Fermento Contemporary Pizza&More vi da il benvenuto nel nostro Ristorante.
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INFORMATIONS À NOS CLIENTS CŒLIAQUES
Bien que nous utilisions un four dédié à la cuisson de nos bases sans gluten, nous ne disposons pas d’un laboratoire séparé et ne pouvons donc pas garantir l’absence totale de contamination au gluten.
Nos friteuses sont normalement utilisées avec des produits contenant du gluten, donc les frites et les aliments frits ne sont pas disponibles en version sans gluten.
En cas de maladie cœliaque ou de besoins alimentaires particuliers, nous vous demandons de le signaler au moment de la réservation : lorsque cela est possible, nous nous organiserons en utilisant une friteuse dédiée avec une huile non contaminée.
POUR MAINTENIR L'ÉQUILIBRE DE NOS PLATS, AUCUNE MODIFICATION N'EST APPORTÉE
Nous informons notre aimable clientèle que Fermento s'efforce d'offrir toujours de nouvelles expériences, y compris visuelles !
Pour cette raison, la présentation de l'assiette peut varier par rapport à la photo du menu. Nous rassurons nos clients : la quantité et la qualité du produit restent inchangées.
Merci de nous avoir choisis.
LES BOISSONS
Pour découvrir quoi boire, cliquez ici...
CANTINA
Des couleurs différentes, le même soin. Notre façon de vivre le vin.
ENTRÉES
Nos fritures et produits levés sont préparés artisanalement chaque jour dans notre Fermento-LAB. Le soin apporté à la préparation et l’attention portée aux ingrédients font de nos fritures et de nos portions individuelles un délicieux ajout à votre soirée.
LES VIANDES
Nous sélectionnons uniquement des morceaux de choix et des matières premières d’excellence.
Des tartares aux carapaces, des filets aux spécialités du jour, des préparations essentielles, pensées pour exalter le goût authentique de la viande.
—SECTION EN COURS DE MISE EN PLACE-
FERMENTO BURGER HOUSE
Fermento Burger House est notre espace dédié aux burgers artisanaux, préparés avec du pain fait maison, des viandes sélectionnées et des ingrédients frais de saison. Des associations étudiées, des cuissons précises, une explosion de saveurs. Ici, chaque bouchée est une recette, pas un simple sandwich.
Artisanal. Frais. Inoubliable.
À FIL D'HUILE
Notre sélection soignée d'huiles avec lesquelles nous voulons diffuser un peu la culture de l'huile de nos territoires.
C'est pourquoi nous voulons vous offrir une expérience différente en vous régalant avec du pain/de la focaccia et l'huile que vous aurez choisie !
Notre personnel est à votre disposition pour vous guider dans le choix qui vous convient.
PADELLINI FERMENTO
Ronde, contenue et composée, la pizza au padellino du Fermento-LAB est une pizza qui stimule la convivialité ; ce n’est pas un hasard si elle est toujours servie déjà découpée en parts, partagée elle est encore meilleure !
RONDE CROUSTILLANTE
Une bouchée et vous sentez la différence : des farines semi-complètes 100 % bio, riches en arômes authentiques et en précieuses valeurs nutritionnelles, travaillées avec soin. Un croustillant élégant qui accompagne chaque saveur avec légèreté.
TONDA FERMENTO
Notre Tonda Fermento bénéficie d’une longue maturation avec l’utilisation de farines de blé italien moulues sur pierre.
C’est une pizza artisanale, réalisée avec des produits frais, légère et savoureuse. Moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur. Pour vous garantir une digestibilité maximale.
Les garnitures suivent la saisonnalité des ingrédients et changent très souvent, car nous aimons expérimenter de nouvelles associations.
DESSERT
Nos desserts sont le fruit d’un travail de recherche et de perfection continus, pour ravir votre palais.
Tous les desserts sont créés dans notre Fermento-LAB et Le Golosie-LAB
SPIRITUEUX
Au-delà du goût, vers le plaisir.
Pour ceux qui veulent terminer avec style, ou commencer la soirée avec caractère.
Des grands classiques d’après-repas aux spiritueux de signature, jusqu’à nos cocktails conçus sur mesure : une sélection soignée pour ceux qui recherchent quelque chose de plus, entre arômes intenses, botaniques rares et saveurs qui marquent les esprits.
Découvrez notre carte des boissons et laissez-vous guider par le rythme de votre moment.
COUVERT ET SUPPLÉMENTS
Couvert : 2.50€ pax
Mozzarella sans lactose : 1.50€
Base sans gluten : 3€
Ruota di Carro : 2€
Les suppléments varient de : 1.00€ à 3.00€
Service gâteau : 1.50€ pax
Café : 1.50€
Nos pizzas sont étudiées et équilibrées pour offrir une expérience gustative unique, par conséquent il n'est pas possible d'effectuer des modifications telles que des ajouts.
CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR AVANT DE RÉSERVER
CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR AVANT DE RÉSERVER
- HORAIRES D'OUVERTURE :
nous sommes ouverts tous les jours pour le dîner.
Deux services seront proposés aux horaires suivants :
1er SERVICE HORAIRES RÉSERVABLES : de 20h00 à 20h45
Pour les personnes susceptibles d'être en retard, nous conseillons le deuxième service, car nous vous prions de libérer la table à l'heure indiquée afin de permettre la désinfection pour le deuxième service.
• Nous accordons 15 minutes de courtoisie en cas d'imprévu ; un retard plus important annule la réservation.
2e SERVICE HORAIRES RÉSERVABLES : de 22h00 à 22h45
• Nous accordons 15 minutes de courtoisie en cas d'imprévu ; un retard plus important annule la réservation.
- Veuillez indiquer au personnel d'éventuelles intolérances/allergies par téléphone ou à table
- Une chaise haute est disponible ; elle doit être indiquée lors de la réservation de la table. Sous réserve de disponibilité.
• Nous accueillerons avec plaisir tous les mineurs, qui doivent être indiqués dans le nombre de personnes réservées, y compris les poussettes.
• Nous vous prions, dans le respect de nos clients, de les surveiller, de garder leur place et les appareils sans volume.
- Les boissons provenant de l'extérieur ne sont pas autorisées.
- Si vous fêtez un anniversaire, un événement ou autre, veuillez le signaler ; vous pourrez commander le gâteau chez nous, fourni par la Pasticceria 'Le Golosie', ou en appelant sur place au 0965/922649
?- Les aliments provenant de l'extérieur sont autorisés, à condition d'être accompagnés de la liste des ingrédients et de la liste des allergènes, conformément aux normes d'hygiène et de sécurité.
• Pour toute information, modification ou autre, vous pouvez nous contacter au +39 344 795 5510 directement par téléphone ou via WhatsApp à partir de 18h00
NOUS VOUS ATTENDONS AVEC IMPATIENCE
JOUR DE FERMETURE : MARDI
Fermento se repose le mardi pour vous offrir toujours un produit authentique et de haute qualité !
Allergènes
Pour votre sécurité, consultez les allergènes et faites-nous part de vos besoins alimentaires pour une meilleure expérience gastronomique.
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