Secondi Piatti
La Mia Idea di Parmigiana
€ 13.00
Melanzana cotta al forno e ricoperta con pesto di Basilico, Fonduta di Parmigiano e Pomodoro arrosto
Polpo BBQ
€ 17.00
Polpo lievemente scottato su salsa BBQ pancagioli quenelle di purè di patate allo zafferano
Pollo sulla Via della seta
€ 15.00
Pollo Impanato con pane panko alle erbe con pak choi , cavolo cinese salsa tahina e yogurt greco
E' un Cannolo non un Dessert
€ 15.00
Un Baccala mantecato dentro un Cannolo con polvere di Olive gel di limone pesto di Prezzemolo
A passeggio tra i castagni
€ 16.00
Etrusca di maiale (taglio dorsale) Sambucano allevato in Toscana marinata nella birra di castagne viene servita su una purea di sedano rapa e patate accompagnata da mele al Calvados e riduzione di Birra
Tagliatina di Manzo 220gr
€ 15.00
La Carne di Manzo Italiano viene servita su un letto di rucola, Grana Padano stagionato da 9 a 16 mesi o Radicchio e una riduzione di aceto balsamico di Modena D.O.P. *Si specifica che la Tagliata viene servita al sangue, per esaltare le qualità del prodotto.
