A HILO DE ACEITE
Aceite de oliva virgen extra 'Monocultivar de Carolea' 100% italiano - Az Minniti GAMBERO ROSSO 2025
€ 2.00
100% Monocultivar de Carolea, aporta un sabor único y reconocible, un aceite con una impronta inherente a su propio ADN.
Frutado medio, color amarillo dorado con reflejos verdes, en nariz se perciben notas de manzana, alcachofa y almendra; en boca, notas medias de amargo y picante.
Sabor armónico, elaborado. Gracias a la ligereza de este aceite, los platos no resultarán pesados, sino enriquecidos.
Aceite de Oliva Virgen Extra 'Frutado Intenso' 100% Italiano - Nutrimento Secolare - Az Muraglia Antico Frantoio
€ 2.00
“Essenza” Frutado Intenso es el aceite de oliva virgen extra monovarietal producido a partir de la aceituna Coratina. Potente y auténtico.
Verde intenso con matices dorados. Aromas de eneldo, hinojo, alcachofa, pimienta y heno. Deja un sabor deliciosamente picante.
“Essenza” Frutado Intenso es un aceite de oliva virgen extra elaborado solo con aceitunas de la variedad Coratina. De exquisita elaboración, se expresa con notas de cardo y hojas de alcachofa.
Poco a poco se ve envuelto por tonos picantes típicos de este cultivar.
Aceite de Oliva Virgen Extra 'Podere Castello' 100% Ecológico - Aziende Riunite della Serragiumenta - Az Bilotti
€ 2.00
Producido a partir de la variedad Monocultivar Tondina, este aceite intensamente afrutado realza la aceituna con tonos de hierba segada y hierbas aromáticas.
Inicialmente dulce, ofrece al paladar notas de aceituna y verduras inmaduras, con amargor y picante que dominan al final.
Aceite de Oliva Virgen Extra 'TER' 100% Ecológico - Oleificio Carbone
€ 2.00
TER porque 3 es el número perfecto, porque 3 son los atributos gustativos de un aceite (afrutado, amargo, picante), pero sobre todo porque 3 son las variedades autóctonas que distinguen este aceite de gran calidad, el cual refleja los sabores decididos y auténticos de la Calabria más auténtica.
El aceite de oliva virgen extra BIO “Ter”, obtenido a partir de una mezcla de las tres variedades representativas del territorio de origen (Ottobratica, Tombarello y Ciciarello), es limpio y de evidente color amarillo dorado intenso.
En nariz se expresa con plenitud, con buenas sensaciones de aceitunas justamente maduras, hoja de olivo, almendra y manzana Golden madura. Aún con una impresión de lechuga cocida muy evidente y persistente.
Fluido, revela en boca un sabor suave, enseguida dulce, con robustas percepciones de picante que recuerda al chile, en equilibrio con el amargor de la achicoria silvestre. Finalmente, las sensaciones finales del virgen extra “Ter” se confían a nuez fresca, piñón y fruta madura.
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