Sardaigne - ABV 33% Unique et inimitable. Enveloppant et intrigant comme le miel d'arbousier qui adoucit son cœur, décidé et fort comme les herbes sauvages qui parfument l'air. Il raconte la Sardaigne impétueuse et sauvage qui garde la douceur d'une terre unique.

Calabria - ABV 28% L’amaro digestif italien au goût intense et raffiné, obtenu par l’infusion d’herbes et de racines aromatiques.

Piémont - ABV 45%

Piémont - ABV 28%

Piémont - ABV 32%

Val d'Aosta - ABV 32,5%

Toscane - ABV 33%

Calabre - ABV 30%

Émilie-Romagne - ABV 26%

Sicile - ABV 30%

Lombardie - ABV 35%

Origine : Calabre - Montalto CS
Producteur : Vecchio Magazzino Doganale
Ingrédients : eau, alcool, sucre, infusion d'extraits de plantes amères, extraits d'agrumes calabrais, infusions de bergamote calabraise.
Format : 70 cl.
Alcool : 30%

Description
RUPES : TRADITION CALABRAISE
Aromatique, dense, parfaite à consommer en fin de repas mais aussi pour créer de délicieux cocktails, l’Amaro Rupes se pare d’or pour cette édition qui voit la recette habituelle et gagnante de l’Amaro le plus célèbre de Calabre avec, cette fois, un affinage en barrique de chêne. Produit de manière totalement artisanale, Rupes renferme toutes les saveurs de sa terre, grâce au fenouil sauvage, à la réglisse de Calabre et aux feuilles de laurier qui, avec les autres plantes (pour un total de 30 ingrédients), évoquent le goût et les ambiances d’autrefois. La qualité de Rupes Gold a également été reconnue par un important prix décerné par un jury d’experts internationaux, qui lui a attribué une récompense enrichissant un produit simple mais, en même temps, complexe, qui puise ses racines dans des siècles de tradition calabraise.

Couleur ambre profond avec des reflets bronze, il offre un nez très typique de bergamote, herbes médicinales et romarin, chocolat au gingembre et bâton de réglisse, avec des notes fraîches balsamiques. Dégustation riche, visqueuse, au goût plein, il présente une note amère typique au profil herbacé qui accompagne une très longue persistance où reviennent, en pluie, d’infinis souvenirs aromatiques.

La préparation de l'amaro Braulio Riserva est basée sur une technique traditionnelle de production avec une période de maturation d'au moins 24 mois en fût. Cette liqueur se distingue par sa saveur balsamique qui allie herbes aromatiques, baies et racines. Parfait pour être dégusté pur après les repas.

C'est un amaro obtenu par infusion de diverses herbes de la garrigue méditerranéenne, avec des notes épicées, convaincantes et captivantes d'hélichryse et de thym, intégrées à l'infusion des feuilles d'artichaut. En raison de ses propriétés amères, il peut être consommé en apéritif ou aussi, compte tenu de l'important engagement des papilles gustatives et de la saveur persistante, comme digestif.

L’Amaro Estremista 3° est une liqueur amère obtenue par infusion des herbes de la macchia méditerranéenne sarde dans un alcool à faible teneur alcoolique afin d'extraire uniquement la partie aromatique la plus noble des plantes autochtones. Cette technique est ce qui a permis à Silvio Carta d'obtenir un amaro à seulement 3 degrés avec des notes balsamiques élevées, riches en complexité et en harmonie, soigneusement amalgamées par la présence du miel de Sardaigne.

Washington est un amaro destiné à un public de plus en plus exigeant. Il est obtenu avec différentes plantes, parmi lesquelles se distinguent les oranges Washington, accompagnées de citron, orange douce, orange amère, pamplemousse, racine d'enula, chirette et coriandre.

?infusions balsamiques : eucalyptus, laurier, romarin, pin, aloe infusions amères : gentiane, rhubarbe, chiana, quassia infusion merveilleuse : feuilles d'olivier de Pollone particules d'entreprise 343/300 sucre de canne blanc naturel : 13% partie rafraîchissante : basilic

Au nez, les botaniques principales sont la gentiane et la rhubarbe, avec une note fraîche légèrement perceptible d'absinthe.

En bouche, les premières à émerger sont les notes tanniques de la gentiane et de la quassia, qui offrent une sensation authentique et agréable d'amertume. Ensuite, on perçoit l'orange et l'aromaticité de la rhubarbe. En finale, la saveur de réglisse clôt l'expérience. La teneur en sucre ne dépasse pas 16%.

Un Amaro au goût intemporel qui se déguste aussi bien frais qu'à température ambiante
Un Amaro de couleur ambrée qui, avec ses notes aromatiques et d'agrumes, surprend le palais avec sa saveur douce, enveloppante et délicatement persistante
Excellent à siroter seul, il se révèle également idéal en mixologie pour revisiter de grands classiques ou pour s'inspirer de nouvelles associations
33 herbes et épices naturelles, sans arômes artificiels, conservateurs ni colorants
Médaille d'or World Spirits Award 2021

Le repos à l’intérieur de bois nobles offre une légère spiritualité alcoolique. Si au début dominent les notes plus douces et agrumées de cannelle et d’orange, ensuite on apprécie des sensations plus fraîches et mentholées, pour un arôme délicat mais en même temps intense et décidé.

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