白葡萄酒

MOSEL BRAUNEBERGER
特定产区优质葡萄酒
葡萄品种
雷司令 100%
特点
Günther Steinmetz 的 Brauneberger Riesling Trocken 2024 是一款干白葡萄酒，产自摩泽尔最著名的风土之一——Brauneberger Mandelgraben。此款雷司令采用严格手工精选葡萄，并以本土酵母发酵，展现出精致的优雅与清新。酒液呈浅稻草黄色，带有淡淡的绿色光泽，预示着它的年轻与活力。闻香时，浓郁的核果类黄果香气徐徐展开，如桃子、油桃和米拉贝尔李，并伴随柠檬香蜂草和鼠尾草等芳香草本的细腻辛香。入口轻盈灵动，酸度融合良好，带有轻微残糖，使口感柔和愉悦；在摩泽尔，这种风格被称为“trocken”，即平衡的干型。余味矿物感鲜明，悠长而纯净，回味令人忍不住再饮一口。酿造过程在不锈钢罐中进行，从而保留了清新感和典型风土特征。Günther Steinmetz 的酿造理念注重尊重自然，采用细致且可持续的葡萄栽培方式，并通过自发发酵凸显葡萄园独特的个性。Brauneberger Riesling Trocken 2024 非常适合搭配多种菜肴，从海鲜、鱼类到蔬菜料理和清淡肉类都很合适，也可作为开胃酒，适合欢聚晚宴。总之，这款雷司令是摩泽尔风土的出色表达，将清新、芳香与细腻融为一体，兼具传统与现代，适合追求生动、平衡且真实白葡萄酒的人士。Günther Steinmetz 以其创新的葡萄栽培理念而闻名，将传统与现代技术相结合。酒庄致力于保持可持续实践，为当地生态系统的健康作出贡献。

酿造：采收后的葡萄通过冷藏室降温。整串未去梗葡萄直接装入压榨机，在完全无氧环境下进行轻柔压榨。随后在13°C恒温下发酵。
陈酿：在恒温条件下于不锈钢罐中与细酒泥接触陈酿3个月，并在瓶中陈酿1个月。
颜色：稻草黄色，带绿色光泽。
香气：细腻优雅。白花香气交织着成熟白肉水果和碘味的迷人气息。
口感：清新、鲜爽，具有出色的香气和味觉持久度。用途广泛，入口顺滑而令人满足。

100% 维蒙蒂诺 酿造：对年轻葡萄园的维蒙蒂诺进行压榨浸渍 8 小时。采用本土酵母在不锈钢罐中进行酒精发酵。陈酿：在不锈钢中与细酒泥接触陈放数月，并进行搅桶。

颜色呈明亮而鲜活的稻草黄色，中等强度。香气清晰而丰富，带有矿物质、柑橘、白花、糖果和蜂蜜的气息。口感咸鲜饱满、温暖，余味持久而宜人。
葡萄品种
Vermentino, Viognier, Petit Manseng

浓郁而芬芳，这款维蒙蒂诺汇聚了地中海花园的精华：橙花、葡萄柚、柠檬、鼠尾草和刺山柑。鲜活的酸度与温暖的风味及其柔和口感形成对比

这款酒呈现出令人愉悦、饱满的稻草黄色。香气浓郁而细腻，带有让人联想到脆桃和刚割下青草的气息，并伴有轻微的矿物质香调。
入口轻盈而鲜美，是一款酒体适中的葡萄酒，酒精感融合得十分完美，展现出果味与多汁的口感。余味长度良好，尾韵细腻，留有芳香草本植物的回忆。

“Vermignon”是一款极具真实性和易饮性的白葡萄酒，产自Gragnano，由Sauvignon和Vermentino葡萄混酿而成。它展现出轻盈而灵动的酒体，伴随着鲜明的矿物感和清爽的酸度，周围环绕着葡萄柚、草本气息、桃子、香草和白花的香气。

葡萄品种
100% 雷司令

感官特征
酒液呈稻草黄色。闻起来表现力丰富、精致，带有柑橘和白花的香气。入口活泼，酸度清新，伴有青柠、青苹果的风味，结构感强，果味充沛，收尾干净而干爽。一款典型的阿尔萨斯雷司令，干型且适合佐餐。葡萄来自 Bergheim 小村周围的多处山坡，土壤以黏土和石灰岩构成的较重土质为主。

葡萄品种
100% Pinot Grigio

感官特征
在酒杯中呈现浅黄色，明亮而清澈。由于年轻，香气较为内敛，明显带有果香，开放而细腻，散发白色水果、扁桃和梨的香气。入口平衡良好，干爽，余味悠长。是一款适合佐餐的葡萄酒，口感轻盈，带有持久的果香与辛香清新感。葡萄来自 Bergheim 小村周围的多处山坡，土壤以黏土和石灰岩构成的较重土壤为主。

这是一款由本土葡萄酿造的优质葡萄酒，能够展现每一颗葡萄中隐藏的全部香气与力量。复杂的花香花束，融合了鲜明的果香与矿物感，并由酒体支撑，呈现出金色的光泽。经陶罐打磨的单宁与鲜明的酸度在每一口中交相争辉。陈酿：在陶罐和不锈钢中；
酒精度：14% Vol.

酿造：轻柔压榨后在不锈钢罐中发酵。陈酿：在不锈钢罐中于细酒泥上熟成8个月。一款清新而浓郁的白葡萄酒，带有活泼的酸度，在口中营造出很强的张力。

酿造工艺：轻柔压榨后在不锈钢罐中发酵。陈酿：在不锈钢罐中与细酒泥熟成8个月。这是一款清新细腻的葡萄酒，带有淡雅的白桃和胡椒香气。

酿造：轻柔压榨，随后在不锈钢罐中发酵，另有1/3在橡木桶（tonneau）中发酵。陈酿：在不锈钢罐和1/3橡木桶（tonneau）中，于细酒泥上熟成10个月。 这是一款极其优雅且复杂的葡萄酒，只有在大号勃艮第杯中长时间接触空气后，才能展现其复杂性

酿造：短暂浸渍后进行轻柔压榨，并在不锈钢罐中发酵。陈酿：在不锈钢罐中于细酒泥上熟成10个月。这是一款具有非凡香气层次的葡萄酒，香气从玫瑰花到荔枝风味不等。酒精感融合得十分完美，使其呈现出极佳的平衡感与愉悦度。

Vermentino 和 Petit Manseng 在不锈钢中发酵并陈酿约 12 个月。该酒再在瓶中陈酿 3/4 个月，酒色呈稻草黄色并带有金色光泽，香气浓郁持久，带有花香和热带水果香，并伴有轻微的香脂和杏仁气息。入口饱满、柔滑且和谐，余味悠长，风味与香气持久。

这款酒由纯正的特雷比奥罗葡萄酿造，葡萄在不锈钢罐中自然发酵。葡萄汁与葡萄皮接触，直到葡萄渣帽上升。随后将罐中的酒液放出，只有花汁完成酒精发酵，之后在匈牙利橡木桶中继续发酵。酒液在自身酒泥上陈酿约一年，并进行搅桶处理，在此期间也完成苹果酸乳酸发酵。之后酒液在罐中静置约三个月后装瓶。酒精度12%。酒色呈金黄色。香气浓郁持久，带有强烈的香脂气息、野花、杏仁、藏红花、香料以及明显的矿物感。入口清新、鲜爽、酒体饱满，余味悠长，可轻松搭配带有亚洲风味的融合菜肴。