Fermento Contemporary Pizza&More vi da il benvenuto nel nostro Ristorante.
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INFORMAÇÕES PARA OS NOSSOS CLIENTES CELÍACOS
Embora utilizemos um forno dedicado à cozedura das nossas bases sem glúten, não dispomos de um laboratório separado e, por isso, não podemos garantir a ausência total de contaminação por glúten.
As nossas fritadeiras são normalmente utilizadas com produtos que contêm glúten, pelo que as batatas fritas e os fritos não estão disponíveis numa versão sem glúten.
Em caso de doença celíaca ou de necessidades alimentares específicas, pedimos que o indiquem no momento da reserva: sempre que possível, organizaremos a utilização de uma fritadeira dedicada com óleo não contaminado.
PARA MANTER O EQUILÍBRIO DOS NOSSOS PRATOS NÃO SE EFETUAM ALTERAÇÕES
Informa-se a estimada clientela que o Fermento procura oferecer sempre novas experiências, também visuais!
Por este motivo, a apresentação do prato pode variar em relação à fotografia no menu. Asseguramos aos nossos clientes que a quantidade e a qualidade do produto permanecem inalteradas.
Obrigado por nos terem escolhido.
AS BEBIDAS
Para descobrir o que beber, clique aqui...
CANTINA
Cores diferentes, o mesmo cuidado. A nossa forma de viver o vinho.
ENTRADAS
Os nossos fritos e produtos levedados são preparados artesanalmente no nosso Fermento-LAB todos os dias. O cuidado na preparação e a atenção aos ingredientes fazem dos nossos fritos e das nossas porções individuais uma deliciosa adição à sua noite.
AS CARNES
Selecionamos apenas cortes nobres e matérias-primas de excelência.
Das tártaras aos carapaços, dos filetes às especialidades do dia, preparações essenciais, pensadas para realçar o sabor autêntico da carne.
—SECÇÃO EM PREPARAÇÃO-
FERMENTO BURGER HOUSE
Fermento Burger House é o nosso espaço dedicado aos burgers artesanais, preparados com pão feito por nós, carnes selecionadas e ingredientes frescos da época. Combinações pensadas ao detalhe, cozeduras precisas, sabor explosivo. Aqui, cada dentada é uma receita, não uma sandes.
Artesanal. Fresco. Inesquecível.
A FIO DE AZEITE
A nossa seleção cuidada de azeites com a qual queremos divulgar um pouco a cultura do azeite dos nossos territórios.
Por isso, queremos proporcionar-vos uma experiência diferente, deliciando-vos com pão/focaccia e o azeite que tiverem escolhido!
O nosso pessoal está à vossa disposição para vos orientar na escolha que melhor se adequa a vocês.
PADELLINI FERMENTO
Redonda, contida e composta, a pizza ao padellino do Fermento-LAB é uma pizza que estimula a convivialidade; não é por acaso que é sempre servida já cortada em fatias, partilhada é mais saborosa!
REDONDA E CROCANTE
Uma dentada e sente a diferença: farinhas semi-integrais 100% biológicas, ricas em aromas autênticos e valores nutricionais preciosos, trabalhadas com cuidado. Uma crocância elegante que acompanha cada sabor com leveza.
TONDA FERMENTO
A nossa Tonda Fermento tem uma longa maturação com utilização de farinhas moídas em pedra de trigo italiano.
É uma pizza artesanal, feita com produtos frescos, leve e saborosa. Macia por dentro e crocante por fora. Para vos garantir a máxima digestibilidade.
Os recheios seguem a sazonalidade dos ingredientes e mudam com muita frequência porque gostamos de experimentar novas combinações.
DESSERT
As nossas sobremesas são fruto de um trabalho de pesquisa contínua e perfeição, para deliciar o vosso paladar.
Todas as sobremesas são criadas no nosso Fermento-LAB e Le Golosie-LAB
DESTILADOS
Para além do sabor, rumo ao prazer.
Para quem quer terminar com estilo, ou começar a noite com carácter.
Dos grandes clássicos do digestivo aos destilados de autor, até aos nossos cocktails pensados à medida: uma seleção cuidada para quem procura algo mais, entre aromas intensos, botânicas raras e sabores que deixam marca.
Descobre a nossa lista de bebidas e deixa-te guiar pelo ritmo do teu momento.
TAXA DE SERVIÇO E SUPLEMENTOS
Taxa de serviço: 2.50€ pax
Mozzarella sem lactose: 1.50€
Base sem glúten: 3€
Ruota di Carro: 2€
Os adicionais variam de: 1.00€ a 3.00€
Serviço de bolo: 1.50€ pax
Café: 1.50€
As nossas pizzas são estudadas e equilibradas para proporcionar uma experiência gustativa única, pelo que não é possível fazer alterações, como adicionais.
O QUE DEVE SABER ANTES DE RESERVAR
O QUE DEVE SABER ANTES DE RESERVAR
- HORÁRIO DE ABERTURA:
estamos abertos todos os dias ao jantar.
Haverá dois turnos com os seguintes horários:
1.º TURNO HORÁRIOS RESERVÁVEIS: das 20:00 às 20:45
Para quem está sujeito a atrasos, sugerimos o segundo turno, pois pedimos que deixe a mesa até à hora indicada para permitir a higienização para o segundo turno.
• Reservamos 15 minutos de cortesia para imprevistos; um atraso superior anula a reserva.
2.º TURNO HORÁRIOS RESERVÁVEIS: das 22:00 às 22:45
• Reservamos 15 minutos de cortesia para imprevistos; um atraso superior anula a reserva.
- Pedimos que indique ao pessoal eventuais intolerâncias/alergias por telefone ou à mesa
- Está disponível a cadeira alta, que deve ser indicada durante a reserva da mesa. Sujeito a disponibilidade.
• Receberemos com prazer todos os menores, que devem ser indicados no número reservado, incluindo os carrinhos de bebé.
• Pedimos, no respeito pelos nossos clientes, que os supervisionem, que mantenham o seu lugar e os dispositivos sem volume.
- Não são permitidas bebidas do exterior.
- Se celebrar um aniversário, um acontecimento ou outro, pedimos que o indique; poderá encomendar o bolo connosco, que será fornecido pela Pasticceria 'Le Golosie' ou telefonando para a sede através do 0965/922649
?- São permitidos alimentos do exterior, desde que acompanhados de lista de ingredientes e lista de alergénios, em conformidade com as normas de higiene e segurança.
• Para qualquer informação, alteração ou outro assunto, poderá contactar-nos para o número +39 344 795 5510 diretamente por telefone ou via WhatsApp a partir das 18:00
ESPERAMOS POR SI COM ENTUSIASMO
DIA DE ENCERRAMENTO: TERÇA-FEIRA
A Fermento descansa à terça-feira para vos oferecer sempre um produto genuíno e com elevados padrões de qualidade!
Alergénios
Para sua segurança, consulte os alérgenos e comunique-nos as suas necessidades alimentares para uma melhor experiência gastronómica.
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