النبيذ الأحمر

إتنا روسو "بيستوس" هو نبيذ أحمر متوسط الشدة والبنية، يُعتَّق لمدة نحو 9 أشهر في الخرسانة. لونه أحمر ياقوتي، وفي الأنف يظهر مباشرةً، فاكهيًا، مع لمحات من الفواكه الحمراء المقرمشة ونفحات بلسمية. في الطعم هو منعش ومتوازن، مع نهاية فاكهية لطيفة.

التركيب العنبـي: Nerello Mascalese 80%، Nerello Cappuccio 20%
نسبة الكحول: 13%
المنشأ: Sicilia

الخلطة: سيراه ونيريلو ماسكاليسي
نسبة الكحول: 13%
المنشأ: كالابريا

عطور من الفواكه الحمراء (التوت الأزرق والتوت العليق)، ونفحات عشبية، ولمسات بلسمية، وأوراق الشاي والتبغ الفاتح.
مهيكل، مع تانين ناعم

التركيب: 100% ميرلو
نسبة الكحول:
المنشأ: فريولي فينيتسيا جوليا

أحمر ياقوتي نابض مع نوتات مكثفة من الأزهار الحمراء، الكرز والفلفل الأسود. في الفم يتميز بعفصية لطيفة، وبنية متوسطة، مع أثر منعش جميل يجعله نبيذًا أحمر سهل الشرب ومتعدد الاستخدامات.

التركيب العنبـي: كورفينا 80%، كورفينوني 10%، روندينيلا 10%
نسبة الكحول: 12%
المنشأ: فينيتو

منتج من أصناف عنب محلية من زراعة الكروم البطولية على المدرجات المطلة على مضيق ميسينا.
أحمر ياقوتي مائل إلى البنفسجي، بطابع نبيذي مكثف مع لمحات من المعادن البحرية والفواكه.

الخلطة: Prunesta، Malvasia Nera، Nerello و Gaglioppo
نسبة الكحول: 13%
المنشأ: كالابريا

مزيج العنب: Nerello Calabrese
نسبة الكحول: 12.5%
المنشأ: Calabria

يظهر بلون أحمر ياقوتي لامع وبكثافة متوسطة. في الأنف يقدّم باقة دقيقة وأنيقة، تتميز بنفحات من الفواكه الحمراء الصغيرة، الكرز، التوت الأحمر والكشمش، مصحوبة بلمسات توابل رقيقة وظلال زهرية خفيفة. في الحنك يكون متناغمًا، ناعمًا ومتوازنًا جيدًا، مع تانينات دقيقة وانتعاش لطيف يدعم سهولة شربه. النهاية طويلة ومصقولة، مع إشارات إلى الفواكه الحمراء والتوابل الخفيفة.

التركيب: 100% بينو نيرو
نسبة الكحول: 13%
المنشأ: فريولي فينيتسيا جوليا

التركيب: 100% بريميتيفو
نسبة الكحول: 14.5%
المنشأ: بوليا

لون أحمر قرمزي جميل ومشرق جدًا. روائح معبّرة من الفواكه الحمراء (الرمان، الفراولة، التوت الأسود والكرز)، وبتلات الورد ونفحات من الغاريغ (الزعتر، ورق الغار).

الذوق واسع وممتع مع نكهات الفراولة البرية، وفي النهاية تُحَسّ لمسة خفيفة من عرق السوس، صريح جدًا ومتماسك.

Doudet Naudin، منتج نبيذ عظيم منذ عام 1849، استطاع إبراز السمات النبيلة لهذا الصنف الكبير من عنب بورغوندي.

المنطقة: بورغونيا
نسبة الكحول: 13%
المنشأ: فرنسا

يُعدّ Chianti Rufina Nipozzano Riserva 2019 من Frescobaldi نبيذًا تاريخيًا ورمزيًا، وهو النبيذ الأيقوني للعقار الذي يحمل الاسم نفسه والذي اشتُقّ منه اسمه، والمملوك لـ Frescobaldi.
تُنتقى عنب Sangiovese أثناء موسم الحصاد وتُنقل إلى القبو حيث، بعد تخمير تلقائي، تُعتّق أولًا في الفولاذ ثم في البراميل الصغيرة.
يُعدّ Chianti Rufina نبيذًا أنيقًا ومخمليًا، وهي نتائج يصعب غالبًا العثور عليها ضمن هذه التسمية، مما يجعل هذا النبيذ مرجعًا مهمًا.

التركيبة: Cabernet Sauvignon, Colorino, Malvasia nera, Merlot, Sangiovese
نسبة الكحول: 13,5%
المنشأ: Toscana

Le Volte dell'Ornellaia هو نبيذ يجمع بين الطابع المتوسطي للكرم والفخامة مع البنية والتعقيد. يتميز Le Volte dell'Ornellaia بأسلوبه السهل والمحبب، وهو مزيج مختار من Merlot وSangiovese وCabernet Sauvignon.
يُخمَّر في خزانات صغيرة من الفولاذ، ثم يخضع مباشرةً للتخمير الكحولي والمالولاكتيكي أيضًا في خزانات من الفولاذ.
تتم عملية التخمير أولًا في براميل barrique سبق استخدامها لـ Ornellaia، ثم لاحقًا في خزانات من الإسمنت. تمنح هذه المراحل "Le Volte dell'Ornellaia" توازنًا مثاليًا بين البنية التانينية والعطر الفاكهي.
في الكأس يظهر بلونه الأحمر الياقوتي العميق. في الأنف يبدو معقدًا وعطريًا بشكل لطيف، وفي الفم تغمر النكهات المتناغمة والفاكهية الحنك لتنتهي بلمسة نهائية مقرمشة وحيوية.

Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Gradazione Alcolica: 13,5%
Provenienza: Toscana

أحمر قرمزي فاتح، وفي الأنف يعبّر عن نفحات زهرية وفاكهية نموذجية للصنف. معقّد وممتع، وفي الفم يتميّز بجسم جيد، رقيق في امتداده ومنعش بوضوح. ينتهي بطول، مع نكهات الفاكهة.

التركيب: نبيولو 100%
نسبة الكحول: 14%
المنشأ: بيدمونت

انتبه ودع نفسك تنبهر من كيوفيه Bad Angel. هذا الكابيرنيه سوفينيون، الذي جُني عند النضج الكامل وصُنع وفقًا للتقاليد، سيأسرُك، وليس بسبب الملصق، بل بسبب نكهاته المعقدة التي تجمع بين الفواكه السوداء الناضجة، ونفحات التوابل، والفانيليا، والكاكاو. مذاق استثنائي، تمامًا مثل طريقة تصنيعه، قوي وعطري للغاية.

التركيب: Cabernet Sauvignon.
نسبة الكحول: 14,5%
المنشأ: فرنسا

يظهر Cirò Rosso Classico Superiore في الكأس بلباس ياقوتي يميل إلى اللون العنّابي. أنف متنوع للغاية ومفصّل، رغم أن التدرجات تظهر تدريجيًا من الكأس، في مسار يكاد يكون همسًا. تفوح منه رائحة الراوند، وأحراج الماكيا، والفواكه الحمراء الناضجة، والتراب، والجلد. مشمس لكنه قوي البنية في الوقت نفسه، ويتميز النبيذ بإيقاع كبير في الفم، ويحدده تانين منحوت وصارم.

التركيب: Gaglioppo.
نسبة الكحول 14%
المنشأ: Calabria

في الكأس يظهر بلون أحمر ياقوتي صافٍ وشفاف مع لمحات من اللون العقيقي، وتنبعث منه روائح الكرز والكشمش على باقة عطرية منعشة وجميلة. يتميز ببنية جيدة، متناغم ومتوازن بشكل جيد.

التركيب: 30% كورفينا، 30% كورفينوني، 30% روندينيلا، 10% من أصناف أخرى محلية تمامًا.
نسبة الكحول: 13.5%
المنشأ: فيرونا