على خيط من الزيت

100% أحادي الصنف من كاروليّا، يمنح نكهة فريدة ومميزة، زيت يحمل بصمته الخاصة المتأصلة في حمضه النووي.
فاكهي متوسط، لونه أصفر ذهبي مع انعكاسات خضراء، وتُشمّ في رائحته نفحات التفاح والخرشوف واللوز، وفي المذاق نوتات متوسطة من المرارة والحدة.
طعم متناغم ومتقن. بفضل خفة هذا الزيت ستبدو الأطباق غير مثقلة، بل مُثرَاة.

“Essenza” فروتاتو إنتينسو هو زيت زيتون بكر ممتاز أحادي الصنف مُنتَج من زيتون كوراتينا. قوي وأصيل.

أخضر داكن مع لمحات ذهبية. روائح الشبت، الشمر، الخرشوف، الفلفل والتبن. يترك مذاقًا لذيذًا حارًا.
“Essenza” فروتاتو إنتينسو هو زيت زيتون بكر ممتاز مصنوع فقط من زيتون من صنف كوراتينا. يتميز بجودة عالية ويعبّر عن نفسه بنفحات من الشوك وأوراق الخرشوف.
تتغلغلك ببطء نغمات حارة نموذجية لهذا الصنف.

مُنتَج من صنف Monocultivar Tondina، يبرز هذا الزيت شديد النكهة طعم الزيتون مع نغمات من العشب المقطوع والأعشاب العطرية.
في البداية يكون حلوًا، ثم يمنح الحنك لمحات من الزيتون والخضروات غير الناضجة، مع مرارة وحرارة تهيمنان في النهاية.

TER لأن 3 هو الرقم المثالي، ولأن 3 هي الصفات الحسية لزيت الزيتون (ثمري، مر، لاذع)، ولكن قبل كل شيء لأن 3 هي الأصناف المحلية التي تميّز هذا الزيت عالي الجودة، والذي يعكس النكهات القوية والأصيلة لأكثر مناطق كالابريا أصالة.

زيت الزيتون البكر الممتاز العضوي “Ter”، المستخرج من مزيج من الأصناف الثلاثة الممثلة لمنطقة المنشأ (Ottobratica وTombarello وCiciarello)، صافٍ وذو لون أصفر ذهبي غني وواضح.

في الأنف يعبّر عن نفسه بشكل كامل، مع إحساس جيد بزيتون ناضج بالقدر المناسب، وأوراق الزيتون، واللوز، وتفاح Golden الناضج. كما تظهر بوضوح واستمرار ملاحظات الخس المطبوخ.

قوامه سائل، ويكشف في الفم عن مذاق ناعم، حلو فورًا، مع إحساس قوي بالحدة يذكّر بالفلفل الحار، متوازن مع مرارة الهندباء البرية. وأخيرًا، تُختتم تجربة زيت “Ter” البكر الممتاز بإحساس الجوز الطازج، والصنوبر، والفواكه الناضجة.

اترك لنا مراجعة

هل أنت مستمتع؟