Enoteca

Venetien

Venetien

Frankreich

Lombardei
Rebsorten

Turbiana di Lugana.

Vinifizierung

Sanfte Pressung. Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur und lange Lagerung auf der Feinhefe. Reifung im Stahl 2-3 Monate.

Weitere 1-2 Monate Flaschenreifung werden empfohlen.
Farbe
Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen.

Nase

Angenehm intensiv mit duftenden
Noten von Blumen, Zitrusfrüchten und Mandeln.

Gaumen
Ausgezeichnete Säure und Struktur, umhüllt den Gaumen vollmundig. Überraschend sind die Würze und der mineralische Abgang.

Friaul-Julisch Venetien

Friaul-Julisch Venetien

Trentino-Südtirol

Lombardei

Lombardei

Südtirol

Toskana

Venetien

Piemont

Sizilien

Portugal

Sizilianischer Weißwein, Bio, 13,5 % Vol.

Rosaprima zeichnet sich durch Frische, Ausgewogenheit und einen weichen, eleganten Geschmack aus.

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Vinifikation

Sanfte Pressung. Weiße Vinifikation bei kontrollierter Temperatur, Ausbau auf der Hefe für 2/3 Monate. Reifung im Stahl für 3 Monate. Weitere 1-2 Monate in der Flasche werden empfohlen.

Rebsorten

Merlot.

Farbe

Leichtes Rosé, fast perlend, typisch für eine sanfte und zarte Vinifikation.
Nase

Einladend, raffiniert und elegant. Fruchtige Noten von Pfirsich, Rose und Granatapfel.

Gaumen

Seidig, breit, sehr guter Nachhall und Würze.

Ursprünglich aus Sizilien, typisch für die Gebiete des hügeligen Hinterlands, bringen die Trauben des Nero d’Avola die ganze sizilianische Herkunft eines Territoriums zum Ausdruck. Von Hand in kleinen Kisten geerntet, werden sie entrappt und bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 24 und 27 °C mazeriert; die Reifung erfolgt in Edelstahltanks und in französischen Eichenbarriques für 6 Monate. Einen Monat in der Flasche, bevor sie in den Handel kommen. Es präsentiert sich mit seiner intensiven rubinroten Farbe. Gekennzeichnet durch ein einhüllendes Aroma mit dominanten Noten von roten Beerenfrüchten, harmonisch mit Noten von Gewürzen, roter Fruchtmarmelade und Sauerkirsche. Am Gaumen ist er reich, breit und anhaltend, unterschieden durch eine angenehme Frische, die für die Rebsorte typisch ist. Idealer Begleiter zu Gerichten mit gegrilltem Fleisch, Gemüse und Risotto.

Pavese Alkoholgehalt 12%

Ein moderner Wein, der das einzigartige Gleichgewicht und die angenehme Frische ausdrückt, die nur das Gebiet von Bolgheri dem Wein verleihen kann. Ein perfekter Begleiter zu würzigen traditionellen Gerichten, ausgezeichnet als Gesellschaftswein.
WEINBERG UND WEINBAU
Trauben: Cabernet Sauvignon - Merlot - Syrah
Lage: Bolgheri
Ausrichtung: Süd - Südwest
Pflanzjahr: 2002 - 2013
Bodenart: Tonhaltige Böden mit Geröllanteil
Erziehungssystem: einseitiger Spalier-Schnitt
Pflanzdichte: 5600 Pflanzen/ha

Der Wein von Giulio ist der jüngste Wein des Weinguts und drückt die ganze Fröhlichkeit und den Genuss der Weine der toskanischen Küste aus.

Trauben: Merlot



Lage: Toskana-Küste - Cecina und Bolgheri



Ausrichtung: Süd – West



Pflanzjahr: 2002 – 2013



Bodenart: Ton- und sandiger Tonboden mit Geröllanteil



Erziehungssystem: einseitiger Spalier-Schnitt

Das Erlebnis der Frucht und die Konsistenz des Fruchtfleisches
Wein mit intensiv rubinroter Farbe und fruchtigen Noten von Kirsche, Himbeere und Brombeere. Am Gaumen zeigt er eine ausgezeichnete Struktur, Persistenz und wird von einem weichen Tannin getragen.

In der Nase präsentiert er sich mit Aromen von überreifen Früchten, würzigen Noten, Menthol und Sauerkirschmarmelade. Am Gaumen entwickelt er gute Tannine, eine lebhafte Säure und im Abgang eingelegte Früchte und Leder. Gute Struktur.

Bezeichnung: IGT Umbria Rosso

Aus Trauben: Sangiovese, Canaiolo Nero, Merlot

Produktionsjahr: 2018

Produktionsort: Umbertide

Alkoholgehalt: 14%

Vinifikation: Nach einer Vor-Mazeration bei 15°C für etwa 48 Stunden folgt eine weitere Mazeration bei ca. 28°C für 10 Tage, anschließend reift er acht Monate im Edelstahltank und dann weitere sechs bis acht Monate in der Flasche.

Kulinarische Empfehlungen: Passt zu frischen Käsesorten und traditionellen Wurstwaren. Bei 16-18°C serviert, ist er auch als Aperitif in den warmen Monaten hervorragend.

Format L: 0.75

In der Nase treten nacheinander Noten von Vanille, Waldveilchen, Sauerkirsche, Myrte, Kaffee, Lakritz hervor. Der warme Gaumen wird sofort von einer seidigen Tanninstruktur umhüllt, und der Abgang ist ein langes Echo von reifen roten Früchten und Gewürzen.
Filare 78: der Wein, der wirklich lange altern und sich im Laufe der Zeit entwickeln kann.

– strohgelb mit grünlichen Reflexen
– Holunderblüten, Johannisbeere und exotische Früchte in der Nase
– am Gaumen Noten von Johannisbeere, Würze, ein langer Fruchtabgang

Das Flaggschiff unserer Produktion ist der Prosecco Superiore DOCG brut Millesimato, eine Mischung aus 85 % Glera, 7 % Verdisio, 8 % Perera.
Eine perfekte Balance zwischen Eleganz und intensiver Geschmacksfülle.

Der Brut von Corte Aura hat einen entschlossenen Charakter. Von strohgelber Farbe kann er auf eine feine und anhaltende Perlage zählen. In der Nase ist er blumig und zart fruchtig. Besonders hervorzuheben ist das Aroma von Brot, ein charakteristischer Duft, der dank der langen Reifung auf der Hefe entsteht, angereichert durch feine Noten von Zitrusfrüchten und Trockenfrüchten (Mandel, Haselnuss, getrocknete weiße Feige). Der Geschmack ist würzig und frisch.

Der Rosé von Corte Aura hat eine zartrosa Farbe mit goldener Zwiebelschale. Das Bouquet ist elegant mit Noten von Brombeere und Himbeere, typisch für die Eleganz des Pinot Nero. Der Geschmack ist weich und saftig mit einem schönen Ausdruck ausgewogener Säure. Der Rosé von Corte Aura ist ein Franciacorta, den man mit den Augen trinkt, mit einer starken Persönlichkeit und einer schönen olfaktorischen Balance.

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