Sardinien - ABV 33% Einzigartig und unwiederholbar. Umschmeichelnd und faszinierend wie der Erdbeerbaumhonig, der ihr Herz versüßt, entschlossen und stark wie die wilden Kräuter, die die Luft duften lassen. Erzählt von dem stürmischen und wilden Sardinien, das die Sanftheit eines einzigartigen Landes bewahrt.

Kalabrien - ABV 28% Der italienische Digestif-Amaro mit intensivem und raffiniertem Geschmack, gewonnen durch die Infusion von aromatischen Kräutern und Wurzeln.

Piemont - ABV 45%

Piemont - ABV 28%

Piemont - ABV 32%

Val d'Aosta - ABV 32,5%

Toskana - ABV 33%

Kalabrien - ABV 30%

Emilia Romagna - ABV 26%

Sizilien - ABV 30%

Lombardei - ABV 35%

Herkunft: Kalabrien - Montalto CS
Hersteller: Vecchio Magazzino Doganale
Rohstoffe: Wasser, Alkohol, Zucker, Aufguss aus bitteren Kräuterextrakten, Extrakte aus kalabrischen Zitrusfrüchten, Aufgüsse aus kalabrischem Bergamotte.
Format: 70 cl.
Alkoholgehalt: 30%

Beschreibung
RUPES: KALABRISCHE TRADITION
Aromatisch, dicht, perfekt zum Genuss nach dem Essen, aber auch zum Kreieren köstlicher Cocktails, präsentiert sich der Amaro Rupes in Gold für diese Ausgabe, die das bewährte und erfolgreiche Rezept des berühmtesten Amaro Kalabriens mit einer Reifung in Eichenbarrique kombiniert. Vollständig handwerklich hergestellt, vereint Rupes alle Aromen seiner Heimat dank des wilden Fenchels, der kalabrischen Lakritze und der Lorbeerblätter, die zusammen mit weiteren Botanicals (insgesamt 30 Zutaten) Geschmack und Atmosphäre vergangener Zeiten heraufbeschwören. Die Qualität von Rupes Gold wurde auch durch eine bedeutende Auszeichnung einer internationalen Expertenjury bestätigt, die ihm einen Preis verlieh, der ein einfaches, aber zugleich komplexes Produkt bereichert, das seine Wurzeln in Jahrhunderten kalabrischer Tradition hat.

Tief bernsteinfarbend mit bronzenen Schimmern, führt es zu einem sehr typischen Geruch von Bergamotte, Heilkräutern und Rosmarin, Ingwerschokolade und Lakritzstangen, mit frischen balsamischen Noten. Der Geschmack ist reichhaltig, zähflüssig und vollmundig, mit einer typischen bitteren Note und einem krautigen Profil, das eine sehr lange Persistenz begleitet, in der unzählige aromatische Erinnerungen wie ein Regen zurückkehren.

Die Herstellung des Bitterlikörs Braulio Riserva basiert auf einer traditionellen Produktionstechnik mit einer Reifezeit von mindestens 24 Monaten im Fass. Dieser Likör zeichnet sich durch einen balsamischen Geschmack aus, der aromatische Kräuter, Beeren und Wurzeln vereint. Perfekt zum puren Genuss nach dem Essen.

Es ist ein Bitter, der durch die Infusion verschiedener Kräuter des mediterranen Macchia-Gebiets gewonnen wird, mit den würzigen, überzeugenden und ansprechenden Noten von Immortelle und Thymian, ergänzt durch den Aufguss von Artischockenblättern. Aufgrund seiner bitteren Eigenschaften kann er als Aperitif oder auch, wegen der wichtigen Beteiligung der Geschmacksknospen und des Nachgeschmacks, als Digestif konsumiert werden.

Der Amaro Estremista 3° ist ein Amaro, der durch die Infusion der Kräuter des sardischen Mittelmeer-Macchia in Alkohol mit niedrigem Alkoholgehalt hergestellt wird, um nur den edelsten aromatischen Teil der einheimischen Botanicals zu extrahieren. Diese Technik ermöglichte es Silvio Carta, einen Amaro mit nur 3 Grad und ausgeprägten balsamischen Noten zu schaffen, die reich an Komplexität und Harmonie sind, liebevoll durch die Anwesenheit von sardischem Honig verbunden.

Washington ist ein Amaro, der sich an ein immer anspruchsvolleres Publikum richtet. Er wird mit verschiedenen Botanicals hergestellt, darunter hervorstechend die Washington-Orangen, die von Zitrone, süßer Orange, Bitterorange, Grapefruit, Enula-Wurzel, Chiretta und Koriander begleitet werden.

?balsamische Aufgüsse: Eukalyptus, Lorbeer, Rosmarin, Kiefer, Aloe bittere Aufgüsse: Enzian, Rhabarber, Chiana, Quassia wunderbarer Aufguss: Olivenblätter aus Pollone Unternehmenspartikel 343/300 natürlicher weißer Rohrzucker: 13% erfrischender Teil: Basilikum

In der Nase dominieren die Botanicals Enzian und Rhabarber, mit einem dezent frischen Hauch von Wermut.

Am Gaumen treten zunächst die tanninhaltigen Noten von Enzian und Quassia hervor, die ein authentisches und angenehmes Bitterkeitserlebnis bieten. Danach sind Orange und die Aromatik des Rhabarbers wahrnehmbar. Im Abgang rundet der Lakritzgeschmack das Erlebnis ab. Der Zuckergehalt überschreitet nicht 16%.

Ein Amaro mit zeitlosem Geschmack, der sowohl gekühlt als auch bei Raumtemperatur genossen werden kann
Ein Amaro mit bernsteinfarbener Farbe, der mit seinen aromatischen und zitrusartigen Noten den Gaumen mit seinem süßen, umhüllenden und sanft anhaltenden Geschmack überrascht
Ausgezeichnet zum puren Genuss, eignet er sich auch ideal für Mixgetränke, um klassische Cocktails neu zu interpretieren oder sich von neuen Kombinationen inspirieren zu lassen
33 natürliche Kräuter und Gewürze, ohne künstliche Aromen, Konservierungsstoffe oder Farbstoffe
Goldmedaille World Spirits Award 2021

Die Reifung in edlen Hölzern verleiht eine zarte alkoholische Spiritualität. Während anfangs die süßeren und zitrusartigen Noten von Zimt und Orange dominieren, treten später frischere und minzige Empfindungen hervor, für ein delikates, aber zugleich intensives und entschiedenes Aroma.

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