MIT EINEM FADEN ÖL

100% Monocultivar di Carolea, es verleiht einen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack, ein Öl mit einer im eigenen DNA verankerten Prägung.
Mittelfruchtig, goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen, in der Nase sind Noten von Apfel, Artischocke und Mandel wahrnehmbar, am Gaumen mittlere Bitternoten und Schärfe.
Harmonischer, komplexer Geschmack. Dank der Leichtigkeit dieses Öls werden die Speisen nicht beschwert, sondern vielmehr bereichert.

„Essenza“ Fruchtig Intensiv ist das native Olivenöl extra Monokultivar, hergestellt aus Coratina-Oliven. Kraftvoll und unverfälscht.

Kräftig grün mit goldenen Nuancen. Aromen von Dill, Fenchel, Artischocke, Pfeffer und Heu. Hinterlässt einen angenehm pikanten Geschmack.
„Essenza“ Fruchtig Intensiv ist ein natives Olivenöl extra, das ausschließlich aus Oliven der Sorte Coratina hergestellt wird. Von edler Verarbeitung zeigt es Noten von Distel und Artischockenblättern.
Langsam wird man von den für diese Kultivar typischen pikanten Tönen umhüllt.

Hergestellt aus der Sorte Monocultivar Tondina, hebt dieses intensiv fruchtige Öl die Olive mit Noten von frisch gemähtem Gras und aromatischen Kräutern hervor.
Anfangs süß, verwöhnt es den Gaumen mit Anklängen von Olive und unreifem Gemüse, wobei Bitterkeit und Schärfe im Abgang dominieren.

TER, weil 3 die perfekte Zahl ist, weil 3 die geschmacklichen Eigenschaften eines Öls sind (fruchtig, bitter, pikant), vor allem aber, weil 3 die autochthonen Sorten sind, die dieses Öl von großem Wert auszeichnen und die die ausgeprägten und authentischen Aromen des authentischsten Kalabriens widerspiegeln.

Das BIO-Natives Olivenöl extra „Ter“, gewonnen aus einer Mischung der drei für das Ursprungsgebiet repräsentativen Sorten (Ottobratica, Tombarello und Ciciarello), ist klar und von einer deutlich intensiven goldgelben Farbe.

In der Nase zeigt es sich voll, mit guten Eindrücken von richtig reifen Oliven, Olivenblatt, Mandel und reifem Golden-Apfel. Dazu kommen sehr deutliche und anhaltende Eindrücke von gekochtem Salat.

Am Gaumen ist es flüssig und entfaltet einen weichen, sofort süßen Geschmack, mit kräftigen pikanten Noten, die an Chili erinnern, im Gleichgewicht mit der Bitterkeit von wilder Chicorée. Abschließend werden die Eindrücke des Extravergine „Ter“ von frischer Walnuss, Pinienkern und reifen Früchten geprägt.

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