올리브 오일 한 줄기
엑스트라 버진 올리브 오일 'Monocultivar di Carolea' 100% 이탈리아산 - Az Minniti GAMBERO ROSSO 2025
€ 2.00
100% Monocultivar di Carolea로, 독특하고 알아볼 수 있는 풍미를 선사하며, 그 자체의 DNA에 새겨진 개성을 지닌 오일입니다.
중간 정도의 과실향, 녹색이 감도는 황금빛 노란색을 띠며, 향에서는 사과, 아티초크, 아몬드의 뉘앙스가 느껴지고, 입안에서는 중간 정도의 쓴맛과 매운맛이 느껴집니다.
조화롭고 세련된 맛. 이 오일의 가벼움 덕분에 요리는 무겁지 않으면서도 더욱 풍부해집니다.
엑스트라 버진 올리브 오일 '프루타토 인텐소' 100% 이탈리아산 - 수세기의 영양 - Az Muraglia Antico Frantoio
€ 2.00
“Essenza” 프루타토 인텐소는 Coratina 올리브로 생산한 단일 품종 엑스트라 버진 올리브 오일입니다. 강렬하고 진정성 있습니다.
황금빛이 감도는 짙은 녹색. 딜, 회향, 아티초크, 후추, 건초의 향이 납니다. 맛있게 매콤한 풍미를 남깁니다.
“Essenza” 프루타토 인텐소는 Coratina 품종의 올리브만으로 만든 엑스트라 버진 올리브 오일입니다. 뛰어난 품질로 엉겅퀴와 아티초크 잎의 노트를 드러냅니다.
천천히 이 품종 특유의 매콤한 향이 감싸옵니다.
Olio Extra Vergine d'Oliva 'Podere Castello' 100% Biologico - Aziende Riunite della Serragiumenta - Az Bilotti
€ 2.00
단일 품종 Monocultivar Tondina로 생산된 이 강렬하게 과일향이 풍부한 올리브 오일은 풀을 벤 향과 향긋한 허브의 뉘앙스로 올리브의 풍미를 돋보이게 합니다.
처음에는 달콤하게 시작해 입안에 올리브와 덜 익은 채소의 풍미를 전하며, 마무리에서는 쌉싸름함과 매운맛이 지배적입니다.
Olio Extra Vergine d'Oliva 'TER' 100% Biologico - Oleificio Carbone
€ 2.00
TER는 3가 완벽한 숫자이기 때문이며, 3은 오일의 세 가지 맛 특성(과일향, 쓴맛, 매운맛)이기 때문입니다. 하지만 무엇보다도 3은 이 뛰어난 품질의 오일을 특징짓는 토착 품종 3가지이기 때문이며, 이는 칼라브리아의 가장 진정한 풍미와 정통성을 그대로 담고 있습니다.
유기농 엑스트라 버진 올리브오일 “Ter”는 원산지 지역을 대표하는 세 품종(Ottobratica, Tombarello, Ciciarello)을 블렌딩하여 얻은 것으로, 맑고 선명한 진한 황금빛 노란색을 띱니다.
향에서는 잘 익은 올리브, 올리브 잎, 아몬드, 잘 익은 골든 사과의 좋은 인상이 풍부하게 느껴집니다. 또한 익힌 상추의 인상이 매우 뚜렷하고 오래 지속됩니다.
부드럽고 유동적인 질감으로, 입안에서는 즉시 달콤하게 느껴지는 부드러운 맛을 드러내며, 고추를 연상시키는 강한 매운맛이 야생 치커리의 쓴맛과 균형을 이룹니다. 마지막 여운은 신선한 호두, 잣, 잘 익은 과일의 느낌으로 마무리되는 “Ter” 엑스트라 버진 오일의 특징을 보여줍니다.
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