüll, el Dr. Johannes Tippmann y el maestro cervecero cualificado Michael Ammer.

Las sinergias de fuerza innovadora, tecnología de vanguardia e investigación de lo que probablemente sea la mejor instalación para la investigación cervecera se reúnen en NOAM. Estamos orgullosos de poder compartir con el mundo esta tradición cervecera bávara de alta tecnología.

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