Fermento Contemporary Pizza&More vi da il benvenuto nel nostro Ristorante.
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INFORMACIÓN PARA NUESTROS CLIENTES CELÍACOS
Aunque utilizamos un horno dedicado a la cocción de nuestras bases sin gluten, no disponemos de un obrador separado y, por tanto, no podemos garantizar la ausencia total de contaminación por gluten.
Nuestras freidoras se utilizan normalmente con productos que contienen gluten, por lo que las patatas fritas y los fritos no están disponibles en versión sin gluten.
En caso de celiaquía o de necesidades alimentarias especiales, les rogamos que lo indiquen en el momento de la reserva: cuando sea posible, nos organizaremos utilizando una freidora dedicada con aceite no contaminado.
PARA MANTENER EL EQUILIBRIO DE NUESTROS PLATOS NO SE REALIZAN MODIFICACIONES
Se informa a la amable clientela que Fermento busca ofrecer siempre nuevas experiencias, ¡también visuales!
Por este motivo, el emplatado podría variar respecto a la foto del menú. Tranquilizamos a nuestros clientes de que la cantidad y la calidad del producto permanecen invariables.
Gracias por habernos elegido.
LAS BEBIDAS
Para descubrir qué beber haz clic aquí...
CANTINA
Colores diferentes, la misma dedicación. Nuestra forma de vivir el vino.
ENTRANTES
Nuestros fritos y productos de masa fermentada se preparan artesanalmente cada día en nuestro Fermento-LAB. El cuidado en la elaboración y la atención a los ingredientes hacen de nuestros fritos y de nuestras porciones individuales un delicioso complemento para tu velada.
LAS CARNES
Seleccionamos solo cortes selectos y materias primas de excelencia.
Desde los tartares hasta los carapachos, de los filetes a las especialidades del día, preparaciones esenciales, pensadas para realzar el sabor auténtico de la carne.
—SECCIÓN EN PREPARACIÓN-
FERMENTO BURGER HOUSE
Fermento Burger House es nuestro rincón dedicado a las hamburguesas artesanales, preparadas con pan hecho por nosotros, carnes seleccionadas e ingredientes frescos de temporada. Combinaciones estudiadas, cocciones precisas, sabor explosivo. Aquí cada bocado es una receta, no un bocadillo.
Artesanal. Fresco. Inolvidable.
A HILO DE ACEITE
Nuestra cuidada selección de aceites con la que queremos difundir un poco la cultura del aceite de nuestros territorios.
Por eso queremos ofreceros una experiencia diferente deleitándoos con pan/focaccia y el aceite que hayáis elegido.
Nuestro personal está a vuestra disposición para guiaros en la elección que mejor se adapte a vosotros.
PADELLINI FERMENTO
Redonda, contenida y compuesta, la pizza al padellino de Fermento-LAB es una pizza que estimula la convivencia; no es casualidad que se sirva siempre ya cortada en porciones, ¡compartida está más buena!
REDONDA CRUJIENTE
Un bocado y notas la diferencia: harinas semi integrales 100% ecológicas, ricas en aromas auténticos y valiosos nutrientes, trabajadas con esmero. Una crujiente elegancia que acompaña cada sabor con ligereza.
TONDA FERMENTO
Nuestra Tonda Fermento tiene una larga maduración con el uso de harinas molidas a la piedra de trigo italiano.
Es una pizza artesanal, elaborada con productos frescos, ligera y sabrosa. Tierna por dentro y crujiente por fuera. Para garantizaros la máxima digestibilidad.
Los ingredientes siguen la estacionalidad de los productos y cambian muy a menudo porque nos gusta experimentar nuevas combinaciones.
POSTRES
Nuestros postres son fruto de un trabajo de búsqueda y perfección continuas, para deleitar vuestro paladar.
Todos los postres se crean en nuestro Fermento-LAB y Le Golosie-LAB
DESTILADOS
Más allá del sabor, hacia el placer.
Para quienes quieren terminar con estilo, o empezar la noche con carácter.
Desde los grandes clásicos de después de la comida hasta los destilados de autor, pasando por nuestros cócteles pensados a medida: una selección cuidada para quienes buscan algo más, entre aromas intensos, botánicos raros y sabores que dejan huella.
Descubre nuestra carta de bebidas y déjate guiar por el ritmo de tu momento.
CUBIERTO Y SUPLEMENTOS
Cubierto: 2.50€ pax
Mozzarella sin lactosa: 1.50€
Base sin gluten: 3€
Ruota di Carro: 2€
Los añadidos varían de: 1.00€ a 3.00€
Servicio de tarta: 1.50€ pax
Café: 1.50€
Nuestras pizzas están estudiadas y equilibradas para ofrecer una experiencia gustativa única, por lo tanto no existe la posibilidad de hacer variaciones como añadidos.
LO QUE DEBES SABER ANTES DE RESERVAR
LO QUE DEBES SABER ANTES DE RESERVAR
- HORARIO DE APERTURA:
estamos abiertos todos los días para la cena.
Habrá dos turnos con los siguientes horarios:
1.º TURNO HORARIOS RESERVABLES: de 20:00 a 20:45
Para quienes puedan sufrir retrasos, sugerimos el segundo turno, ya que se ruega dejar la mesa antes de la hora indicada para permitir la desinfección para el segundo turno.
• Reservamos 15 minutos de cortesía por imprevistos; un retraso mayor anula la reserva.
2.º TURNO HORARIOS RESERVABLES: de 22:00 a 22:45
• Reservamos 15 minutos de cortesía por imprevistos; un retraso mayor anula la reserva.
- Se ruega indicar al personal cualquier intolerancia/alergia por teléfono o en la mesa
- Hay disponible una trona, que debe indicarse durante la reserva de la mesa. Sujeto a disponibilidad.
• Daremos la bienvenida con gusto a todos los menores, que deben indicarse en el número reservado, incluidos los cochecitos.
• Se ruega, en respeto a nuestros clientes, supervisarlos, mantener su asiento y los dispositivos sin volumen.
- No se permiten bebidas del exterior.
- Si celebras un cumpleaños, un acontecimiento u otra ocasión, se ruega indicarlo; podrás pedir la tarta con nosotros y será proporcionada por la Pasticceria 'Le Golosie' o llamando al local al 0965/922649
?- Se permiten alimentos del exterior, siempre acompañados de la lista de ingredientes y la lista de alérgenos, de acuerdo con las normas de higiene y seguridad.
• Para cualquier información, modificación u otra consulta, puedes contactarnos al número +39 344 795 5510 llamando directamente o a través de WhatsApp a partir de las 18:00
OS ESPERAMOS CON ILUSIÓN
DÍA DE CIERRE: MARTES
Fermento descansa los martes para ofreceros siempre un producto auténtico y con altos estándares de calidad!
Alérgenos
Para tu seguridad, consulta los alérgenos y comunícanos tus necesidades alimentarias para una mejor experiencia gastronómica.
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